Рибка в "трьох шубках"

Описувати, як це смачно, довго, просто спробуйте!риба (морська без кісточки, будь-яка) - 6 скибок.
морква (сира) - 1 шт.
сир твердий - 100 гр.
масло вершкове - 50 гр.
борошно - 2 ст. л.
молоко - 1/2 скл.
вершки - 200 гр.
спеції (для риби, мускатний горіх мелений)
мигдаль (порізаний, очищений) - 1 ст. л.
коньяк - 50 гр.
масло рослинне - 2 ст. л.

Рибу замаринувати в молоці, спеціях, додаючи коньяк.

Приготувати 1-ю "шубку" - розігріти слив. масло, додати 2 ст.л. борошна, швидко перемішати, додаючи 100 гр вершків.

На деко, змащене маслом, укласти рибу, зверху приготовлену начинку, ставимо в духовку на 20 хвилин (дивимося по своїй духовці).

 Трьом моркву на дрібній тертці і укладаємо зверху, ставимо знову в духовку на 5-7 хвилин.

А поки готуємо 3-ю "шубку" - трьом сир, змішати з вершками, що залишилися і додаємо мигдаль.

Намазали зверху, і знову в духовку на кілька хвилин (дати сиру розтанути).

Подавати гарячою.
Смачного!слова і фото автора

джерело