Смажена риба під маринадом

400г філе риби, 40г борошна, 8 маслін- рослинне масло

Рецепт маринаду: 2 моркви, 2 цибулини, по столовій ложці томатної пасти і цукру, склянку рибного бульйону (води), столова ложка 3% оцту, 5 горошин запашного перцю, 2 лаврові листки, щіпка коріци- сіль

Смажена риба під маринадом - приготування

Філе риби нарізати порціями, посолити, обваляти в борошні, смажити на олії до готовності. Рибу смажену викласти в блюдо.

Морква, цибуля нашаткувати, смажити на олії. Додати томатну пасту. Овочі згасити 10 хвилин.

Додати інші інгредієнти маринаду, склад кип`ятити 15 хвилин.

Рибу смажену залити остиглим маринадом, дати годину витримки.

Прикрасьте порції смаженої під маринадом риби маслинами.

Риба смажена під маринадом з гірчицею

800-900г риби, по 2 столові ложки борошна і маргарину

Рецепт маринаду:
Чайна ложка сухої гірчиці, столова ложка 3% оцту, чверть літра рибного бульйону, половина чайної ложки цукру, нарізана кружками цибулина, 5 горошин запашного перца- сіль

Риба смажена під маринадом з гірчицею - приготування

Тушку риби обробити на філе, нарізати порціями. Шматочки посолити, обваляти в борошні, смажити на маргарині до готовності.

Для заправки риби суху гірчицю перемішати з іншими інгредієнтами маринаду. Склад довести до кипіння, варити 20 хвилин.

Порції смаженої риби залити маринадом, поставити в холодильник.

Через 2 години смажена під маринадом з гірчицею риба буде готова.

Риба смажена під томатним маринадом

Півкілограма філе риби, 40г борошна-зелень петрушки, рослинне масло

Рецепт томатного маринаду: цибулина, морква, корінь петрушки, півсклянки томатного пюре, столова ложка 3% оцту, половина чайної ложки коріци- цукор

Риба смажена під томатним маринадом - приготування

Відео: Риба під маринадом

Філе риби нарізати порціями, обваляти в борошні, смажити на олії до готовності.

Для приготування томатного маринаду цибулю, моркву, корінь петрушки нашаткувати, згасити на маслі разом з томатом-пюре і спеціями.

Додати стакан рибного бульйону. Довести маринад до кипіння, заправити цукром, сіллю, уксусом- кип`ятити 20 хвилин.

Залити рибу смажену томатним маринадом, поставити на 3-4 години в холодильник.

Порції смаженої риби під маринадом прикрасьте зеленню.

Риба під маринадом з овочів

700-800-грамова риба, 40г борошна, пучок зелені петрушки, рослинне масло

Відео: Просто смачно - Смажена риба в маринаді

Рецепт маринаду: 2 моркви, 2 цибулини, 2 столові ложки томатної пасти, 5 горошин запашного перцю, 3 бутони гвоздики, половина чайної ложки меленої кориці, 2 лаврові листки, по столовій ложці піску і 3% оцту

Для приготування маринаду овочі почистити, нашаткувати, обсмажити на маслі. Додати томатну пасту, склад згасити під кришкою 10 хвилин.

Залити овочі склянкою рибного бульйону (води), додати духмяний перець, лавровий лист, гвоздику, корицю.

Довести маринад до кипіння, овочі в маринаді гасити 20 хв. В кінці варіння додати цукор, оцет, сіль.

Відео: Закуска з риби, смажена риба під маринадом рецепт від Рути

Риба під маринадом з овочів - приготування

Тушку риби обробити на філе, прибрати дрібні кістки, нарізати порціями.

Шматочки риби посолити, обваляти в борошні, смажити на олії до готовності.

Викласти смажену рибу в блюдо, залити маринадом з овочів, прикрасити зеленню петрушки, охолодити. В протягом 12 годин дати просочитися овочевому маринаду в рибу.