Яку користь можна отримати від риби путасу?

Відео: Минтай смачний фірмовий рецепт смаженої риби на сковороді

Риба - це корисний і поживний продукт. Навіть нежирні сорти здатні заповнити весь недолік білка, вітамінів і мінералів. Не дарма в рамках здорового харчування рекомендується їсти рибні страви хоча б 2 рази в тиждень.

путасу - риба невеликого розміру, що відноситься до сімейства тріскових. Середній розмір коливається в районі 20-35 см. Забарвлення її - сріблястий, іноді з легким фіолетовим відтінком.

У супермаркетах можна знайти путасу як в свіжому, так і замороженому вигляді. Її часто використовують при виробництві рибних напівфабрикатів. Печінка риби служить для приготування консервів.

різновиди риби

Існує 2 основних види путасу: Північна і південна. Північна вважається досить великою рибою, її довжина може досягати 47 см. Цей різновид можна виявити в водах Атлантичного океану, Середземного і Баренцева моря. Рибу стали активно добувати в 19 столітті.

Другий вид називають південним. Представники цього різновиду крупніше північних родичів, їх довжина може досягати 55 см, а вага - понад кілограм.

Смакові властивості м`яса

Риба належить до нежирним сортам, має приємними смаковими властивостями і ароматом. М`ясо путасу часто порівнюють з навагою або хеком. Через низький вміст жиру її часто рекомендують вживати людям, що сидять на дієті.

Відео: Вкусноестраву з морозива путасу | дешево і смачно

Корисні властивості путасу

Як і вся морська риба, путасу має корисні для здоров`я людини властивостями. У ній міститься багато корисних вітамінів і мікроелементів: Кобальт, йод, натрій, фосфор, сірка, фтор, вітамін D, A, В.

Користь путасу базується на дії ряду важливих речовин:

• мікроелементи, що входять до складу риби, сприяють стабілізації жирового і холестеринового обміну, підвищенню імунітету, регулюють водний баланс, зміцнюють серце і сосуди-
• вітамін А надає організму допомогу в боротьбі із захворюваннями дихальної системи, підвищує працездатність, поліпшує зір, омолоджує шкіру, сприяє загоєнню ран-
• ретинол піклується про стан волосся і нігтів-
• йод надає енергію, допомагає стабілізувати роботу щитовидної залози, стимулює розумову діяльність-
• вітамін D допомагає засвоювати фосфор і кальцій, тобто бере активну участь у зміцненні і формуванні кісткового апарату.

Відомо, що путасу широко використовується для виробництва риб`ячого жиру.

Відео: Путасу

Його не випадково називають природними ліками, так як він не обділений корисними властивостями:

• здатний усувати виснаження, перевтома;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• допомагає організму протистояти небезпечним факторам зовнішнього середовища;
• служить профілактикою атеросклерозу, деяких видів раку;
• використовується при лікуванні ряду захворювань: псоріазу, артриту, червоного вовчака;
• стимулює діяльність головного мозку.

Кому шкідлива риба?

Якщо дотримувалися всіх правил зберігання і обробки, то риба безпечна для здоров`я. Протипоказань до вживання в їжу практично немає. Однак варто зазначити шкоду путасу для людей, у яких відзначалися алергічні реакції на риб`ячий білок, морські продукти. Також радять утриматися від вживання цієї риби в період перебігу серйозних захворювань травного тракту і розладі кишечника.

Отже, путасу - риба нежирних сортів, користь якої важко переоцінити. Рибу можна назвати універсальним продуктом, так як вживати в їжу її можуть люди різного віку, виняток становлять особи, у яких відзначалася алергія на морські продукти.