Рослини карелії - брусниця, чорниця

Відео: Брусниця і чорниця з лісу

брусниця
(Vaccinium vitis-idaea), чагарничок сімейства брусничних (або сімейства вересових, якщо воно розуміється в широкому сенсі). Рослина висотою до 25 см з шкірястими вічнозеленими листками і блідо-рожевими квітками, зібраними в густі кисті. Плоди - численні кулясті яскраво-червоні. Зростає в хвойних і змішаних лісах, чагарниках, тундрі, на висохлих торфовищах в Північній і Центральній Європі, в Азії, Північній Америці- в Росії по всій лісовій зоні, в тундрі, в горах Кавказу. Ягоди Б. містять у великій кількості цукру і органічних кислот, а також глікозид вакцинин і ін. Речовини. Добре зберігаються в свіжому і мочені вигляді, використовуються на варення, повидло, маринади, а також в кондитерській промисловості. Відвар з листя Б. іноді застосовують як сечогінний засіб.
Літ .: Атлас лікарських рослин СРСР, М., 1962. 1 м.
Морфологічний опис: Розлогий чагарник 8-25 см вис. Листя зимуючі, шкірясті, зазвичай 17-22 мм дл., Еліптичні, ледь городчатиє або городчато-дрібнозубчасті, з загорнутими краями, на верхній поверхні темно-зелені, на нижній сірувато-зелені, з рассеянниміголовчатимі або булавовидними волосками, з виступаючою среднейжілкой. Квітки в числі 3-12 зібрані в верхівкові кисті. Венчікколокольчатий, з 4 частками відгину. світло рожевий. Ягоди червоні, 8-10 мм діам.
Місцеперебування: В зеленомошних сухих хвойних і змішаних лісах, в горах піднімається в субальпійський пояс, де росте в щебнистой ерниковиє-лишайниковой тундрі, на півночі досягає субарктических рідколісся. Розростається на вирубках і лісових гарі, іноді образуетфон під деревним пологом в соснових борах.
Сибір, Європа, Монголія, Далекий Схід.
Джерела інформації: Флора Сибіру, 1997, т. 11. С.27.
Author Авторський коментар. Опис склала Н. Ковтонюк

Додаткова інформація "ягоди Карелії" gt; gt;

Відео: Чорниця, брусниця, мульча із соснових шишок

чорниця
(Vaccinium myrtillus), чагарничок сімейства брусничних, висота 15-40 см, з незграбно-ребристими гілками і опадають на зиму листям. Квітки поодинокі, пониклі, кувшінчатий-кулясті, зеленувато-рожеві. Плід - велика чи маленька куляста ягода, чорна, з сизим нальотом. Зростає в Євразії та Північній Америці в хвойних і змішаних вологих або заболочених лісах, характеризуючи особливі типи лісу - чорничники. У Росії Ч. звичайна в тайзі і тундрі, а також у високогір`ях. Ягода Ч. придатна в їжу в сирому і сушеному вигляді, а сік ягід застосовують для підфарбовування вин-з ягід Ч. готують настої, відвари або киселі, які вживаються як в`яжучі засоби при проносах. На Кавказі зустрічається також Ч. кавказька, або чорничник кавказький (V. arctostaphylos), - високий чагарник або деревце висотою до 3 м з їстівними плодами. Іноді Ч. відносять до сімейства вересових (виділяючи в ньому брусничні як підродина).
Морфологічний опис: чагарничок 15-40 см вис., З ребристими зеленими веточкамідвухлетнего віку. Листя яйцеподібні або яйцевидно-еліптичні, мілкопильчасті, на обох сторонах зелені, тонкі, на зімуопадающіе. Квітки поодинокі, сидять на ніжках в пазухах ніжніхлістьев. Чашечки з вузьким, майже розділеним на частки відгином. Віночки кулясті, зеленувато-рожеві, з напівкруглими короткими частками відгину. Тичинок 8-10, з жовтими пильовиками. Зав`язь ніжняя.Ягоди кулясті, сизувато-чорні, на верхівці усічені, 6-8 ммдіам.
Місцеперебування: В зеленомошних темнохвойних і соснових лесах- разрастаетсяна лісових вирубках і гарі. Віддає перевагу райони з вологим кліматом. В Зап. Сибіру широко поширений в тайговій зоні - від лісотундри до смуги подтайге на півдні. У Сх. Сибіру зникає в північних і східних районах, в горах піднімається до субальпійскогопояса, нерідко більш звичайний у верхній смузі лісового та в субаль-пійском поясі.
Сибір Європа, Сівши. Монголія (Хентей), Далекий Схід, Сівши. Америка (Скелясті гори).
Джерела інформації: Флора Сибіру, 1997, т.11. с.26.

