Тушкований "по простому" кабан

Отже, інгредієнти: Саме м`ясо: жирні шматки (відділений заздалегідь калкан) + реберця. Сало (жир) відокремлюємо від м`яса. На дно каструлі викладаємо ми ТОНКІ шматки. Трохи треба їх. Чи не товсті повинні бути. Лише дно закрийте.

Отже, інгредієнти:

Саме м`ясо: жирні шматки (відділений заздалегідь калкан) + реберця

Відео: Простий рецепт. Тушкована курка з овочами в казані

Сало (жир) відокремлюємо від м`яса.

На дно каструлі викладаємо ми ТОНКІ шматки. Трохи треба їх. Чи не товсті повинні бути.
Лише дно закрийте.

Солимо. Перчимо. Корінці всяко-різні насипаємо зверху.
Після чого викладаємо цибулю на сало це.
І знову солимо, перчимо, корінцями дивовижними посипаємо

Далі - на цибулю м`ясо кабана кладемо ми акуратно.
І знову солимо, перчимо, «кореша»

Шари лука і м`яса чергуємо ми проте

І так чинимо, доки не наповнимо майже до верху каструлю ми свою. І зверху наливаємо ми оцту. Всього лише пару ложок. Не треба фанатизму.

Відео: Тушкований кабан в винно-апельсиновому маринаді

Інструмент цей - не зайвий. Се не флуд, а лише помічник вірний для підготовки ребер. Чи не мислю я без оного роботу. Рубати адже ребра, щоб увійшли в каструлю нашу - те саме блюзнірства. Великі, Цілісні шматки око милують набагато більше. До чого нам бути дріб`язковими! Шматок такий на вилці і виглядає приємніше, і повагу вселяє всім домашнім, коли до рота його лише поднесёшь !! «Невже впорається?», - подумає чоловіка. «Мастак ж, синку, пожувати шматочки ...», - мати скаже про себе. «Ох, нічого б собі, кусманчік добрий! Ось підросту! Ось відрощу едальнік як у папки! », - синок подумає.

Лише дочка моя відкриє в здивування рот. І нічого не скаже папці. Не може говорити поки. Мала ишшо. І року немає. Слину сглотнёт лише мовчки.

Ви бачите, друзі мої? Ніжний смак, чудовий запах дичини !!