Купирь лісової

купирь лісової - багаторічна високостеблові (50-180 см) рослина з великими сільнорассеченнимі черговості листям, що нагадують листя моркви. У них навіть запах і смак, як у морквяної бадилля. У підставі ребристого стебла листя купиря утворюють розетку. У верхній частині стебло сильно галузиться. Невеликі білі квітки, як і у інших представників сімейства, зібрані в складні парасольки. В цей час повітря біля заростей купиря напоєне пряним ароматом.

купирь можна зустріти на лугах, в лісах, в ярах, по узбіччях доріг, на сільських вулицях, в палісадниках. У місті зростає він у дворах і парках, на пустирях. Напевно, важче знайти місце, де купирь не росте. Все, звичайно, його бачили, та тільки не всі знають назву цієї рослини.

Молоді, нецветущіе рослини можна використовувати в їжу. У них міститься велика кількість вітаміну С. Листя збирають для салатів і супів. Деяким подобається смак молодих стебел, з яких знімають волосяну шкірку. Їстівні трави, в тому числі і купирь, допомагали людям вижити у важкі голодні роки. Для їжі рослини збирають на віддалі від міста, адже в місті повітря і грунт забруднені.

купирь лісової - рослина стержнекорневое. Рано навесні, як тільки зійде сніг, з нирок, розташованих на кореневій шийці, починають відростати молоді пагони. Розмножується купирь насіннєвим шляхом. Його плоди - сухі двусемянки.