Ріпа і бруква

У перший рік у ріпи утворюється коренеплід, на наступний рік з коренеплоду виростає гіллясте стебло, оброслий невеликими ланцетовими сизуватими листям. На верхівці такого стебла розвивається гроновидні суцвіття дрібних жовтих квіток. Будова квіток ідентично для всіх хрестоцвітних: 4 пелюстки, 4 чашолистки, 6 тичинок, один плідників, який після запилення перетворюється в плід - стручок з носиком. У стручку знаходиться насіння. Стручок відрізняється від схожого на нього бобу тим, що всередині має стулку, до якої прикріплені насіння, тоді як у бобу такої стулки немає.

Є така загадка: «Круглий бік, жовтий бік, сидить в грядці колобок, вріс у землю міцно. Що ж це таке? Ріпка». Але в грунт ріпка вростає не міцні, в землю йде тільки корінець, а коренеплід «визирає» назовні. Вчені вважають, що ріпу почали вирощувати задовго до нашої ери. У Стародавній Греції основними продуктами харчування були хліб, виноград і ріпа. В середні віки ріпа грала в харчуванні людей в Європі і в Росії таку ж роль, яку в даний час виконує картопля. У Росії ріпа - одна з найдавніших городніх культур-з XI по XIX ст. ріпу вирощували і заготовляли на зиму в великих кількостях. У коренеплодах ріпи, що мають своєрідну «ріпчасту» форму і різну забарвлення: білу, жовту, червону і навіть фіолетову, містяться вітаміни, цукор, білки та інші корисні речовини. Найпоширенішими сортами ріпи є Міланська фіолетоголовая і Петровська-1.

Близьким родичем ріпи є бруква. Ця рослина, як і ріпа, в перший рік життя утворює коренеплід з розеткою листя, а на другий рік з коренеплоду з`являється стебло з квітками, які мають велику схожість з квітками ріпи. Бадилля брукви - хороший корм для тварин.