Кмин звичайний

кмин звичайний найчастіше росте на луках, вигонах, галявинах і може досягати у висоту 80 см, хоча найчастіше висота рослини лежить в межах 30-50 см. На верхівках голих стебел розташовуються зонтичні суцвіття дрібних квіток. Після відцвітання на місці квіток утворюються коричнево-сірі плодики-сім`янки. Витончені листя розділені на тонкі часточки. Насіння кмину, якими ми посипаємо хліб, є сильною отрутою для птахів. Цвіте кмин в травні - червні.

Ранньою весною до острівців зелених молодих пагонів кмину спрямовуються випущені пастися домашні травоїдні тварини - корови, кози, вівці. Не випадково пастухи з давніх пір назвали кмин «луговими яблуками». Поївши кмину, всі домашні тварини стають здоровішими після зимового застою. Але і люди використовують насіння кмину як приправу в кулінарії і як медичний засіб, що поліпшує роботу органів травлення.

зацвітає кмин в травні і цвіте весь червень, дрібні квіточки з білими і рожевими пелюстками зібрані в суцвіття - складні парасольки. До них спрямовуються комахи, і дуже скоро суцвіття перетворюються в збори плодів, кожен з яких дає по дві насінини. І в цей же літо з пророслого насіння на лузі розростаються розетки молодих кмину листя, У такому стані кмин перезимує, а з першим весняним сонячним теплом почнуть розвиватися стеблинки, витягнуться і розкриються парасольки суцвіть.

Простий і добре знайомий кмин - відмінний медонос, цінна харчова та лікарська рослина.