Тімбаль м`ясної з печерицями

Відео: Смачний м`ясний салат з грибами рецепт Секрету приготування з яловичини

Ця страва італійської кухні відрізняється незабутнім смаком і ефектним виглядом. Процес його приготування не вимагає яких-небудь особливих кулінарних навичок. А в підсумку ви отримаєте гідне прикраса вашого святкового столу.

Відео: Ну, оочень смачна - Підливка м`ясна з грибами

Складові:
Макарони (бажано товсті і довгі) 500 гр.
Яловичина (філейний шматок) 1 кг.
Гриби (шампіньйони) 7 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Помідор 2 шт.
Яйце куряче 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Зелень кропу за смаком
Оливкова олія за смаком
Масло вершкове за смаком

Насамперед необхідно розморозити при кімнатній температурі яловичину (так як я купувала заморожену), а потім промити її під холодною проточною водою. Після чого нарізаємо м`ясо на довільні шматочки і подрібнюємо за допомогою м`ясорубки. Готовий фарш перекладаємо в миску, солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо.

Ставимо на середній вогонь розігрівати каструлю з водою. Як тільки вона закипить, трохи солимо її і викладаємо варити макарони (ні в якому разі не ламайте їх). Варимо до їх напівготовності, періодично помішуючи (головне не переварити). Після чого зливаємо з макаронів воду, а їх викладаємо на рушник сушитися.

В цей час обдаємо помідори окропом, після чого очищаємо їх від шкірки. А потім нарізаємо на середні кубики. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і крупно нарізаємо. Зелень кропу добре моєму під холодною проточною водою, а потім дрібно шаткуємо. Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи оливкового масла і викладаємо обсмажувати помідори. Смажимо з двох сторін протягом 2 хвилин, після чого додаємо в сковороду цибулю, перемішуємо і ще смажимо близько хвилини. Отриману зажарку викладаємо в миску з фаршем, слідом додаємо куряче яйце і подрібнену зелень. Ретельно перемішуємо.

Ставимо розігрівати духовку до температури 220 градусів.

Відео: М`ясний салат з грибами маринованими

Форму для запікання злегка змащуємо шматочком вершкового масла., І починаючи з середини, викладаємо по спіралі макарони до тих пір, поки повністю не викладемо бортики. Слідом викладаємо м`ясну начинку і гарненько приминає її.

Після чого встромляє в неї цільні шампіньйони (заздалегідь добре промиті під водою). А зверху знову накручуємо макарони по спіралі, починаючи з середини. Тепер беремо лист пергаментного паперу, злегка змащуємо його вершковим маслом і накриваємо їм форму.

Відео: Рецепти салатів з грибами, шинкою, помідорами і сиром Салат з печерицями, м`ясом смачний рецепт

Після чого відправляємо запікатися в духовку хвилин на 90.

Готовий тімбаль злегка остудити, а потім різким рухом переверніть на блюдо сервіровки. Смачного!
Поради до рецептом:
- Ви також можете приготувати міні тімбальчікі: просто формуйте на деку маленькі кружечки.
- Як аперитив до тімбалю подайте червоне вино.
- М`ясний фарш можна приготувати і з свинини.