Запечена лящ в духовці - рецепт з фото

Риба - один з невід`ємних продуктів раціону людини. Хтось вважає за краще морську, а комусь більше до смаку річкова. Серед річковий можна виділити ляща. Він має вишуканий смак, хоч і не відноситься до делікатесів.

Як чистити ляща

Перш за все рибу необхідно добре промити. Луска у лящів жорстка, і для більш легкого очищення можна посипати його сіллю, потім починаємо з хвоста, проти зростання лусочок. Плавці також потрібно зрізати. Потім розрізаємо черевце і потрошимо, ретельно промиваємо нутро підігрітою водою. З потрухів, якщо нам попалася самка, можна не позбуватися від ікри, вона годиться в їжу. Наприклад, ви можете засолити ікру, а як це зробити - читайте в цьому випуску нашого журналу. Робимо розріз по хребту для кращого пропікання і витираємо паперовим рушником.

Відео: Лящ запечений в фользі !!!!! Шалене смачно !!! (Підходить для тих, хто поститься)

Як смачно приготувати ляща в духовці. Рецепт № 1

Як запекти ляща в духовці?

1. Готову рибу обмазуємо майонезом (сметаною) посипаємо сіллю, перцем і додаємо трохи лимонного соку. Ретельно втираємо в тушку отриману масу як зовні, так і всередині. Відкладаємо на півгодини. Коли риба просочиться, ріжемо кільцями цибулю, змішуємо його з невеликою кількістю майонезу і начиняє ляща.
2. Беремо деко. Злегка змащуємо маслом і викладаємо на нього рибу. Занурюємо в розігріту заздалегідь духовку. При температурі 185-200 градусів запікаємо 15 хв, потім дістаємо, посипаємо зеленню і ставимо назад на 5-10 хвилин.
3. Для гарніру досить непоганий картопля і овочі, запікати рекомендується разом з рибиною. Подавати блюдо слід гарячим.

Лящ, запечений в духовці у фользі. Рецепт № 2

Варто зауважити, що при даному способі приготування рибу годі й маринувати, і приготування займе менше часу, а риба вийде соковитіше.

Відео: Риба в фольге.Лещ в духовці

Опис приготування:

Відео: Лящ, запечений в духовці! Рецепт!

1. Готуємо рибину, чистимо, миємо, потрошимо, витираємо. робимо пару надрізів на тушці і приступаємо до чаклунства над соусом.
2. Дрібно кришимо часник і змішуємо його зі спеціями, доливаємо оцет (це добре усуває специфічний запах).
3. Щедро змащуємо маслом всю рибу (з зовнішньої сторони).
4. порізану кружальцями лимон вкладаємо в черевце.
5. Беремо деко, розстеляємо фольгу і змащуємо її залишками соусу, викладаємо ляща і загортаємо.
6. Майбутнє смачна страва занурюємо в піч і запікаємо 20 хвилин при температурі 185-190 градусів.
7. Потім дістаємо, розгортаємо і тримаємо ще 10 хвилин для появи апетитною, золотистої скоринки.

Блюдо готове, даємо трохи Пристая і подаємо на стіл. Його можна прикрасити зеленню і обкласти салатом зі свіжих овочів, дане блюдо неодмінно припаде до вподоби вашій родині або гостям.