Неймовірно смачне сало в пакеті

Складові:свиняча грудинка - 1,5 кг
часник-1-2 головки
чорний перець крупного помелу
приправа для свинини
сіль

приготування:Грудинку розрізати на шматки, натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Залишити настоятися. Беремо целофанові пакети і вставляємо один в інший. Кладемо грудинку в пакети, видаляючи все повітря з пакету, зав`язуємо їх.
Кладемо пакети в каструлю з холодною водою, накриваємо кришкою, ставимо на вогонь. (Не переживайте - пакети при варінні не лопнуть!) Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно.

Варимо на повільному вогні 2 години. Остужаем грудинку не виймаючи з каструлі. Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник.Смачного!