Користь і шкода форелі для здоров`я людини - цінність цієї риби

Форель - знаменитий делікатес, відрізняється неповторним смаком. Ця риба мешкає тільки в чистих водах, тому любителі форелі можуть бути впевнені, що вживають в їжу чистий продукт без токсинів і шкідливих речовин.

Форель і її ікра визнані одними з найсмачніших делікатесів. М`ясо ніжне, має кремовий, білий або червоний колір. У народі рибу називають червоною не тільки через колір м`яса, а й важливості і значимості цього делікатесу.

До складу риби входять поліненасичені жирні кислоти, амінокислоти, вітаміни всіх груп, фосфор, залізо, йод, селен. Від цих речовин і залежить користь і шкода форелі, яка високо цінується в медицині, дієтології та косметології.

Калорійність форелі на 100 г - 88 Ккал.

У форелі міститься безліч корисних речовин, якими вона насичує організм людини. Вона покращує роботі головного мозку, зменшує ризик розвитку атеросклерозу, усуває відчуття втоми і млявості.

М`ясо риби робить позитивний вплив на нервову систему, заспокоює, знижує рівень холестерину, допомагає нормалізувати тиск, покращує пам`ять, зміцнює серцевий м`яз, захищає від депресій.

Форель - гіпоалергенна риба, цей продукт абсолютно безпечний для алергіків. Лікарі радять їсти м`ясо риби пацієнтам, що страждають на цукровий діабет і псоріаз.

Риба має і косметологічну користь, її компоненти входять до складу кремів, масок і гелів. Кошти на основі жиру форелі мають потужний омолоджуючий ефект, який багато косметологи порівнюють з легкими ін`єкціями ботулотоксином або мезотерапией.

В дієтології ця риба славиться як одна з найбільш корисних для схуднення. Але багато що залежить від способу приготування. Речовини, що потрапляють в організм у вигляді відвареної риби, добре засвоюється і допомагає в розщепленні жирів.

Але, незважаючи на всі корисні якості форелі, вона може принести шкоду. З обережністю цей продукт потрібно вживати тим, хто страждає захворюваннями печінки, шлунка і кишечника. Від форелі варто повністю відмовитися, якщо спостерігається індивідуальна непереносимість продукту, але це вкрай рідкісне явище.

Форель слабосолена - користь і шкода

Слабосолона риба не менш корисна, ніж відварна або приготована на пару. З неї виходять смачні закуски, бутерброди і канапе. У ній міститься велика кількість тіаміну (вітаміну В1) і рибофлавіну (вітаміну В2). Калорійність продукту - 229 Ккал на 100 р

Слабосоленую форель часто радять меланхолікам, так як входять до її складу вітаміни борються з депресією і стресом. Якщо є продукт регулярно, то можна назавжди забути про поганий настрій. Форель виводить шкідливі шлаки і запобігає появі проблем з кишечником.

Однак слабосолона форель протипоказана гіпертонікам, так як входить до її складу сіль підвищує артеріальний тиск.

Ікра форелі - користь

Червона ікра форелі вважається однією з найбільш дрібних, в діаметрі вона не більше 3 мм. Колір може варіюватися від жовтого до насиченого оранжевого. Користь ікри форелі відома давно, але все-таки потрібно стежити за порціями.

Отже, давайте розглянемо, яку користь може принести ікра форелі здоров`ю людини:

• Ікру цієї риби можна вживати для профілактики атеросклерозу.
• Продукт покращує кровообіг, знижує ризик появи захворювань судин і серця.
• За допомогою червоної ікри можна нормалізувати гемоглобін в крові і знизити холестерин.
• Ікра форелі зміцнює кісткову систему, позитивно впливає на зір і підтримує імунітет. Лікарі радять включати в раціон ікру форелі при лікуванні ГРВІ та вірусних інфекцій.

Форель з давніх часів славилася як корисна риба, яка також вважається символом достатку і багатства. Завдяки поліненасичених кислот і комплексу вітамінів, що входять до складу форелі, її використовують в медицині, косметології та дієтології.

Але існують і протипоказання: вживати рибу з обережністю потрібно при гіпертонії, захворюваннях печінки і шлунка, при схильності до набряків.