Чим може бути корисна чи шкідлива риба кета

Кета - риба, що належить до сімейства лососевих, є найбільш масовим його представником. За щорічною вилову кета може посперечатися тільки з горбушей. Розміри кети можуть досягати 1 метра, а маса риби може перевищувати 13 кг.

користь кети

У пакеті міститься рекордна кількість білка, за змістом на 100 гр поступаючись тільки кальмарам. Кета в своєму складі має не більше 6 гр ненасичених жирів - постачальників омега-3 і 6, сприяють зниженню «поганого» холестерину, очищенню судин і зниження ваги. Крім білка, жирів і води, в пакеті багато макроелементів: натрій, фосфор, калій, хлор, кальцій, магній, а також вітамінів: А, D, Е, РР, всі вітаміни групи В.

Ікра кети цінується не менше, ніж м`ясо. У ній багато білка, поліненасичених кислот, лецитину і мікроелементів, таких як залізо, фтор, цинк, хром, нікель, молібден.

Кету рекомендують вживати при високих розумових і фізичних навантаженнях. Метіонін, який входить до складу кети, може допомогти впоратися з депресією, зняти стреси, благотворно вплинути на працездатність печінки. Вітамін Е відновлює репродуктивну систему, тому її рекомендується регулярно споживати людям, що страждають від статевої слабкості.

Про унікальні корисні властивості риб`ячого жиру знають всі. Дітям в обов`язковому порядку призначається курс риб`ячого жиру для того, щоб вітамін D засвоювався в повній мірі.

М`ясо кети легкозасвоюване (переварювання триває близько 1,5 год), тому її можна споживати під час ремісій захворювань. Корисна ікра кети вагітним, а також тим, хто страждає анемією і зниженим імунітетом. Ще однією корисною властивістю кети є здатність протистояти токсичну впливу алкоголю на організм.

Регулярне споживання кети гарантує хороший стан і зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкіри. Риб`ячий жир використовують для омолодження: зморшки скорочуються, збільшується пружність шкіри, запускається процес регенерації верхніх шарів епідермісу.

Дієтологи наполегливо рекомендують включити в свій раціон м`ясо кети. Страви, що містять м`ясо кети, корисні тим, хто страждає від зайвої ваги і високого тиску. М`ясо кети ситне і одночасно легкозасвоюване, багате вітамінами і мікро-та макроелементами, що сприяє підтримці хорошої фізичної форми.

шкода кети

Як і у будь-якого іншого продукту, кета має свої протипоказання. Кету категорично не можна споживати людям, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість організму на рибу. Також не бажано споживати кету при наявності алергічних реакцій на морепродукти, так як можливі ускладнення або рецидив гострої алергії.

Кета - дуже корисна, смачна і ситна їжа. Особливо важливо її правильно готувати. Звичайна обсмажування не підійде, так як в пакеті міститься багато води, яка при смаженні просто випаровується, в результаті риба виходить сухою.

Ідеальний варіант готування - запікання кети з овочами у фользі, так риба збереже всі корисні властивості і не втратить смакових якостей.