Особливості лову раків

Любителі варених раків з нетерпінням очікують закінчення заборони на ловлю раків, роблять раколовки своїми руками і в нетерпінні вивчають рецепти приготування раків. Якщо ви новачок і не знаєте, коли можна ловити раків, читайте нашу статтю. Разом ми розберемося, коли можна ловити раків, як ловити раків і де краще ловити раків, в який час можна ловити раків і чи є краща приманка для раку. Розповімо, як ловити раків руками і як ловити раколовки, а також поділимося секретами приготування найсмачніших раків.

 

Раки - не менше бажаний видобуток, ніж риба. Раки дуже смачні і, ніде правди діти, багато хто воліє під пиво саме раків. Крім того, раку можна використовувати в якості рибальської наживки. Великий рак досягає 20 см в довжину (якщо не брати до уваги довжини колишній), а вага його може скласти до 200 гр., Проте зловити таких раків - величезна удача для раколовів. Найчастіше за допомогою раколовок ловлять раків довжиною 10 - 12 см.

Де ловити раків

Відповідь на питання, де ловити раків, простий - раки водяться виключно в чистих водоймах. Якщо вода у водоймі сильно забруднена або недостатньо багата киснем, то ловити в ній раків - заняття пусте. Тому ловити раків краще в річках, ніж в озерах, де вода швидше застоюється. Живуть раки на різній глибині: в деяких водоймах можна ловити раків, зайшовши в воду трохи вище коліна, а в інших ловити раків доведеться на глибині 2 - 3 м. Раки - любителі кам`янистого дна, в якому вони можуть відшукати безліч укриттів. Також ловити раків можна в водоймах з глинистим дном, в якому раки викопують собі норки під крутими тінистими берегами, довжина нір становить не менше метра. А ось де ловити раків не варто, так це в мілководних місцях з твердим піщаним дном, не переносять раки і водойми з мулистим і густо порослим водоростями дном.

В який час ловлять раків

Необхідно знати, в який час доби ловлять раків, щоб не витратити його даром. Як правило, раків ловлять вночі - час для ефективної лову раків, коли вони йдуть на промисел, це з 22-00 до 3-00. Зустрічаються водойми, де раки виходять на промисел рано вранці. Що стосується питання, в яку пору року ловлять раків, то відповідь не може бути однозначним, оскільки в різних регіонах встановлені свої терміни, коли можна ловити раків, а коли діє заборона на ловлю раків. Якщо вас цікавить, в якому місяці ловити раків, то вважається, що найсмачніші раки, виловлені ранньої осені. Саме з кінця серпня по кінець жовтня м`ясо раків стає найбільш жирним і смачним. Сподіваємося, що відповіли на ваше запитання, в якому місяці краще ловити раків.

Коли можна ловити раків

Раки дуже смачні, особливо варені раки з пивом, тому питання, коли можна ловити раків, виникає не тільки у рибалок, а й у багатьох відпочиваючих. Відзначимо, що в деяких регіонах раків ловити не можна круглий рік, наприклад в Москві і Підмосков`ї. В іншому випадку може очікувати штраф за ловлю раків. Так що інформація про те, коли можна ловити раків дуже корисна. Отже, запам`ятайте основне правило, раків можна ловити в різних регіонах в різний час, але завжди можна ловити самок раку прісноводного, які виношують ікру і личинок. Також можна ловити тільки раків мають допустимий розмір, встановлений для кожного регіону (9-10 см). Допустимий розмір водних біоресурсів визначається в свіжому вигляді у раків - шляхом вимірювання тіла від лінії, що з`єднує середину очей, до закінчення хвостових пластин. У період, коду можна ловити раків використовуйте не більше трьох раколовок на одного громадянина, з діаметром кожної раколовки більше 80 см і кроком комірки менше 22 мм. Також забороняється лов раків руками вбрід або шляхом пірнання. Інакше вас чекає штраф за незаконну ловлю раків. В Оренбурзькій області, наприклад, штраф за ловлю раків складе 42 рубля за 1 штуку.

