Щириця закинута

Латинське наукова назва щириці, «Амарант», в перекладі означає «нев`янучий квітка». Насправді не в`януть у рослини не крихітні квітки, про жорсткі приквітки. Вони надають волотисте суцвіття наїжачений вид. У щириці прямостоячий потужний стебло висотою від 15 до 150 сантиметрів, У темно-зелених яйцевидних черговості листя довгі черешки. Вся рослина шорстка через безліч коротких волосків. Плоди щириці односемянние, але розкриваються, що в природі зустрічається досить рідко.

Зазвичай розкриваються сухі багатонасінні плоди (коробочка маку, боб гороху, стручок сурепки). Стінка плоду щириці закинутою тонка, пленчатая, брудно-жовтого кольору. Плід розкривається поперечної тріщиною. Якщо потрясти волоть з дозрілими плодами над білим аркушем паперу, то висипляться численні крихітні насіння з блискучою чорною шкіркою. Одна рослина щириці закинутою дає кілька тисяч насіння.

насіння щириці - улюблений пташиний корм. Але і для людей вони цілком їстівні. Рослини з роду амарант здавна вирощували для одержання зерен. При розкопках древніх поселень вчені знайшли насіння, яким близько п`яти тисяч років!

Їстівні і листя цих рослин. По всьому світу поширені культурні види з соковитими яскраво забарвленими строкатим листям. У нашій щириці теж їстівні листя, але вони дещо жорстким. Щириця застосовується і в народній медицині.

У садах можна зустріти родичів щириці закинутою - різні види амаранту. У деяких довгі висячі суцвіття- «хвости». Добре відомі і «півнячі гребінці» жовтого, оранжевого і червоного кольору. Їх використовують в зимових сухих букетах.