Оселедець під "шубою" в лаваші

Відео: Оселедець під шубою в лаваші рецепт з фото

Популярний салат «Оселедець під шубою» загорніть в лаваш рулетом і подайте як порційну закуску - смачно і незвично.

складові
3 листа лаваша прямокутної форми
2 буряки
2 моркви
4-5 картоплин
майонез
1 філе оселедця

Зваріть овочі і очистіть їх від шкірки. Картопля розімніть в пюре. Розріжте кожен лист лаваша по згинах на 4 частини - так його зручніше використовувати. Підкладіть під перший лист лаваша харчову плівку або поліетилен, змастіть лаваш тонким шаром майонезу. Використовуйте лаваш середньої товщини - він добре просочується майонезом і тримає форму. Занадто тонкий, майже прозорий лаваш для цієї закуски не підходить.

Варений буряк остудіть, натріть на крупній тертці. Викладіть на змащений майонезом лаваш. Притисніть долонею.

Відео: Лаваш з Начинкою Оселедець під Шубою №7. випуск №203

Зверху покладіть наступний лист лаваша, його теж змастіть тонким шаром майонезу.

Варену моркву натріть на дрібній тертці. Рівномірно розподіліть по всьому листу лаваша (краєчки закривайте начинкою).

Покладіть третій лист, промажте лаваш майонезом.

Картопляне пюре повинно бути досить крутим, щоб лаваш НЕ розмокнув. Розкладіть пюре, ложкою або долонею притисніть його. Шар робіть дуже товстим, бажано, щоб картопля лежав рівним шаром.

Поверніть лаваш рулетом. Звертати потрібно по короткій стороні, щоб верств було більше.

Загорніть в плівку, краєчки закрутіть. Приберіть лаваш в холодильник мінімум на півгодини.

Дістаньте охолоджену закуску, наріжте лаваш шматочками по 3-4 см. Викладіть на блюдо. На кожен рулетик покладіть шматочок солоного оселедця і прикрасьте закуску зеленою цибулею.