Заборони на ловлю раків в регіонах встановлюються Правилами рибальства для кожного рибогосподарського басейну, тому обов`язково уточніть, коли діє заборона в вашому регіоні!

На яку приманку ловити раків

Найчастіше думки про краще приманки для раку розходяться, тому варто прочитати поради і використовувати їх на свій розсуд. А може бути, експериментуючи, ви відкриєте свою унікальну приманку для раку і вже самі будете давати рекомендації, на яку приманку ловити раків краще:

Рада 1. В якості приманки для раків найкраще використовувати свіжу рибу, а не тухлу, як багато хто вважає. Досвідчені раколовів кладуть з приманкою також трохи кропу і, в сітчастому мішечку, шматок макухи і кусень житнього хліба, кірка якого натерта часником.

Порада 2. Також в якості приманки на раку підійдуть риба, м`ясо, жаби або коники. При цьому чим зіпсованих і смердючої буде приманка, тим краще, так як раки харчуються падаллю. Запах принаджує раків буде сильніше, якщо тушку надрізати уздовж спини до хребців і вивернути м`ясо назовні.

Як ловити раків руками

Найкращий час, щоб ловити раків руками - ніч. Через 2 - 3 години після заходу Сонця, раки виповзають на прибережні мілини, а в деяких випадках навіть на сушу. Раки дуже люблять світло, тому яскравий багаття на березі або факел виготовлений з берести, не тільки допоможуть побачити раку, але і залучать його, тим самим збільшивши ваш улов. Днем можна ловити раків руками, розшукуючи їх в нірках, під корчами і камінням. При підйомі каменів треба бути готовим до того, що рак дуже швидко плаває, причому задом наперед. Тому краще ловити раків руками на пару, де один орудує камені, а інший ловить раків. Для запобігання порізів при лові раків руками рекомендується одягнути рукавички. Дуже часто рак все-таки чіпляється за руку. У цьому випадку не варто з силою рвати раку в сторону, так ви або відірвете раку клешню, або пошкодити собі руку.

Як відчепити раку:

- набрати в пакет трохи води і опустити туди раку, відчувши хвостом воду, він постарається втекти і залишиться в пакеті.

- великим і вказівним пальцями тиснемо на клешню з внутрішньої і тилового боку клешні - рак послабить хватку, головне не переборщити із зусиллям, інакше ви просто зламаєте клешню.

Як ловити раків на раколовку

Раколовки відкритого типу

Ловити раків краще за допомогою раколовок, також званих рачние або рачешнямі. Це дуже прості і дешеві знаряддя лову, раколовку можна зробити самому. Раколовки мають різне пристрій і робляться з сітки і дроту або з дерева. Найпростішою з них є раколовка - хватка або раколовка - тарілка. Вона складається з дротяного або дерев`яного кола діаметром в 50-70 см, на який натягується дель з таким розрахунком, щоб вона провисала в середині.

Якщо раколовка потрібна, щоб ловити раків на глибині, то до неї прив`язуються три або чотири мотузки, з`єднані вузлом, від останнього йде довга мотузка для підйому і спуску снаряда з поплавком на кінці.

Якщо раколовка призначена, щоб ловити раків в прибережній зоні краще користуватися хваткою іншого типу, у якій поплавок замінюється шостому. Останній встромляється в грунт. Приманка прив`язується до жердини або безпосередньо до поділи, краще в декількох місцях.

Аналогічний пристрій має раколовка що складається з дротяного кола з конусним Делева мішком, до кінця якого зазвичай прикріплюється вантаж. Часто ця раколовка нажівляется дощовими хробаками, які попередньо нанизуються на зволікання і прикручують до кола. Піднімається раколовка мотузкою, прив`язаною до кола.

Ловити раків на раколовку легко, якщо піднімати раколовку швидким і різким рухом. Найкраще це робити з човна. Якщо піднімати раколовку повільно і необережно, то раки встигають розбігтися, особливо з хватки. Перевірку слід робити через кожні 15-20 хвилин.

