Ви не любите полювати на бабака? Ви просто не знаєте, наскільки це цікаво!

Бабак степовий або байбак, як не дивно, це самий найближчий родич звичайної білки, на відміну від якої може досягати 10-14 кг і виростати до 70 см в зростання. Хоча на вигляд бабак здається товстим телепнем, насправді це дуже спритне тварина, здатне протиснутися в саму вузьку нору або щілину. І при цьому, як жартували відомі гумористи, бабак - це не тільки цінне хутро, а й кілька кілограмів смачного м`яса. І ще до півтора кілограмів цілющого жиру, який цінується не менше барсучьего.

Хто такий бабак і де його шукати?

Описувати тварина немає сенсу - треба розглянути його на фотографії, а сплутати з іншими гризунами, наприклад, сусликом, його складно - байбак набагато більші, а хвіст у нього короткий - максимум 10-15 см.

Водяться бабаки по всій Євразії - в степових, полустепних і навіть пустельних районах. Особливість байбаків: вони люблять стояти стовпчиком. Таким чином тварина оглядає околиці, чи немає небезпеки, а заодно доглядає собі хорошу рослинність для харчування. Улюблена трава - пирій, дикий овес, березка, конюшина і цикорій. Живуть бабаки великими колоніями: від десяти до сотень особин. Кожен має до 10 нір, більшість з них короткі - сховатися на час. Є нори для гніздування, а найдовші і глибокі - для зимівлі. Загальна довжина нір доходить до 60 метрів в довжину, і заглиблені вони на 5-7 метрів. Поруч з норою завжди є купа викинутого грунту (Сурчин), за якими і можна знайти місця проживання колонії. Висота такої сурчини може бути до метра, а по площі - до 10 метрів.

Полювання на бабака - коли і як

Як правило, полювання на бабаків починається на початку липня і закінчується у вересні. У цей час інших видів полювання практично немає, тому мисливську пристрасть можна задовольнити на цих звірів. Ліцензія на видобуток варто мінімальні гроші, а часто в областях, де бабаків дуже багато - видається безкоштовно в рамках санітарного відстрілу. Бабаки дуже рано впадають в сплячку - в середині або кінці вересня. Коли йде дощ, холодно або сильний вітер, бабаки з нір не вилазять. Через щільний хутра ці звірята важко переносять і спеку. Тому в середині літа їх можна вистежити лише вранці або вже в сутінках. У спеку вони відлежуватися в прохолодних норах.

Бабаки дуже боязкі тварини та на відкритому просторі близько до себе не підпускають.

Тому найкраща зброя на такому полюванні - нарізна рушниця 5.45-7.62. Якщо рушниця дробовое, то дріб №0 або 00. Добре мати оптичний приціл, щоб постріл був вірним. Це тому, що поранений бабак не тільки тут же сховається в норі і там скоро здохне, але перед цим тривожним свистом попередить всіх одноплемінників. Такий свист чути до 400 метрів в сторони і шансів у найближчі години, а то й цілий день мисливцеві побачити іншого байбака майже немає. До речі, не поспішайте підбирати трофей після вдалого пострілу - не треба видавати своє становище. Тоді можна розраховувати на кількох байбаків.

На бабаків дозволено полювати капканами. Для такого полювання треба брати номер 3 або 5.

Три способи добути бабака

Всі три основних способи мають деякі недоліки, тому мисливцеві треба вибрати той, який йому більше підходить за темпераментом і смаку.

вармінтинг

Це найцікавіший і спортивний спосіб полювання. Для такого виду мисливець повинен бути відмінним стрілком. Деякі експерти вважають цей вид снайпінгом - і майстерність вармінтинг вимірюється тим, з якого далекого відстані мисливець може вполювати бабака прямо в голову. Існують навіть спортивні змагання з цього виду полювання. Причому кількість патронів видається лімітоване і правила майже як в біатлоні: один постріл - один бабак. Мінімальна відстань - 100 метрів.

Попадання в голову дозволяє зберегти в цілісності шкірку тварини, яка досить високо цінується в кушнірські справі. Вармінтинг - полювання для професіоналів, поодинці на неї не ходять, а в компанії справжніх фахівців можна відточити своє стрілецьку майстерність.

