Фарширована щука (відео - рецепт)

Щука завжди була і буде гідною прикрасою святкового столу! Найпростіші рецепти приготування щуки - щука смажена, котлети і вуха з цієї риби. Але сьогодні ми подивимося на відео, як приготувати фаршировану щуку.

Насправді фарширування цієї зубастої хижачки не дуже складна. Найскладнішою «операцією» буде відділення філе від шкіри. Шкіру відокремлюють за допомогою ножа, яким відокремлюють м`ясо. Найголовніше - не зачепити шкіру. Якщо все-таки ви її пошкодили, то її можна зашити.

Фарш для фарширування готують по-різному. У кожного господаря (господині) свій рецепт. Але основні інгредієнти, як правило, у всіх одні і ті ж. Нам знадобляться: молоко, хліб, часник, 1-2 яйця, зелень, рослинне і вершкове масло, сушена петрушка, кріп, спеції, гриби, майонез, сир. Ну і, ясна річ, м`ясо щуки.

Ще один цікавий відео - рецепт фаршированої риби:

Всі інгредієнти подрібнюємо в м`ясорубці або блендері, змішуємо до отримання однорідної маси. Потім обережно фаршируємо щуку. Головне, не пошкодити шкіру.

Помістити фаршировану рибу на фольгу, змастити майонезом, загорнути і поставити на деку в духовку. Запікати при температурі близько 180⁰С. Час запікання безпосередньо залежить від розміру риби. Детальніше про це ви дізнайтеся на відео.

Фаршировану рибу подають до столу в охолодженому вигляді. Смачного!