Грудки рябчиків на вугіллі

Відео: Куряча грудка на мангалі (в духовці) рецепт, як приготувати вдома

Хочете відчути себе буржуями? Будь ласка -ось Вам рецепт.Первое, звичайно, берете рушницю і йдете на полювання за рябчиками. Досить заполевать хоча б пару (з одного м`яса зовсім мало буде).

Якщо сьогодні удача на вашому боці, обробляєте свої трофеї.

Відео: Швидка їжа. Відбита куряча грудка на мангалі

Щипати не обов`язково, можна просто зняти шкіру з пір`ям.

Відео: Майстер Гриль: Куряча грудка під гнітом / Master Grill: Chicken breast grilled

Далі, гострим ножем вирізуєте м`якоть з грудок.

Все інше можна пустити на бульйон.

Грудки промиваєте і маринуєте.

В останній раз, для цього особисто я взяв три тушки рябчиків, сіль, чорний мелений перець, ягоди ялівцю (подрібнити!) І цибулю.

М`ясо присипав спеціями і залив легким розчином яблучного оцту. Зараз, напевно, багато хто буде кричати, що не треба оцет ... А мені подобається, гостреньке, головне не перетримувати.
Смак від ягід ялівцю, що не передається, він ні скільки не зіпсує і не отоб`ёт скусити дичини, тим більше, якщо Ви готуєте це блюдо в лісі.
Годинку, два, і досить.

Ну і власне все. Насаджує м`ясо на шампур.
Смужка білого м`яса, яка йде уздовж кіля птиці, вже відокремилася, ці шматочки насаджує окремо.
На вугілля ...

М`ясо рябчика готується швидко, так що не пересушити.
Приблизно так.

Відео: ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ - грудка на грилі - ЗДОРОВИЙ УЖИН

Ну і щоб остаточно відчути себе буржуями, не обійтися без ананаса ...
І як тут не згадати:
«Їж ананаси, рябчиків жуй ...»

До речі дуже вдале поєднання. Мені сподобалося.

Ні пуху ні пера!!!