Як чистити окуня (відео). Оброблення окунів

Чистка окуня - дуже «трудомісткий» процес, ніж, наприклад чистка карася або навіть щуки! Ні, напевно, більше такої річкової риби, що живе в нашій країні, у якій луска знімається, якщо тільки докласти неймовірних зусиль! До того ж після чистки цієї риби доводиться збирати лусочки по всій кухні.

Але наш кмітливий народ придумав безліч відмінних способів чищення окуня, які ви побачите в цих відео.

Відомо, що якщо цю рибу кинути в киплячу воду, то чистити її буде значно легше. Але якщо ви пробували такий спосіб, то напевно помітили, що смакові якості окунька стали дещо гірше. У цих відео ми побачимо як обробляти рибку без попередньої термічної обробки!

Перше, що ми повинні зробити перед обробленням окуня - відрізати гострі плавники, так як про них можна обрізатися. І тільки після цього приступаємо безпосередньо до чищення окуня від луски.