Рецепти приготування плотви на відео

Плотва - риба зграєва, і досвідчений рибалка за одну зорьку може зловити кілька кілограмів великої і середньої плітки. Щоб вона не зіпсувалася і не втратила свій смак, бажано її приготувати в цей же день.

У цих відео ви знайдете для себе найрізноманітніші, але дуже смачні рецепти. А способів готування плотви дійсно чимало.
Перед приготуванням плотви потрібно проробити трохи неприємну, але необхідну процедуру - ретельно очистити рибу. За допомогою ножа видалити всю луску, потім нутрощі і відрізати голову. Після цього кожну рибину потрібно промити в чистій проточній воді.

Смажена плотва - швидке і просте в приготуванні блюдо. Очищену рибу потрібно посолити (за смаком), і натерти перцем зсередини і зовні. Всередину рибки можна покласти нашпиговану зелень і часник. Для додання страві більш насиченого смаку плотву можна полити соком половини лимона.

Щоб риба просочилася спеціями, її потрібно поставити в холодильник не менше ніж на годину.

Потім дістаємо рибу і починаємо безпосередньо приготування. Змастити сковороду маслом (салом), вивалити кожну плотвичку в борошні і смажити до готовності (появи апетитною золотою скоринки).

Ще одне дуже смачне блюдо - паштет з цієї рибки. Цей спосіб приготування стане в нагоді тим, хто спіймав дуже-дуже багато риби.

Очищену рибу солимо, перчимо і поміщаємо в чавунець. Додаємо овочі - цибулю, моркву і ін. І заливаємо все це водою. Додаємо соняшникової олії і ставимо в духовку на 3-5 годин, розігріту до 130 градусів.