Рибні котлети з цибулею

Рецепт котлет: кілограм риби, 4 варені яйця, 150г батона, 3 головки цибулі, 100 мл молока, 40 г борошна-рослинне масло

Приготування рибних котлет.

Рибу обробити на філе.

Відео: Рибні котлети. Смачно і просто

Лук нашаткувати, обсмажити на маслі.

Замочений в молоці батон пропустити разом з рибою, яйцями через м`ясорубку.

Відео: Рибні Котлети "принципи Лазерсона" майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Додати половину борошна, цибулю, сіль. Замісити фарш для рибних котлет.

Виліплені котлети обваляти в борошні, обсмажити на маслі.

Рибні котлети подайте з майонезним соусом.

Котлети рибні з сиром

Рецепт котлет: 800г риби, стакан сиру, 2 яйця, 40 г борошна, 50 г вершкового масла, склянка сметани

Приготування котлет.

Сир розім`яти. Рибу обробити на філе, пропустити через м`ясорубку.

Додати в рибний фарш борошно, яйця, сир, сіль. Перемішати.

Виліпити котлети, укласти їх в сковороду на масло, полити сметаною, запекти в духовці до готовності.

До рибних з сиром котлет подайте гарнір з кабачків.

Парові рибні котлети

Рецепт парових котлет: 800г рибного філе, 100 г пшеничних сухарів, півсклянки молока, 50г вершкового масла, 2 яйця

Приготування парових котлет.

Рибне філе, замочені в молоці сухарі пропустити через м`ясорубку.

Фарш для котлет посолити, додати яйця, розтоплене масло.

Виліпити з рибного фаршу котлети, укласти їх на решітку пароварки, довести на пару до готовності.

Відео: Рибні котлети з путасу

Парові рибні котлети подайте зі смаженою картоплею.

Рибні котлети з часником

Рецепт котлет: півкілограма рибного філе, 2 головки цибулі, 2 яйця, 200г пшеничного хліба, півсклянки молока, 6 часточок часнику, 50г вершкового масла, 40г борошна, півсклянки мелених сухарей- рослинне масло

Приготування рибних котлет.

Часник протерти. Лук нашаткувати, обсмажити на маслі.

Рибу, розмочений в молоці хліб пропустити через м`ясорубку. Фарш для котлет посолити.

Додати борошно, яйця, часник, цибуля. Перемішати.

Відео: Авторські рибні котлети рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Виліплені котлети обваляти в сухарях, засмажити на олії.

До рибних з часником котлет подайте смажену капусту.