Раколовки закритого типу

Кращі результати дає ловля раків закритими раколовки, також званими нічниками або рачние будиночками. Ці знаряддя лову влаштовані складніше, ніж раколовки відкритого типу. Вони можуть бути складними. Перевага ловити раків раколовки закритого типу в тому, вони не вимагають частої перевірки. Зазвичай перевіряють їх 2 - 3 рази в ночі або перед світанком.

Існують кілька конструкцій раколовок каганців. Більш просто влаштовані раколовки складаються з жорсткого дротяного каркаса (діаметр нижнього кола 35-50 см, верхнього 25-35 см, висота 12-15 см), на який натягується дель з таким розрахунком, щоб залишилося отвір шириною в 5 - 7 см. Часто раколовки роблять більш високими (20 - 25 см) і вхід постачають горловиною, або роблять кілька. Останні робляться з дерева або поділи, мають діаметр вхідного отвору 5 - 7 см. Вони кріпляться відтягненнями до нижнього колу. Якщо горловин в раколовки кілька, то їх краще розташовувати навскіс. При цьому збільшується уловістость раколовки.

За таким же типом влаштовані бучі або бички, що представляють собою двугорлие пастки квадратної або циліндричної форми (довжина до 70 см, діаметр до 20 см), зроблені з соснової скіпки, яка укріплена на 6 колах дротом або ликом. По кінцях вставляються дві горловини з діаметром вхідного отвору 5-7 см, а зверху вирізається дверцята. Остання служить для виймання раків і закладання палиці у вигляді розпірки, в яку затискається приманка.

Недоліком описаних закритих раколовок є їх громіздкість. Вони придатні для лову на одному певному водоймі. Для любителя, який бажає ловити раків на раколовку на різних водоймах, більш зручні складаються або розбірні раколовки нічники. Складаний нічник раколовка складається з двох дротяних кіл (нижнього 30 - 35 см, верхнього 15 - 20 см) і горловини з вхідним отвором (діаметр 5-7 см). Вони обтягаються дрібнопористої делью. Замість вертикальних стійок до вузла, що зв`язує відходять від верхнього кола три мотузочки, прив`язують додатковий поплавок, який тримає раколовку в розгорнутому стані. Щоб вона не піднімалася, всередину кладуть вантаж (камінь та ін.). Підйом раколовки проводиться, як в інших випадках, мотузкою з другим поплавком на кінці (сигнальним).

Відео: Ловля раків руками

Розбірний вентерь. Влаштований він так, як і буч- складається з трьох дротяних кіл (діаметр 20-25 см), на які натягується дель, і двох горловин (довжина 25-30 см, вхідний отвір - 5-7 см), прив`язаних один до одного мотузочками . Дві дротові розпірки, роздвоєні на кінцях, впираються в крайні кола і підтримують їх в натягнутому стані. Поряд з цим також застосовуються раколовки з декількома шийками (усинкамі).

Як зберігати спійманих раків

У літню пору спійманих раків слід складати в Делева садок типу вентеря з вузьким зав`язується отвором і тримати під час лову в проточній воді. При нічному лові раків їх можна складати в кошик і тримати на повітрі.

Якщо лов затягується, то треба не забувати, що на сонці раки швидко гинуть, тому їх слід оберігати від прямих сонячних променів.

У зимовий час раків треба весь час тримати в воді, так як на морозі вони швидко гинуть. Найкраще мати для цих цілей невелику закривається бочку на санчатах.

Кращими знаряддями для лову раків є раколовки нічники, які не вимагають безперервного спостереження і дозволяють спільно з ужением риби ловити раків.

Як ловити раків на вудку

Щоб ловити раків на вудку, необхідно виготовити спеціальну снасть. Зробити це досить просто. Дерев`яну палицю загострюють з одного кінця і прикріпивши до нього приманку встромляють в дно водойми. Попередньо приманку слід обернути дрібною сіткою, сітчастої тканиною, капроновою панчохою. Відчувши приманку рак вхопить її клешнями, в цей момент його слід витягувати. Зазвичай рак міцно утримує видобуток, але все ж витягувати його з води слід акуратно, при різких рухах рак може зірватися з приманки. До приманки можна прив`язати достатньої довжини шматок волосіні або мотузки, кінець яких кріплять до поплавця, при необхідності до приманки підвісити додаткове грузило. Потім періодично, через деякий час, снасть перевіряють на наявність видобутку витягуючи з води. Так слід ловити раків на вудку.

