Качка в пиві

Легка в приготуванні. М`ясо виходить дуже ніжним. Друзі, любителі качки, визнали це блюдо незвичайним і дуже смачним. А діти їдять з величезним задоволенням і просять добавки!

Складові:

- качка

- Цибуля ріпчаста - 3 шт

- Масло вершкове - 100 г

- Пиво світле - 1 л

- Спеції (сіль, мелений чорний перець, розмарин, базилік)

1. Растапливаем в глибокій сковороді вершкове масло.

2. Потім додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо до напівготовності. Лук солимо при смаженні.

3. Настав час додати качку!

Для приготування я зазвичай беру або філе качки з шкіркою (для соковитості), або філе і стегенця.

4. Качку обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.

5. Тепер час пива! Тільки не випиваємо його, а заливаємо качку :)

6. Додаємо спеції і залишаємо гаситися на 60-90 хвилин, не накриваючи кришкою. Солю зазвичай хвилин за 20 до закінчення приготування.

7. Коли пиво майже випарується і соус, що залишився загус, розкладаємо по тарілках, поливаючи соусом і пригощаємо гостей! Дуже не погано як гарнір посмажити картоплю.