Як зберегти улов в спеку

Відео: Риболовля на Б-Дністровської банку. Як зберегти улов

Виловлену рибу, якщо вона не травмована, необхідно відразу ж помістити в матерчатий просторий садок - в металевих садках вона довго не живе. Садок опускайте в воду в тихому, затіненому кущами місці глибиною не менше 1 метра - там вода прохолодніше. Ні в якому разі не можна тримати рибу у Прибійний берега. Тут умови настільки некомфортні, що риба швидко гине. Велику рибу тримають на кукане - м`якому капроновому шнурі, пропущеному через зябра, але не між зябровими пластинками. У щуки проколюють металевою застібкою нижню щелепу (в такому стані вона здатна навіть полювати). Судак вагою до кілограма, подлещик в коші довго не живуть.

Якщо риба в коші починає спливати догори черевом, її необхідно звідти витягти і умертвити, так як заснувшая риба в воді псується дуже швидко. Робиться це або проколом в задній частині голови, або надрізом зябрової вени, але ні в якому разі не можна залишати рибу битися на березі - вона травмується і швидше псується.

Умерщвленнуюрибу рекомендується випатрати, протерти зсередини і зовні кропивою або листям пижма звичайного, гілочками вільхи, осокою (але не мити!), Видалити зябра, злегка підсушити в тіні - в риб`ячому слизу багато мікроорганізмів і підсушування їх вбиває. Зберігати оброблену таким чином рибу найкраще в ямі, викопаній поблизу джерела або в береговій зоні, в затіненому кущами місці з вологим ґрунтом. Зверху яму закривають для захисту від мух гілками дерев і травою. Рибу в яму укладають рядами, міжними прокладають

кропиву або інші рослини-консерванти.

Якщо дорога додому займає більше 3 годин, перед відходом з річки рибу слід витягти з кошів і зняти з Куканов, умертвити і обробити, як сказано вище. Найкраще покласти в черевну порожнину і в зябра, якщо ви їх не видалили, листя пижма звичайного або кропиви. Транспортувати рибу необхідно в кошику, що має хороший повітрообмін, але ні в якому разі не в поліетиленових пакетах і мішках - тушки повинні "дихати" і не м`ятися при транспортуванні. Щоб вони не стикалися, їх перекладають все тими ж рослинами.

Погано переносять транспортування дрібні подлещики, піскарі, уклейки - їх в умовах спеки краще солити. Риба, оброблена відповідно до вищевикладених рекомендацій, зберігається протягом доби при спеці до 30 ° С. Прісаліваніе риби знижує її смакові якості тому, що під дією солі м`ясо втрачає сік. Але в разі багатоденної риболовлі доводиться присаливать рибу, щоб її довести до будинку-зберігати і транспортувати її краще за наведеною методикою.