Як ловити раків острогою

Острога для лову раків вдає із себе довгу, розщеплену з одного кінця палку. В розщепів вставляється клин таким чином, щоб краю палиці розходилися на кілька сантиметрів. Палицю треба брати свіжу, сиру, так як суха мало пружна і може легко зламатися. Щоб ловити раків острогою, необхідно біля самого берега, де вода особливо прозора, накидати приманку. Острога обережно підводиться до раку і встромляється в дно. Рак потрапляє між розвилками і затискаються вгорі розщепу, після чого раку залишається тільки витягти з води руками.

Як ловити раків черевиком

Якщо дуже хочеться спіймати раку, спробуйте ловити раків черевиком. Ловити раків на черевик просто. Для цього взуття з опущеною всередину приманкою на довгій мотузці занурюється на дно водойми. Забрався всередину, на запах, раку піднімають на берег.

Раколовка своїми руками

Ловля раків - заняття нескладне. Досить мати раколовку, яку легко можна зробити своїми руками. Найпростіша і поширена конструкція раколовки - кільце зі сталевого дроту діаметром 40-50 см. Обтягнутої сіткою. Недолік такої раколовки в тому, що її необхідно перевіряти кожні 25-40 хвилин оскільки раки наївшись, можуть з легкістю її покинути.

Раколовка, виготовлення якої описано нижче, можна залишати на ніч, оскільки 90% раків які попалися в цю рачевня важко буде вибратися назад.

Для виготовлення раколовки своїми руками нам потрібно:

- мелкоячеистая сітка

- дріт діаметром 4-6мм.-

- пластикові хомути-

- капронова нитка.

Процес виготовлення раколовки своїми руками:

В першу чергу виготовляємо два металевих кільця. Нижнє кільце діаметром 40-50 см, і верхнє кільце діаметром 15-20 см.

Прихоплює сітку до кільця пластиковими хомутами через кожні 5-7 см. Замість пластикових хомутів можна використовувати капронову нитку.

Виготовляємо три розпірки, з дроту меншого діаметру, для цих цілей я використовував електроди d 3 мм. Розпірки повинні бути виготовлені рівної довжини і таким чином, щоб кільце меншого діаметра знаходилося по центру на висоті 12-18 см.

Відео: Ловля раків на початку березня на раколовки, відкриття сезону 2017 (ДР)

Щоб раколовку, для зручності транспортування, можна було скласти, одну з трьох розпірок робимо знімною. Решта дві закріплюємо на кільцях.

Після того як розпірки встановлені, обтягуємо боковини раколовки. І прихоплює хомутами на верхньому кільці.

Хомути на верхньому кільці кріпимо з кроком 10-15 мм. Після чого зайве обрізаємо і раколовка готова до експлуатації. Тепер ви можете сміливо ловити раків раколовки всю ніч. На останок хочу зазначити, щоб ловити раків раколовки необхідно приманку обов`язково прив`язати.

Як приготувати раків

Ловлять і готують раків у різних регіонах з травня по жовтень, однак найсмачнішими вважаються раки, виловлені ранньої осені. Саме в період з кінця серпня по кінець жовтня м`ясо раків стає найбільш жирним і смачним. Спіймати раків - це лише половина справи. Найважливіше - правильно раків приготувати, щоб повністю зберегти весь смак, аромат і ніжність. Різних рецептів приготування раків існує величезна безліч. Раків відварюють у воді, молоці або пиві, обсмажують в олії, готують з раків супи, суфле і багато інших страви.

