Як збирають найдорожчі гриби в світі

Що потрібно для того, щоб піти збирати гриби, на дохід від продажу яких можна купити автомобіль? Нічого особливого - козуб, ножик, спеціально навчений собака або свиня, ну і знання місця, де він росте, оскільки поголів`я трюфеля трохи більш рідкісне, ніж того ж білого гриба
У пості відображений процес збору трюфелів в Манджімале (Австралія). Місцеві грибники збирають трюфелі і здають в австралійську заготконтору The Wine and Truffle.

Три австралійця і собака ....

Трюфель найдорожчий і загадковий делікатес світової кулінарії. Непрезентабельна зовнішність цього гриба з лишком окупається унікальним смаком і яскравим, незрівнянним ароматом.

Крім того, трюфелі справжня лісова віагра. Олександр Дюма, не тільки письменник, але і знаменитий гастроном, писав про властивості трюфелів як афродизіаків: «Вони, за певних обставин, здатні зробити жінку більш лагідною, а чоловіка більш гарячим».

Люди теж намагаються шукати гриби, хоча у собак і свиней це виходить набагато краще

Але ж першими їх знайшли свині - вони відчувають цей запах за версту. Раніше по гриби ходили з хрюшами. Але домовитися з ними не є дорогий продукт неможливо. Так що тепер використовують собак, байдужих до трюфелів. Правда, працювати можуть тільки півгодини. Потім буквально падають від втоми: пошук вимагає граничної уваги.

Відео: Сочинка знайшла один з найдорожчих грибів у світі - трюфель

Люди теж намагаються шукати гриби, хоча у собак і свиней це виходить набагато краще дорого, їжа, трюфель

Спеціально навчений пес шукає трюфелі. Раніше гриби шукали свині, але так як знайдені гриби часто пожиралися самими хрюшами, пошуку навчили собак. Ті до трюфелів байдужі.

Штучно вирощувати трюфелі майже неможливо. Делікатний організм реагує на все: і на глобальне потепління, і на тотальну урбанізацію. На місцевих ринках недалеко від місць збору скупники беруть у грибників трюфелі по 800 євро за 1 кг. У Парижі - ціна подвоюється, а в Нью-Йорку - доходить до 4000 доларів.

Відео: НАЙДОРОЖЧІ ГРИБИ В СВІТІ

Вартість спеціально навченої до пошуку трюфелів собаки може перевершувати ціну самих грибів того ж ваги.

Гриби, які по всьому світу вважаються атрибутом розкоші, можна знайти протягом всього двох місяців з початку листопада до кінця грудня. Щоб в цей нетривалий проміжок часу роздобути до обіду пасту або ризотто з додаванням соусу з трюфелів, заможні гурмани готові заплатити до чотирьох тисяч євро.

Господар прискіпливо розглядає знайдений собакою гриб. Даний екземпляр тягне на 100-150 євро ....

Ці гриби є символом статусу, як Феррарі, дорогоцінні камені або власний замок. Ті, хто можуть дозволити собі особняки і яхти, хочуть, щоб на їхньому столі був цей король природи.

Трюфель в необробленому вигляді більше схожий на шматок землі або коров`ячий катях.

Хто то сьогодні отримає мозкову кісточку ....))

Люди теж знаходять трюфелі, хоча набагато рідше і менше, ніж собаки

А ось цей кісточку на жаль не заслужив ...

Знайденим грибам необхідно надати товарний вигляд, щоб більше за них отримати у місцевої заготконтори

Щорічно в середньовічному маєтку на півдні Італії проводиться аукціон трюфелів, в якому за допомогою супутникового зв`язку беруть участь найзаможніші представники Лондона, Москви, Гонконгу, Дубаї, Абу-Дабі. Сума в 330 тисяч доларів стала рекордною. Три роки тому її заплатив власник казино з Макао за «трюфель століття» гриб вагою півтора кілограма.