Риба корюшка, її опис та фото

Невелика риба корюшка користується популярністю у рибалок, в холодних морях її водиться багато. Вона утворює великий вид сімейства корюшкових, а корюшка є одним з численних видів цього сімейства. Риба належить до числа найбільш смачних промислових видів.

• Зовнішній вигляд корюшки, її фото
• Поширення і середовище проживання
• Нерест зрілої корюшки
• Риболовля на корюшку, фото і відео
• Що можна приготувати з корюхі?
• Корисні і шкідливі властивості корюшки

Зовнішній вигляд корюшки, її фото

На фото добре видно, що риба невеликих розмірів з дрібної і ніжної лускою сріблястого кольору. Її тіло подовжене і зазвичай в довжину досягає 20-30 см, але є рідкісні екземпляри, які можуть вирости до 40см. Очі у риби чорного кольору, спина сірого або зеленуватого відтінку, а плавники прозорі. Жива риба виглядає привабливіше, ніж на фото.

Оскільки корюшка належить до лососевим, то рот у невеликих розмірів з численними великими зубами. Зазвичай корюшка важить 15-30гр, але іноді і більше, все залежить від місця проживання виду. Свіжозловлена риба за своїм запахом нагадує свіжі огірки або кавун. Живе корюха від 1 року до 10 років.

Поширення і середовище проживання

Риба любить жити в північних морях, а також озерах, затоках і гирлах річок Росії, Прибалтики та Скандинавії. Корюшка живе великими косяками в піщаних місцях морів або озер, а для метання ікри вибирає гирлі річок там, де немає швидкого перебігу.

Корюшка буває азіатської європейської та малоротной. Європейський вид живе не тільки в північних районах Росії та Західної Європи, за рахунок акліматизації риба спустилася до басейнів Волги. Азіатський вид водиться в прибережних зонах морів Тихого океану, на Півночі Атлантики і Північно-Льодовитого океану. Малоротная мешкає біля Тихого океану, на Камчатці, недалеко від Курильських островів і Охотського моря.

Невелика рибка відрізняється хорошим апетитом, вона ненажерлива, особливо влітку і восени. Нерідко у неї в шлунку виявляють корюшок подрібніше, це пояснюється тим, що хижий вид поїдає її в тих водоймах, де немає іншої їжі. В основному їжа молодий корюшки складається з дрібних тварин, таких як рачки - дафнії, Ципріс, циклопи, планктонні водорості, особини зрілі часто їдять дрібну рибку, ікру. На фото добре видно, що у риби гострі і досить великі зуби для її невеликих розмірів.

Риба дуже живуча, відмінною рисою корюшки є те, що після того, як її дістали з води, може залишатися живою кілька годин поспіль. Це пояснюється будовою її зябер, в них є дві порожнини, в яких зберігається вода.

Нерест зрілої корюшки

1. Оскільки тривалість життя цього виду риби різна, то і зрілість настає не в одному і тому ж віці. Якщо корюшка живе до 3-років, тоді вона досягає зрілості в 1-2 роки, якщо живе 2-4 роки, то готова до нересту в 3-4 роки. Сибірські особини, які можуть прожити до 10 років і навіть 12, стають зрілими після 5-7 років.
2. Відразу після льодоходу риба починає нереститися, як тільки температура води стає +4^проЗ, пік нересту настає, коли вода досягає +6^проЗ і +9^проС. Риба відправляється до струмків, дрібним і великим річках, часто долаючи великі відстані, щоб відкласти ікру. Весь процес нересту займає кілька днів.
3. Свої ікринки самки метають на самому дні, завдяки клейкою поверхні оболонки, ікринки легко закріплюються на одному місці. Дуже багато ікринок не виживає, їх поїдають хижаки, що залишилися в живих, через півмісяця перетворюються в личинки, потім за течією потрапляють в море. Спочатку вони їдять тільки водорості, але дуже скоро переходять на більш істотну їжу.

Риболовля на корюшку, фото і відео

риба є промисловим видом, щорічно її виловлюється сотні тисяч тонн у всьому світі. Рибалки також охоче ловлять корюшку, оскільки клювання у риби майже завжди активний і така риболовля цікава для багатьох любителів рибної ловлі. Найбільш активно риба клює в грудні і за одну риболовлю можна зловити кілька кілограмів риби.

Що можна приготувати з корюхі?

1. З огляду на жирність риби її завжди добре в`ялити, коптити, а також смажити. З неї завжди виходять смачні страви, а з огляду на, той факт, що вона легко чиститься, страви з неї люблять готувати багато людей.
2. Дуже смачна корюшка маринована, в готовому вигляді блюдо чудово підходить для перекусів і фуршетів, а маринується риба всього добу.
3. Простим рецептом є солона корюха, її легко і швидко можна засолити, оскільки для приготування потрібна тільки риба і сіль Готова до вживання вона буде через 2-3 дня після засолювання.
4. З неї також виходить смачна юшка, яка не тільки володіє хорошими смаковими якостями, вона дуже корисна для здоров`я дітей і людей похилого віку через великий вміст вітамінів.
5. Всього за 20 хвилин корюшку можна приготувати в мультиварці, а з огляду на, що невелику рибку можна не чистити, приготування страви займе мінімум часу і сил.

Корисні і шкідливі властивості корюшки

Цей вид риби містить дуже багато корисних речовин для організму, вона багата корисними білком, жирами, особливо багато в ній натрію. Цей елемент необхідний для серцево-судинної системи і забезпечення клітин глюкозою. Весь запас корисних речовин легко і швидко засвоюється організмом.

У більшості випадків корюху їдять разом з кісточками, що також корисно для суглобів і кісток, запобігання остеопорозу. Великий вміст вітаміну А допомагає поліпшити зір, а також отримати необхідний і важливий колаген.

Рибу дуже корисно Тобто з метою профілактики багатьох захворювань, вона покращує обмінні процеси, тому може бути ідеальною їжею для тих, хто хоче схуднути. Риба завжди популярна і доступна за ціною для багатьох людей.

Потрібно сказати про те, що риба також може завдати шкоди організму, якщо є ту, яка мешкає в забруднених водоймах. В такому середовищі проживання корюшка накопичує важкі метали і шкідливі речовини, тому краще не вживати рибу, спійману в забрудненій воді.