Різотто на курячому бульйоні

Рецепт різотто: 400г круглого рису, літр курячого бульйону, головка цибулі, по 50 г вершкового і рослинного масла

Різотто на курячому бульйоні - приготування

Лук нашаткувати, разом з рисом обсмажити на половині суміші масел.

Влити курячий бульйон, інгредієнти різотто посолити, прогріти. Після повного приготування рис повинен увібрати рідину, але в різотто бути жорстким.

Заправити рис з цибулею маслом, що залишилося.

Відео: Як приготувати курячий бульйон

Приготоване на курячому бульйоні різотто перемішати.

Бульйон для різотто можна зварити на рибної, м`ясної, овочевої, грибний основі.

Відео: Ризотто з куркою

Різотто з сиром в формі

Рецепт різотто: 100г рису «Арбор», 50г сиру «Пармезан», по 2 столові ложки оливкової олії, вершків, білого вина-столова ложка вершкового масла, цибулина. форма

Різотто з сиром в формі - приготування

Сир наріжте пластинками.

Відео: Ризотто рецепт з рисом Італійська кухня як приготувати страву на вечерю смачно будинку покроково

Лук наріжте, обсмажте на оливковій олії. Влийте вино, цибуля 5 хвилин тушкуйте.

Всипте рис, інгредієнти різотто 5 хвилин поваріть.

Додайте 1,5 склянки бульйону, сіль. Склад варіть до готовності рису.

Перед зняттям з плити додайте вершкове масло, вершки.

Готове різотто утрамбуйте без сиру в форму, переверніть на блюдо.

Сир покладіть поверх рису.

Прикрасити різотто з сиром можна помідором, гілочкою базиліка.

Різотто з креветками, помідорами

Рецепт різотто: 400г королівських креветок, по 1,5 склянки рису, зеленого горошка- 2 цибулини, 4 помідори, літр курячого бульйону, півсклянки білого вина, по 40 г оливкової, вершкового масла-100г протертого «пармезану» - зелень

Різотто з креветками, помідорами - приготування

Креветки почистіть, помідори накришить.

Лук обсмажте до прозорості на оливковій олії.

Додайте рис, інгредієнти різотто дві хвилини посмажте.

Додайте вино, помідори, 3 склянки бульйону. Різотто з помідорами варіть 10 хвилин.

Закладіть креветки, зелений горошок, влийте залишки бульйону. Різотто з креветками і помідорами варіть 10 хвилин.

Готове різотто з помідорами заправте вершковим маслом, посипте сиром, креветки викладіть зверху. Прикрасьте зеленню.

Різотто з часником, цибулею

Рецепт різотто: 350г рису, головка цибулі, 4 зубчики часнику, по склянці білого сухого вина і слівок- оливкова олія, зелень

Різотто з часником, цибулею - приготування

Рис промийте. Часник, цибуля почистіть. Лук наріжте. Часник дрібно нарубати, обсмажте з цибулею на олії.

Додайте в лук з часником рис, вино-інгредієнти різотто перемішайте, 10 хвилин погрійте.

Залийте порціями літр посоленного бульйону. Різотто варіть до вбирання бульйону рисом.

Додайте вершки, склад погрійте ще 8-10 хвилин.

Різотто з часником, цибулею можна посипати протертим сиром, прикрасити зеленню.