Лазанья з рибою, м`ясом, овочами, грибами

Рецепт лазаньї: півкілограма м`ясного фаршу, 2 цибулини, півкілограма помідорів, 2 зубчики часнику, цибулина, 2 болгарських перцю, 180-200г натертого сиру, півтори склянки вершків, 10 пластин тесту лазаньі- рослинне масло, зелень майорану

Відео: Лазанья з фаршем і помідорами

Лазанья з фаршем, помідорами - приготування

Часник подрібніть, помідори наріжте скибочками, посоліте- овочі 10 хвилин тушкуйте на маслі.

Лук, болгарські перці почистіть, наріжте півкільцями, обсмажити на маслі. Додайте фарш, начинку лазаньї смажте до готовності фаршу.

Промажьте деко вершками, укладіть 3 пластини тіста лазаньї. Зверху шарами викладіть по третині фаршу, помідор- начинку лазаньї посипати сиром.

Шари двічі повторіть, верхнім шаром на фарш з помідорами покладіть залишився лист тіста лазаньї, промажте його вершками, посипте залишками сиру.

Лазанью помістіть в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 35-40 хвилин.

Приготовану з фаршем, помідорами лазанью наріжте порціями, прикрасьте майораном.

Лазанья з баклажанами, сиром

Рецепт лазаньї: 2 баклажана, 150г м`якого сиру, 200г листів тесту лазаньї, півсклянки кедрових горішків, стакан подрібненої м`якоті помідорів, 40-50г твердого сиру, пучок нарізаної зелені базіліка- рослинне масло

Лазанья з баклажанами, сиром - приготування

Баклажани почистіть, наріжте уздовж вузькими скибочками, посоліть, дайте годину витримки під гнітом.

Відео: Запіканка з баклажанів а-ля Лазанья

М`який сир розімніть вилкою, горішки роздробити. Твердий сир дрібно натріть.

Листи лазаньї по одному протягом 3-4 хвилин відварити в підсоленій воді, просушіть на рушник.

Зневоднені баклажани з двох сторін обсмажте на олії.

Змастіть форму для запікання олією, укладіть шарами: лист тіста лазаньї, шар баклажанів, м`якого сиру, помідорів, зелені базиліка, кришиво горішків. Шари повторіть.

Посипте лазанью натертим сиром, поставте на 30-35 хвилин в розігріту духовку.

Запечена з сиром, баклажанами лазіння подається гарячою.

Лазанья з бринзою, яйцями

Рецепт лазаньї: 200г бринзи, 3 яйця, 12 аркушів тесту лазаньї, болгарський перець, 2 помідори, чверть склянки панірувальних сухарів, по третині пучка рубаної зелені кропу, петрушкі- рослинне масло

Лазанья з бринзою, яйцями - приготування

Листи тесту лазаньї 4-5 хвилин відварити в підсоленій воді в глибокому деку.

Яйця зваріть круто. Бринзу розкришити виделкою.

Чищений болгарський перець, помідори наріжте половинками гуртків. Яйця почистіть, нарубати.

Відварене тісто лазаньї просушіть на рушник.

Овочі, яйця складіть в миску, додайте рубану зелень. Начинку лазаньї посоліть, перемішайте.

Форму для запікання змастіть маслом, укладіть 3 листи лазаньї, шар суміші овочів з яйцями, шар бринзи.

Шари двічі повторіть, накрийте 3 залишилися листами лазаньї, посипте сухарями, поставте в розігріту духовку.

Лазанья з бринзою, яйцями запече за 30-35 хвилин.

Лазанья з рибою, креветками

Рецепт лазаньї: півкілограма філе риби, 200г морожених королівських креветок, 50-60г вершкового масла, склянка вершків, 250г листів лазаньї, 2 столові ложки борошна, 50г натертого сиру- по третині пучка нарізаної зеленої цибулі і петрушкі- сік, цедра половини лімона- рослинне масло

Лазанья з рибою, креветками - приготування

Філе риби наріжте шматочками, покладіть в каструлю, до верху залийте підсоленою водою, відваріть.

Листи лазаньї відварити в підсоленій воді, підсушіть на рушник.

З відвареної риби видаліть шкіру, м`якоть риби розділіть сегментами.

Креветки розморозити, почистіть, відваріть в рибному відварі.

Зелена цибуля 1,5-2 хвилини обсмажте на вершковому маслі, 1 хвилину посмажте разом з борошном. Розбавте борошно половиною літра рибного відвару, дайте соусу закипіти, додайте вершки, зелень петрушки. Склад, перемішуючи, доведіть до кипіння, зніміть з плити.

Відлийте стакан охололого соусу, завантажте креветки, рибу, лимонний сік. Заправку лазаньї перемішайте.

Покладіть на змащену олією форму для запікання третину листів лазаньї, викладіть половину начинки з риби і креветок.