Відео: Ягоди чорниці, брусниці, журавлина, лохина

Михайло Смишляєв Верхотурськая РОЗПОВІДІ

з розповіді ЖИТТЯ ПО Адам

Верхотуру. У зимовий день брусничне варення намазується на хліб, немов шматочок сонця. Воно іскриться, переливається, красується на шматку хліба. У ньому літнє сонце, річний ліс. Пріпівая варення чаєм, обов`язково згадаю немолоду жінку на станційному пероні біля залізничного вокзалу. У відерцях у неї журавлина, поруч банки з різним варенням, виставлений целофановий пакет з кедровими шишками, а горіхи міряє стаканчиком.

Це Тамара Плюхін, моя сусідка. Удвох з чоловіком Анатолієм вони вже багато років живуть ягодами, грибами та горіхами. В основному ягодами. За професією залишилася, в якійсь далекій, минулого, тепер, здається, і не була наяву, радянського життя, обидва будівельники. А перекваліфікувалися в збирачів і продавців ягід. Тим і живуть, коли на ринку є попит ... Сезон у них починається в липні з суниці і жимолості. Серпень - чорниця, лохина, брусниця, морошка, малина, смородина. Вересень-жовтень - походи на близькі й далекі болота за журавлиною. В цей же час гарні схоплені першими морозцем калина і горобина.

У кожної ягоди свої великі і маленькі таємниці, секрети. Наприклад, жимолость всю скопом не можна оббирати з куща, вона зріє потрошку, по окремій ягоді. Чорниця буває борова і болотна - різний смак. Брусниця не всяка цілюща, але якщо з`їси ягідку-другу в лісі і незабаром захотілося по малій нужді, значить, нирки очищаються. А як хороша з молоком лісова красуня лохина! За морошкою, що росте рідко поодинці, потрібно довго, настирливо по болоту ходити, зате потім ця зварена ніжно-бурштинова маса - той же мед. Спробуєш інший делікатес: гриби лисички в сметані, здається, душа відлітає в рай.

Ні, до раю далеко. Земне життя моїх сусідів Плюхін важка. Була багатодітна сім`я - четверо дітей. Піднімали тим же - на ягодах. Прогодувати, одяг купували, на гроші, виручені від журавлини з брусницею. Виростили. Ліс та болото для самих Тамари і Анатолія начебто рідних матінки з батюшкою - годувальників. У сезон - день в лісі, два відпочинку. Але за цей-то свій робочий день пройти потрібно не менше 25-30 кілометрів. Видобуток - найменше відро в день, а то і по кілька відер виносять. Щоб зиму було чим прожити ...

Флора Карелії | береза | ялина | сосна | осика | вільха | липа | горобина | Іва | Тополя | клен | | Черемуха | модрина | в`яз | ялівець | Карельська береза || брусниця Чорниця | Астрагал Багно Дивосил | Хаменерій Звіробій Конвалія | Рогіз Верес Родіола рожева | Волошка Вахта Гвоздика травянка | Дудник Їжака збірна Суниця лісова | Кислиця Костяниця Кубишка жовта | Лабазник Ліннея північна Майник | Мильнянка Медуниця Мятлік | Плаун Пижмо Пікульник | Ромашка Стрілиця Тимофіївка | | Фіалка триколірна Череда Чину лугова | Чистотіл Щавель Ярутка | аїр | валеріана | вахта Лохина | Горець Буркун Журавлина | поляникі Кропива | Перстач Лютик Малина Мати і мачуха | пирій Шабельник | Толокнянка Деревій | Хвощ Чорниця Шипшина | очерет Калюжниця | Морошка Кульбаба Подорожник | бузина Ожина | отруйні рослини |

Увага, тільки СЬОГОДНІ!