Соус з маринованими грибами

Рецепт соусу: півсклянки маринованих грибів, півлітра рибного бульйону, 40г борошна, по столовій ложці нарубаної зелені кропу, петрушки, лимонного сока- рослинне масло

Для приготування соусу з грибів зцідити маринад.

Обсмажену на маслі борошно залити рибним бульйоном, на третину випарувати вологу.

Додати дрібно нарубані мариновані гриби, соус варити 5-7 хвилин.

Додати сіль, лимонний сік, зелень-перемішати, зняти з вогню.

Соус з маринованими грибами подайте до рибних котлет.

Соус з грибами, зварений на м`ясному бульйоні, подається до м`ясних страв.

Соус з печериць

Рецепт соусу: 2 склянки основного томатного соусу, 2 печериці, цибулина, півсклянки білого вина, 2 часточки чеснока- рослинне масло

Приготування грибного соусу.

Печериці дрібно нарубати, цибулю нашаткувати.

Печериці та цибулю окремо посмажити на маслі і висипати в томатний соус. Гриби з цибулею півгодини загасити.

Додати вино, розтертий часник, сіль. Соус перемішати, зняти з вогню.

Соус з печериць подається до рибних, м`ясних страв. Печериці в рецепті соусу можна замінити білими грибами.

грибний соус

Рецепт грибного соусу: півлітра білого основного соусу, 2 гриба, цибулина- рослинне масло

Приготування грибного соусу.

Гриби дрібно нашаткувати, часточки грибів посмажити на олії.

Лук порубати, обсмажити на маслі, 10 хвилин згасити з грибами.

Залити грибну суміш білим соусом, посолити, варити 20 хвилин.

Грибний соус підійде до рибних, м`ясних страв або гарнірів.

Грибний соус (до риби)

Рецепт грибного соусу: 2 склянки основного білого рибного соусу, 2 цибулини, 150 г грибів, 40 г вершкового масла, пучок зелені петрушки

Відео: Ніжний вершковий грибний соус рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Приготування грибного соусу.

Лук порубати, обсмажити на половині масла. Гриби дрібно нашаткувати, 10 хвилин згасити на залишках олії, висипати в лук.

Відео: Італійське блюдо-Макарони з грибами у вершковому соусі

Залити грибну суміш білим рибним соусом, розмішати, довести до кипіння, кип`ятити 15 хвилин.

Приправити грибний соус нарубленной петрушкою, сіллю, спеціямі- перемішати, зняти з вогню.

Грибний соус подається до риби, рибних страв.

Соус з грибами, сметаною

Рецепт соусу: 200г свіжих грибів, склянка сметани, цибулина, 2 жовтки варених яєць, по 2 столові ложки рослинної і вершкового масла, столова ложка соку лимона

Відео: Салат з маринованими грибами. Рецепт з грибів від Івана!

Приготування соусу.

Гриби нарубати, посмажити на рослинному маслі. Сметану підсолити.

Нашатковану цибулю обсмажити на вершковому маслі, висипати в гриби.

Жовтки розтерти, розмішати в сметані.

Додати в гриби з цибулею півсклянки води, сік лимона, сіль, спеції. Грибний соус згасити 5 хвилин, зняти з вогню.

Залити сметану, склад розмішати.

Соус з грибами і сметаною подається розігрітим.