підготовка раків

Принісши додому раків, відразу ж занурте їх у велику ємність зі свіжою, чистою водою. Це необхідно зробити для того, щоб було легше відмити їх панцирі від налиплого мулу і бруду. Потримавши ваших раків у воді протягом одного - двох годин, ретельно промийте їх у проточній воді. Для поліпшення смакових якостей промитих раків можна помістити на півгодини в жирне молоко або воду з розведеною в ній сметаною. Це додасть м`ясу ваших раків додаткову соковитість і ніжність. Вимочені таким чином раків сполосніть холодною водою і готуйте як зазвичай. Справжні любителі раків радять перед приготуванням вийняти з раків шлунок і кишечник для того, щоб позбавити м`ясо раків навіть від найменших ознак гіркоти. Зробити це нескладно. Переверніть раку на спину, під хвостом знайдіть рухливі плавники, міцно обхопіть їх двома пальцями і обертовим рухом акуратно витягніть їх разом з кишечником.

Рецепт приготування раків

Найпоширенішим і популярним способом приготування раків, є, звичайно ж, відварювання. Давайте почнемо з найпростішого і навчимося правильно варити раків в підсоленій воді з травами. У глибокій каструлі закип`ятіть 2 літри води, в киплячу воду додайте 50 гр. свіжого кропу або 2 ст. ложки насіння кропу, 1 ст. ложку запашного перцю горошком і 2 ст. ложки солі. Дайте воді з прянощами покипіти ще пару хвилин, а потім занурте в неї промитих і підготовлених живих раків. Дайте воді знову закипіти і варіть раків на сильному вогні 10 - 15 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте вашим раків постояти в гарячій воді ще 10 хвилин. Відразу ж подавайте до столу, виклавши раків в глибоке блюдо, полив невеликою кількістю відвару і прикрасивши свіжою зеленню кропу.

Корисна інформація про раків

Рака річкового не переплутати ні з яким іншим його морським родичем. Найцікавіше в усьому образі раку - це його чіпкі клешні, які замінять раку передні кінцівки. Клешні - головне знаряддя праці і зброю раку, без їх допомоги йому не прогодуватися і не відбитися від ворогів. Все тіло раку покрите хітиновим панциром. Забарвлення хітинового покриву раків неоднакова: в різних водоймах водяться раки своєї масті. Тут все залежить від переважаючих в донному ландшафті квітів: раки можуть бути і сірувато-зеленими, і бурими, і темно-сірими, а також темно-зеленими, майже чорними.

Як розмножуються раки

Процес виношування ікри триває у рака набагато довше, ніж у будь-якої було риби. Так, відклавши собі під черевце ікру на початку осені, рачіха носить її з собою протягом усього подальшого зими і весни, і лише в кінці червня початку липня з цих ікринок з`являються молоденькі рачат.

Що і як їсть рак

Харчується рак вельми своєрідно. Заволодівши здобиччю, він не заковтує її відразу ж, а смакує їжу, відкушуючи від неї по крихітному шматочку і не поспішаючи відправляючи його в рот. Тому на процес поглинання корму у рака йде досить багато часу, часом для того, щоб проковтнути комаха середньої величини, цього гурману потрібно 2-3 хв. Раки всеїдні. Хоча в своєму раціоні вони віддають перевагу рослинному корму, часом йому доводиться задовольнятися поїданням дрібних донних тварин, молюсків, личинок комах, червей- нерідкі також випадки, коли рак нападав на своїх же побратимів - настільки агресивним він може стати під час линьки або безпосередньо після неї .

Як линяє рак

Що стосується линьки, то це важливий період в житті раку. У цей час відбувається заміна всього хітинового покриву, що прикриває тіло раку. Разом з тим оновлюються і зябра, а також травні органи цього річкового тварини. Період линьки доводиться на літні місяці, по теплій воді, причому молодші раки змінюють свій панцир набагато частіше, ніж люди похилого особини. На першому і другому році життя рак здатний змінювати своє вбрання кілька разів. Період линьки раки проводять не в нірках і укриттях, а на відкритій території. Правда, цей процес досить короткочасний (линька триває всього лише 10-15 хв), але все ж не варто забувати про те, що поблизу річкового дна люблять прогулюватися в пошуках їжі різні хижі риби і линючий рак може стати для них легкою здобиччю, а то й встигне швидко сховатися в норі. Помінявши хітиновий покрив, рак деякий час намагається провести в своєму притулку: чекає, коли зміцніє і як слід, затвердіє його панцир.