Риба белорибіца: фото і опис виду

Білорибиця вважається представником сімейства лососевих, а саме сигових риб. Вона визнана найбільшою зі згаданих видів, що помітно на фото. Її довжина може досягати 1-1,5 м, а вага 30-50 кг. Такий середній показник становить 5-10 кг. Цю напівпрохідну рибу іноді називають нельму.

• Опис зовнішнього вигляду і місць проживання
• харчування білорибиці
• нерест
• способи лову
• Промислове значення і гастрономічна цінність

Опис зовнішнього вигляду і місць проживання

• Подовжене веретеноподібне тіло з сріблястим відливом, білим черевом і великої сріблястою лускою.
• Великий рот з маленькими зубами.
• Темних цяток на тілі немає.
• Під час шлюбного періоду тільки у самців на голові і лусці можна помітити невеликі борін вирости.
• Дрібна ікра.

білорибиця водиться в північних річках. Це може бути західна Онега або Поной. В цілому ареал схожий на місце проживання арктичного гольця. Однак на відміну від нього белорибіца вважає за краще не озера, а річки. Необхідно враховувати той факт, що вона уникає солоної води, тому при попаданні в море дотримується певних просторів Берингової моря або Льодовитого океану.

Велика частина білорибиці протягом усього життя залишається в сибірських річках. Варто відзначити, що останнім часом риба рідко піднімається вище Калмикії. Це пояснюється масовим браконьєрством, а також неврегульованістю Волги. Рибу можна виявити в Уралі, але це трапляється нечасто.

До річок, де водиться найбільше представників виду, відносяться:

1. Об.
2. Лена.
3. Єнісей.
4. Іртиш.

Сучасні рибалки нерідко виловлюють білорибицю влітку і восени на різноманітні блешні, що в результаті призводить до зменшення чисельності білорибиці. Також цей процес пояснюється погіршенням умов відтворення.

харчування білорибиці

Варто зазначити, що під час нересту белорибіца піднімається по річці, знищуючи в процесі багато дрібної риби. Так, переважно в ранні години і ближче до ночі риба йде в верхній шар води для подальшої полювання. Вона вривається в зграю, приголомшує її за допомогою хвоста і поїдає рибок.

Це єдині представники сигових, які ведуть тільки хижий спосіб життя. Вони починають харчуватися рибою, коли їх тіла досягають в довжину близько 30 см. В основі раціону молодняка представлені мізиди, а також личинки комах. Дорослі білорибиці поїдають омуля, коропа, чира і окуня. Іноді трапляється корюшка, харіус і молодняк щуки.

Відомо, що в Каспії в літній період белорибіца відгодовується в середній частині моря, перебуваючи на глибині в 30-50 м. У цей період вона їсть кільку і молоду оселедець. Восени з переходом в північну частину в раціоні з`являються бички і вобла.

Слід зазначити, що сьогодні кормова база істотно погіршилася, причиною чого стала поява мнеміопсиса в Каспії.

нерест

Білорибиця дозріває приблизно на 4-5 році. Відповідно, довжина тіла самок повинна досягти 90 см, а цей же показник у самців становить мінімум 80 см. Нерестовий стадо, що живе в Волзі, представлено в основному 6-8-річними самками і 5-6-річними самцями.

При цьому потрібно враховувати, що тривалість життя білорибиці становить в середньому 8-10 років.

Білорибиця, яка досягла статевої зрілості, з настанням осені входить в Волгу. Раніше, коли греблі ще не були побудовані, вона доходила до Ками і навіть далі. Основні нерестовища можна було виявити в верхів`ях Ками. Спочатку піднімалася стара риба, після чого йшла молода. На такий шлях йшло 4 місяці.

Нерест зазвичай припадає на жовтень-листопад. Для цієї мети риба вибирає піщаний або кам`янистий ґрунт на ділянках, де виходить джерельна вода. Одна белорибіца відкладає від 100 до 400 тисяч ікринок.

Личинки прокльовується вже в березні - травні, після чого молодняк вирушає в море. Білорибиці не харчується в процесі нересту, але відразу після завершення цього періоду вона починає відгодовуватися. Повторний нерест кожної самки відбувається через 2-3 роки. Відповідно, за все життя вона відкладає ікру двічі.

Після зарегулювання Волги спеціально для нересту білорибиці був відведений невелику ділянку поруч з Волгоградської ГЕС.

способи лову

При ловлі важливо враховувати, що белорибіца дуже обережна, хитра і полохлива. Вона потребує проточною чистій воді, тому на березі риба гине дуже швидко. Також важливо пам`ятати, що в різних регіонах Росії вилов цього представника лососевих заборонений.

Для лову білорибиці використовуються сріблясті витягнуті коливаються болісно і вертушки. Також це можуть бути воблери і снасті, які передбачають насадження свіжої риби. Ловити представників сигових вдасться нахлестом. Ідеальний сезон для риболовлі це період з квітня до листопада.

Зловити рибу можна в середній товщі води або біля поверхні. Саме тут, як правило, найбільш успішною виявляється ранкова ловля, а ось вночі зловити білорибицю практично неможливо. Вирушаючи на риболовлю, необхідно пам`ятати, що риба буде відчайдушно і енергійно чинити опір, однак після пари різких кидків вона видихається, а значить, її можна забрати підсакою.

Промислове значення і гастрономічна цінність

Всі лососеві, які мають промислове значення, охороняються державою. Відповідно, як уже згадувалося, ловити білорибицю в південній і центральній частині Сибіру заборонено. Винятком є північні окраїни, де раніше відбувалася видобуток промисловим способом.

М`ясо білорибиці відрізняється своїми високими смаковими якостями. З риби можна готувати різні страви. При цьому в м`ясі представлені не тільки білки і жири, але і вітамін PP, а також хром, фтор, молібден і цинк.

Люди, які перебувають на лікувальній дієті, повинні використовувати в їжу тільки нежирну рибу. Її перевага - це легка засвоюваність організмом. Однак через наявність ненасичених жирів белорибіца визнана швидкопсувним продуктом. Так, при довгому знаходженні на свіжому повітрі або при високій температурі вона згіркне.

Страви з білорибиці відрізняються своїми поживними властивостями і користю для здоров`я. Тут представлено збалансоване поєднання амінокислот і жирів. З м`яса готують безліч страв, включаючи справжні делікатеси.

Білорибиця вважається дуже смачною рибою, зловити яку непросто, адже їй властива боязнь і обережність. На таку риболовлю необхідно відправлятися в басейн Каспійського моря, а також можна спробувати ловлю на Волзі. При цьому важливо пам`ятати, що в деяких регіонах виловлювати цю рибу заборонено на законодавчому рівні.