Гуляш з лося в мультиварці

Увечері після келиха пива, йти в магазин було лінь. А їсти вже хотілося. Тому вирішив приготував гуляш з того, що знайшов в холодильнику. А саме морква, цибуля, шматок лосятини (заморожене м`ясо з ранку перед роботою, закинув в каструлю з водою для розморожування), рослинне масло і трохи спецій (їх я знайшов в шафі).

1. Шматок лосятини приблизно - 850 гр.

2. Морква середня - 1 шт.

3. Цибуля ріпчаста середній - 2 шт.

4. Масло рослинне.

5. Сіль - за смаком.

6. Перець чорний мелений або горошком - за смаком.

7. Зіра - 1 щіпка.

8. Лавровий лист середній - 1 шт.

1. Як вже писав вище, перед роботою закинув шматок замороженого м`яса в каструлю з водою. До вечора, м`ясо відмінно розморозити. Злив з каструлі воду. Дістав м`ясо, промив, очистив від плівок і всього того, що не хотів їсти. Нарізав шматочками середнього розміру. М`ясо обов`язково різати поперек волокон.

2. Почистив морква і нарізав середніми кубиками.

3. Теж саме зробив з цибулею.

4. У ємність скороварки налив соняшникової олії. Включив режим запіканка для обсмажування інгредієнтів.

5. У розігріту ємність додав цибулю разом з морквою.

6. Трохи посолити і додав трохи меленого чорного перцю (перець використовував горошком і молов його прямо на овочі). Перемішав.

7. пасеровані овочі 5-8 хвилин, час від часу помішуючи.

Відео: СМАЧНИЙ ГУЛЯШ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГУЛЯШ # РЕЦЕПТ Гуляш

8. Додав м`ясо.

9. Перемішав.

10. Через хвилину посолив і поперчити. Перемішав ще раз.

11. обсмажують м`ясо з овочами приблизно 8 хв. Пару раз помішуючи. Інтенсивно і часто заважати не потрібно, в іншому випадку ми можемо сильно випарити бульйон. А нам цього не хотілося б.

12. І додав дрібку зіри.

13. Налив окропу, так що б рівень води трохи не закривав м`ясо.

14. Після закипання (утворення легкої пінки), додав лавровий лист.

15. Далі все це справа закрив кришкою скороварки і готував в режимі "М`ясо" 45 хв.

16. Гуляш готовий. Даний обсяг розрахований приблизно на 4 порції.

Відео: Гуляш з Лося | Від Нашого Шефа

Подавати можна з будь-яким гарніром, мені найбільше подобається картопляне пюре, відварна гречка і рис.

Я ж використовував картопляне пюре, трохи домашнього лечо з солодкого перцю і домашню хріновуху за класичним рецептом.

Смачного.

Поділився - Макс.