Приготування щуки в мультиварці

Щука в мультиварці Щука це дуже ніжна і смачна риба. З неї виходять відмінні перші і другі страви. При правильному приготуванні її м`ясо стає ніжним і соковитим. Дуже смачною виходить ця риба, якщо приготувати її в мультиварці. Для повного збереження смаку і аромату щуки, краще брати рибку невеликого розміру, так як тоді не буде потрібно розрізати її на порційні шматки, а значить, весь смачний сік залишиться всередині щуки і не витече.

Приготування щуки в мультиварці - заняття досить просте, але при цьому блюдо виходить чудовий, і воно безумовно порадує всіх друзів і близьких.

Для нього знадобиться:

щука вагою кілограма півтора;
пара цибулин;
трохи борошна;
приправи за смаком;
склянка води.

Технологія приготування цієї страви гранично проста, і зрозуміти, як приготувати щуку в мультиварці зможе навіть починаюча господиня.

Отже, слід рибу ретельно вимити, почистити від луски, розпороти черевце і вийняти все кишки, потім знову все ретельно промити;
За допомогою ножиць і ножа слід видалити голову, хвіст, плавники;
Борошно перемішують з приправами для риби, сіллю;
У такій паніровці необхідно обваляти підготовлену тушку щуки. Не варто забувати і про внутрішню частину риби, ретельно слід натерти її спеціями і там. До речі якщо риби багато, то цілком можна обваляти в цій суміші всю рибу і покласти її в морозилку. А потім у міру необхідності щучку можна дістати і приготувати без особливих клопотів;
У чашу мультиварки слід додати пару ложок рослинного масла і покласти туди щуку;
Далі необхідно вибрати режим, який оптимально підійде для приготування щуки. Можна вибрати режим гасіння, при якому мультиварка прогрівається рівномірно, але при цьому температура в ній не підвищується дуже сильно, тому за півгодини можна отримати чудову, соковиту і ніжну рибу без турбот і клопоту;
Можна приступати до обсмажування цибулі, який слід додати при гасінні до соусу.

У деяких Мультиварки можна вибрати режим для приготування молочної каші. Він також ідеально підійде для приготування щуки. Риба прожарівается до потрібного стану з двох сторін. Деякі люди вважають за краще ніжне і соковите філе, інші люблять засмаженою корочку.

Щука смачна сама по собі як самостійну страву. А також можна подати її з гарніром з овочів, смаженої картопельки, рису, макаронів. Але ще смачніше вона стане, якщо додатково додати до неї соус. Для цього в борошняну суміш, що залишилася від панірування щуки, додати необхідну кількість води (в залежності від маси риби), все ретельно перемішують. Приготовану щуку покривають смаженою цибулею, заливають отриманою сумішшю, щоб вона повністю покрила рибу, закривають кришку мультиварки і вибирають режим гасіння. Готувати півгодини. От і все. Щука тушкована в мультиварці готова.

Щука смажена в пікантному соусі

Можна приготувати щуку в мультиварці і з солодким перцем чилі, який називається ще азіатським кетчупом. З нього готується прекрасний кисло - солодкий соус. Він відмінно підійде для гасіння не тільки м`яса і птиці, а також для страви з щуки. Варто тільки влити в нього трохи кетчупу і рибного бульйону. Цей соус позбавить щуку від присмаку річковий твані. До того ж він додасть гарний колір приготовленого страві. Щука в мультиварці під соусом

Так як щука - це риба практично без підшкірного жиру, то при її приготуванні в мультиварці необхідно додати замість рослинного масла вершкове, щоб зробити його ще ніжніше. Для соусу слід змішати пару ложок пасти з помідорів з такою ж кількістю соусу чілі, цибулину ріпчастої цибулі, трошки листочків базиліка, шматочок масла вершкового, сіль, воду.

Коли чаша мультиварки рівномірно прогріється, необхідно розтопити в ній вершкове масло;
Покласти в масло щуку;
Обсмажувати рибу на режимі смаження, але при відкритій кришці;
З`єднати всі компоненти для соусу і ретельно перемішати;
Коли рибка придбає золотисту скориночку, необхідно перевернути її на іншу сторону;
Смажити хвилин 5;
Потім посипати рибу перцем і підготовленим соусом, додати трохи води, посолити і тушкувати в мультиварці ще 10 хвилин;
Після того як тиск спаде можна розкладати апетитне блюдо по тарілках.

Таким чином, як і будь-яку рибу, щуку можна прекрасно приготувати в мультиварці. Її можна загасити, посмажити, зробити на пару. А можна і поєднувати всі способи. У будь-якому випадку таке блюдо безумовно вийде дуже смачним і апетитним.