Класична полювання на бабака

Таке полювання підходить для тих, хто полює з гладкоствольною зброєю, і за основу її беруть мисливці-промисловики. Базується вона на тому, що бабаки, як і ховрахи і лугові собачки - надзвичайно цікаві звірята. Для полювання треба завести маскувальний халат, а увагу бабака залучають спеціальними махалка. Захоплений цікавим дійством бабак підпускає мисливця на близьку відстань. Другий спосіб - в маскувальному костюмі підбиратися до бабака поповзом, завмираючи, коли він дивиться в бік мисливця. Часто таке полювання поєднують з попередніми розкладанням капканів. Можна використовувати тільки так звані гуманні конструкції. Петлі на бабаків вважаються браконьєрством.

Самок мисливці намагаються не чіпати - адже це майбутнє потомство. Вони завжди дрібніше самців і ведуться більш активно.

Секрети від досвідчених мисливців

Якщо бабак зауважив, що наближається мисливця з рушницею - він ховається в нору і мінімум добу стане нормальним. Найдивовижніше, як звірята відрізняють мисливця від неозброєного людини. Вони не бояться ні пастухів з палицями, ні туристів і з цікавості можуть підійти на пару метрів, але досить видали одному побачити рушницю - і все! Вся колонія просто зникає під землею. Бабаки-байбаки мають чудове зір.

Ще бабаки бояться звуку автомобільного двигуна, але як тільки він замовкає, то швидко вилазять з нір. Тому мисливці, заздалегідь знайшовши колонію-поселення, під`їжджаю до неї на автомобілі, глушать двигун і чекають хвилин десять. Цікаві звірята, не чуючи ніяких звуків, вибираються з нір, і далі - справа техніки.

Що робити з здобутим бабаком

Щоб бабака приготувати смачно, його не треба відразу білувати, а 2-3 доби витримати в прохолодному місці, підвішеним за задні ноги. Далі не знімаючи шкірку, випатрати, обов`язково видалити пахучі сальні залози, які знаходяться в передніх пахви (а не на підошвах лап, як побутує хибна думка - там розташовані потові залози). Ці залози добре помітні за кольором (бежевий колір на тлі червоного м`яса) і вирізати їх треба з запасом, намагаючись не пошкодити, так як інакше м`ясо буде мати неприємний запах. Далі треба акуратно зняти шкуру (її Просолов і розтягнути для сушки). Багато ще день-два витримують бабака прямо в шкурі підвішеним (треба захистити від мух) - кажуть, що так м`ясо буде ще ніжніше. Очищену тушку треба мінімум добу вимочити в холодній воді, кілька разів змінюючи воду. Після цього м`ясо треба замаринувати.

Рецепт маринаду: 1 л води, 1 склянка оцту 6% або трохи більше половини 9%. У воді виварити коріння, зелень, бульйон охолодити. Додати сіль, перець, лавровий лист, оцет і маринувати порубане шматками м`ясо кілька годин. Далі можна смажити або тушкувати. Дуже смачним виходить м`ясо, запечене з яблуками.

Ще рецепт - м`ясо згасити до готовності на витопленому шпику, додати кілька склянок сметани, ложку борошна і склянку білого сухого вина. Загасити хвилин 10, поки соус не загусне. Подавати з відвареною буряком і квасолею.

У Казахстані бабаків прийнято коптити - так м`ясо зберігається дуже довго. Спочатку очищену тушку відварюють в казані зі спеціями в підсоленій воді, потім дають стекти і відразу ставлять (Не охолоджуючи) в коптильню на півгодини. Обов`язково брати вишневі дрова. Це дуже популярне і смачне частування.

жир бабака

Це відмінний засіб для лікування суглобів, м`язових запалень, трофічних виразок. Ним лікують бронхіти, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Також на його підставі роблять дуже ефективні омолоджуючі маски. Раніше жир витоплюється на водяних банях, зараз це краще робити в звичайній паро- або скороварці. При температурі вище 100 градусів досить його прогрівати протягом 30 хвилин.

Відео

Полювання на бабака