Як вибрати консерви для походу

Їжа в поході бути основним джерелом енергії, тому гарне харчування має місце бути. Як правило, в похід беруться продукти, які не є швидкопсувними, до них відносяться крупи, макарони, сало, хліб овочі, сухофрукти і т.д. М`ясні продукти мають невеликий термін придатності, тому в похід їх в свіжому вигляді не беруть. Відмінним варіантом для походу будуть м`ясні та рибні консерви. У даній статті ми обговоримо, як вибрати консерви для походу.

М`ясні консерви

Цей вид консерви має високу харчову цінність. Це один з небагатьох способів взяти з собою м`ясний продукт в похід. Під час виготовлення м`ясних консервів виробники можуть використовувати м`ясо всіх видів, а також кров, субпродукти, прянощі та продукти рослинного походження. При виборі м`ясних консервів потрібно уважно читати їх склад.

Відео: # 1. Сардина. Їжа в похід. Що смачно їсти в поході

Поради щодо вибору тушонки:

• Перше на що слід звертати увагу - це банку, сліди іржі або здуття можуть свідчити про те, що вона вже не свіжа;
• Якщо брати тушонку в скляній банці, то її можна розглядати візуально, але гарантії якості такої тушонки немає, та й скляна банка може розбитися в рюкзаку;
• Запам`ятайте, щоб отримати банку тушонки вагою 300г, необхідно обробити близько 500 г м`яса, тому натуральні м`ясні консерви дешево стояти не можуть;
• Металева банку має внутрішнє харчове покриття, тому вм`ятини на банку можуть свідчити про пошкодження цього покриття і виділення з металу токсичних речовин;
• Про якість тушонки може свідчити співвідношення жирів і білків. Якісними м`ясними консервами вважаються ті, у яких на 100г продукту 16г білка і жиру. Тобто, якщо жирів або білків менше, то тушонку вже не якісна.
• Під час вибору звертайте увагу на назву, в деякій мірі вони теж можуть підказати, що знаходиться всередині банки. Занадто приваблива назва, як правило, свідчить про недостатню якість продукції.
• Купувати тушонку варто краще в регіонах, які мають тваринницькими господарствами. Як правило, виробники таких регіонів можуть успішно конкурувати з іншими імпортними постачальниками на своїй ділянці.
• Якщо в складі тушонки зустрічається присутність крохмалю, білка рослинного походження або борошна, то це означає що якість даного продукту досить мале;
• Зберігання консерви при температурі більше 20 ° С зменшує її термін придатності приблизно в два рази.

Відео: Обережно рибні консерви Сайра - Бюджетний огляд їжі

Рибні консерви

Виробник рибних консервів повинен знаходитися безпосередньо близько до моря, кращим варіантом є, коли консерви виготовляються відразу ж на судні. Ті виробники, які займаються виготовленням рибних консервів далеко від моря, роблять її з уже замороженої риби.

Поради щодо вибору рибних консервів

• Також як в і будь-яких інших консервах, роздута банку буде символізувати, що їх уже вживати не можна ну або, в крайньому випадку, просто вона переповнена, але краще не ризикувати;
• Під час вибору консерви можна потрясти банку, якщо чутно, що в банку багато рідини, то це означає, що там і менше самої риби;
• Роздивляюся етикетку банки необхідно звертати увагу на її читабельність, чітко вказане місце виготовлення, товарний знак, умови зберігання складу, харчова цінність, термін придатності, а ще нормативні документи, за якими виготовлено продукцію.
• У банок рибних консервів, на їх кришці, повинна бути вибита буква «Р». Крім того, слід звернути на дати випуску і придатності, всі вони повинні бути вибиті на консервній банці, а не написані або надруковані на ній. Також знайомий не фальсифікованої дати будуть цифри вигнуті назовні зсередини банки.
• Якщо після розтину банки риба пухка, розварена, жорстка, то це свідчить про попередні теплових обробках і стерилізації риби, а ще може бути результатом її неодноразового заморожування.
Крім дати виготовлення та терміну придатності на кожній бляшанці, ще є код, якому повинна відповідати точна місткість банки, завдяки йому можна дізнатися, що всередині навіть без наявності етикетки.
Застосовуючи всі перераховані вище поради про там як вибрати консерви для походу, можна завжди бути впевненим у якості продукції закритою в консервній банці.

Відео: Як вибрати якісну тушонку?