Короп смажений з цибулею

Рецепт: кілограмовий короп, 2 яйця, півсклянки мелених сухарів, 2 головки цибулі, половина пучка зелені петрушкі- рослинне масло

Короп смажений з цибулею - приготування

Карпа почистити, нарізати шматками, посолити, посипати перцем.

Цибулю нарізати кільцями.

Порції коропа занурити в збиті яйця, обваляти в сухарях- смажити до готовності.

Відео: Короп смажений з цибулею

Окремо смажити цибулю.

Розкласти шматки смаженого коропа по тарілках з гарніром з картоплі, посипати смаженою цибулею.

Порції смаженого коропа прикрасьте нарубаної зеленню.

Короп смажений з часником

Рецепт: 600-700-грамовий короп, 4-5 зубчики часнику, 2 столові ложки борошна-рослинне масло, зелень

Короп смажений з часником - приготування

Карпа почистити, нарізати порціями.

Часник розтерти в ступці з сіллю, перцем.

Карпа натерти часниковою заправкою, дати півгодини витримки.

Шматки коропа обваляти в борошні, посмажити до готовності на олії.

До смаженого з часником Карпу підійде рисовий гарнір. Рибу прикрасьте зеленню.

Короп смажений в сметані

Рецепт: кілограмовий короп, склянка сметани, 2 яйця, півсклянки панірувальних сухарів, 60г топленого масла-зелень петрушки

Короп смажений в сметані - приготування

Карпа обробимо на філе, наріжемо шматочками, посолити, дамо півгодини витримки.

У підсоленій сметані розмішати яйця.

Порції коропа паніруємо в сухарях, смажимо з одного боку до напівготовності на олії, рибу перевертаємо.

Відео: Короп запечений в духовці. Готуємо дзеркального коропа з овочами. Риба в духовці

Смажимо другу сторону порцій коропа до готовності, заливаємо сметаною, ставимо в розігріту духовку.

Доводимо рибу до підсмаженої скоринки в духовці.

Розкладаємо смаженого в сметані коропа по тарілках, посипаємо зеленню.

Смажений короп, фарширований грибами і рисом

Рецепт: короп 800-900г, 100г вершкового масла, 150г білих грибів, третину склянки рису, по 2 столові ложки панірувальних сухарів і борошна, 2 яйця, головка цибулі

Смажений короп, фарширований грибами і рисом - приготування

Перед підсмажуванням коропа слід нафарширувати.

Рибу почистити, навколо спинного плавця зробити надрізи, з одного боку розрізати реберні кістки, видалити спинний плавник, нутрощі.

У голови і хвоста коропа перерубати хребет, видалити його разом з реберними кістками. Вирізати зябра. Карпа промити, Просолов.

Відео: Смажена річкова риба (карась) з цибулею і лавровим листом. Смачно, швидко і просто

Гриби відварити, відвар зцідити.

Лук нашаткувати, смажити на олії. Гриби нарубати.

Рис відварити на грибному бульйоні, промити. Додати в рис гриби, яйце, смажену цибулю, сіль, третина вершкового масла. Фарш перемішати.

Карпа нафарширувати, спинку зашити. Рибу обваляти в борошні, яйці, сухарях. Смажити фаршированого коропа на олії до золотистої скоринки.

Поставити сковороду в духовку, смажити коропа до готовності.

Розріжте фаршированого коропа на порції, подайте зі смаженою капустою.