Рулети з оселедця під маринадом

Рецепт рулетів: 2 свіжі оселедця, болгарський перець-дрібні мариновані печериці, огірок, зелень.

Відео: Ну, оочень смачна - Оселедець під шубою рулетом!

Для маринаду: півсклянки олії, чайна ложка цукру, 5 горошин запашного перцю, чверть склянки винного оцту, по 2 лаврові листки і бутони гвоздики.

Рулети з оселедця під маринадом - приготування

Оселедця обробити на пласти філе, видаліть дрібні кістки.

Для приготування маринаду доведіть до кипіння в каструльці півсклянки води. Додайте горошини перцю, лаврушку, гвоздику, цукор сіль. Маринад варіть 2-3 хвилини.

Відео: Салат Оселедець під Шубою в рулет / Простий Рецепт (Швидко і Смачно) Herring Salad

В охолодженому маринаді розмішайте оцет, масло.

Для приготування рулетів пласти оселедця розрізати вздовж на смужки шириною 1-1,5 сантиметра.

Болгарський перець наріжте вузькими смужками, відваріть 3 хвилини у воді.

Печериці оберніть смужками болгарського перцю, рулети з перцю оберніть стрічками оселедця.

Рулети з оселедця проткніть шпажками, укладіть в каструлю, залийте маринадом, поставте на 12 годину в холодильник.

видаліть готові рулети оселедця з маринаду, покладіть на порізаний кружальцями огірок, прикрасьте зеленню.

Оселедець в банках засоленная

Кілограм свіжої оселедця.

Рецепт засолу: літр води, 100 г солі, 5 горошин чорного перцю, лавровий лист, 4 бутончики гвоздики, 2 столові ложки цукру, дрібка кмину, 2 півлітрові банки.

Оселедець в банках засоленная - приготування

Відео: Оселедець під шубою рулетом

Інгредієнти суміші засолу перемішайте в каструлі, варіть 5 хвилин, злегка остудіть. Додайте трохи оцту.

Простерилизуйте банки.

Оселедець обробили на філе, наріжте скибочками, укладіть в банки, залийте сумішшю засолу.

Посуд з засоленої рибою закрийте кришками, поставте в холодильник.

Через 2-3 доби засолену в банках оселедець можна подати на стіл.

Рулети з засоленої оселедця

Рецепт рулетів: 2 засолені оселедця, болгарський перець, лимон, чверть пучка цибулі-порея- рослинне масло.

Рулети з засоленої оселедця - приготування

Перець, цибулю-порей нарізати часточками, з половини лимона видавив сік.

Для приготування рулетів засолені оселедця обробимо на 4 пласта філе, видалимо дрібні кістки.

Смуги оселедця збризніть лимонним соком, в рибу з боку м`якоті загорніть часточки перцю і цибулі-порею.

Відео: ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою Оселедець в лаваші-холодна закуска

Рулети з засоленої оселедця проткніть шпажками, заправимо маслом.

Оселедець, засоленная маринадом

Кілограм свіжої оселедця.

Для маринаду: 3 цибулини, 4 столові ложки солі, 5 горошин запашного перцю, лавровий листок, 2 столові ложки 3% оцту, чверть склянки соняшникової олії.

Оселедець, засоленная маринадом - приготування

Лук наріжте кільцями, оселедця почистіть, видаліть голови, хвости.

Відваріть 5 хвилин в літрі води лавровий лист, перець. Додайте сіль, цибуля. Каструлю зніміть з вогню, маринад остудіть, перемішайте з оцтом, маслом.

Покладіть оселедця в емальований посуд, залийте маринадом, поставте на засолювання в холодильник.

Через 6 годин засоленная маринадом оселедець буде готова.