Шпроти в домашніх умовах

Відео: ГОТУЄМО шпроти в ДОМАШНІХ УМОВАХ

Банка шпротів з магазину - продукт з інтригою. Адже ніколи напевно не знаєш, що виявиться під кришкою: апетитні рибні тушки або щось невизначене і розвалюється ... Приготуйте домашні шпроти. Склад у них виключно натуральний, а за смаком від магазинних не відрізниш!

Відео: Як зробити шпроти з мойви без шкідливих добавок в домашніх умовах

СКЛАДОВІ
1 кг мойви (кільки, салаки)
0,5 ст. рослинного масла
1 ст. л. солі
2 ст. л. з верхом сухої чайної заварки
2 ст. окропу для заварювання
4 горошини чорного перцю

Відео: Шпроти з салаки

4 горошини запашного перцю
3-4 лаврових листочка
жменю лушпиння цибулі
Рибу розморозь, промий, дай воді стекти. Відріж голови і хвостики, випатрати. Можна зробити шпроти і з цілої риби, але це вже на твій вкус.Залей заварку окропом і дай настоятися, залиш остужаться.Луковую лушпиння промий, залий склянкою води і поставити на вогонь. Після закипання вари на слабкому вогні хвилин 15-20. І чай, і остиглий відвар цибулиння процеді.Плотно уклади рибу гармошкою в жароміцний посуд. Туди ж поклади чорний горошини перцю і лаврові листочки. Залий рибу маслом.

Злий в одну посуд чайну заварку і відвар цибулиння, в отриманому «коктейлі» розчини сіль. Залий рибу цим розчином.

Відео: Рецепт смачних Шпрот в домашніх умовах

Відправ посуд з рибою в духовку, розігріту до 150 градусів. Коли рідина закипить, знизь температуру до 120 градусів: риба повинна нудитися, а не варитися. На це піде години 1,5-2.После охолодження переклади готові шпроти в підходящу ємність і залий соусом, що залишився після запікання. У холодильнику така рибка може зберігатися до 6 днів.
Ароматна, золотиста, приголомшливо смачна риба - відмінно підійде для приготування святкових бутербродів і салатів!

Мультиварка - ідеальний девайс для приготування шпрот. Всього-то справ: виклади все інгредієнти в каструлю приладу, залий заливкою і установіть режим «Гасіння» на 45 хвилин.