Капуста, маринована з болгарським перцем

Рецепт: кілограм капусти, 3 болгарських перцю, 2 моркви, 5 часточок часнику.

Маринад: 7-8 горошин запашного перцю, столова ложка цукру, столова ложка лимонної кислоти, половина столової ложки солі, чайна ложка насіння кропу.

Капуста, маринована з болгарським перцем - приготування

Капусту крупно накришити. Морква, болгарський перець наріжте соломкою короткою. Часник почистіть, нарубати. Овочі перемішайте.

Для маринованої капусти приготуйте літрову банку. Інгредієнти маринаду перемішайте.

Покладіть капусту в банку шарами, пересипаючи складом маринаду.

Кожен шар умніте до появи рясного соку.

Відео: Маринована капуста ШВИДКА Смачний салат на кожен день! Pickled Cabbage Fast

Через 6 годин маринована з болгарським перцем капуста буде готова.

Капуста, маринована з яблуками

Маринована з яблуками капуста подається в якості легкої закуски.

Рецепт: 2 кілограми капусти, 3-4 яблука, 2 моркви, півсклянки журавлини.

Маринад: столова ложка цукру, столова ложка рослинної олії, полстоловой ложки оцту, 2 столові ложки солі, головка часнику.

Капуста, маринована з яблуками - приготування

Часточки часнику почистити, дрібно нарубати, перемішати з інгредієнтами маринаду, 3 хвилини поварити в літрі води.

Капусту нашаткувати, моркву натерти, яблука нарізати часточками.

Накришені овочі, яблука укласти маринуватися в банку шарами, пересипаючи журавлиною. Залити капусту маринадом.

Через 2 дні маринована з яблуками капуста буде готова.

Капуста, маринована з помідорами

Рецепт: кілограм цвітної капусти, кілограм помідорів, столова ложка цукру, 1,5 столові ложки 9% -ного оцту, 5-7 горошин запашного перцю, чайна ложка кмину, лавровий лист, 2 столові ложки солі.

Капуста, маринована з помідорами - приготування

З помідорів зняти шкірку, очищені помідори протерти через сито.

Капусту розділити на суцвіття, 20 хвилин відмочити в холодній воді, потім 5 хвилин відварити в заправленому кмином, лавровим листом свіжої води.

У протерті помідори додати сіль, цукор. Варити 4-5 хвилин, зняти з вогню, влити оцет, помідори перемішати.

Капусту розкласти маринуватися по митим банкам, залити соком помідорів, накрити кришками.

Літрові банки з капустою, маринованою з помідорами стерилізувати 10 хвилин.

Капуста, маринована з буряком

Рецепт: кілограм капусти, 250 г буряка, півсклянки олії, по 30 г зелені петрушки, кропу, базіліка- 5 часточок часнику, 8-10 горошин запашного перцю, стручок червоного гострого перцю, столова ложка оцту, 2 столові ложки солі.

Капуста, маринована з буряком - приготування

Буряк почистити, половину натерти на крупній тертці, залишки буряка нарізати соломкою.

Капусту нарізати скибочками, бланшувати в киплячій воді.

Гострий перець нарізати шматочками, часник, зелень подрібнити. Оцет, сіль розмішати в літрі перевареної води.

Відео: Відмінний спосіб приготування дуже смачної маринованої капусти з болгарським перцем

Укласти на дно банки натерту буряк, гострий перець, половину часнику і зелені.

Вище розкласти маринуватися капусту, перекладаючи шари часточками буряка, які залишилися часником, зеленню, горошинами перцю. Влити масло. Залити овочі розсолом.

Капусту маринувати 2 діб при кімнатній температурі.

готову мариновану з буряком капусту прибрати на холод.