Дещо про лов сига

У моїй рибальській практиці є один особливий представник - це сиг. Хоча він досить поширений, але його спортивний лов обмежений різними причинами, пов`язаними з місцями проживання, наявністю кормової бази, погодними та сезонними факторами. За цією рибою я зазвичай вирушаю на один з двох водойм - Чудское озеро або Балтійське море в районі Талліннського порту.

Правда, пару раз мені ще довелося зловити сига на Байкалі. Але це було випадково - під час туристичного походу. Ми тоді пробували ловити омуль, а він теж відноситься до роду сигів.

У наших місцях є обмеження для рибалок. Заборона на ловлю сига діє з середини жовтня до середини листопада - під час нересту. Влітку, як правило, при підвищенні температури ця риба менш активна, вона йде в місця глибше. зате лов сига взимку і восени приносить величезне спортивне задоволення.

нехитрі снасті

Риболовля на море і на Чудському озері різна. Звичайний сиг, спійманий в водах Балтики, рідко важить більше 1-1,5 кг. Маса однієї рибки в середньому становить близько 800 грамів. Звичайний сиг за місцем проживання називається ще морським балтійським.

Оскільки в районі Талліннського порту вода замерзає не кожного зиму, у нас там є кілька уловистих місць. Ми також знаходимось і на старих занедбаних причалах.

До і після нересту тут, на мілководді, збираються пристойні зграї цієї риби. Вона харчується планктоном, рачками, маленької кількою. Працюючі гвинти численних судів, перемішуючи донні опади, теж сприяють доступу до кормової бази.

Не маючи надійних плавзасобів, ми з друзями пристосувалися ловити з причалів. Приїжджаємо рано вранці на цілий день - до пізнього вечора. Зайнявши звичне місце, розкладаємо спорядження, щоб все зручно знаходилося під рукою.

Готуємо нехитрі снасті - щось середнє між фідером, донкою і поплавцевою вудкою. В якості наживки беремо шматочки салаки, зв`язку дрібних або великих черв`яків, м`ясо креветки.

Поплавок досить великий, щоб утримувати вертикально ярус з декількох повідків з великими гачками. Вони розміщені так, щоб «обловлюваних» більший діапазон глибини - від дна і до 2-3 метрів.

Внизу - грузило такої ваги, щоб тонув поплавок. Він не служить для спостереження за поклевкой. Замість цього ми дивимося на кінчик вудилища, як при лові фідера.

Уже в ході риболовлі визначаємо, який наживки віддасть перевагу сиг. Він може годуватися як з дна, так і біля поверхні. Харчується і донним планктоном, і дрібним «частиком» кільки, салаки, плотви, корюшки.

Сиг - риба зграєва. Часто мені траплялося зловити по два примірники відразу. Оскільки причал вище рівня моря на 3-4 метра, а губи у сига ніжні, то є ймовірність сходження. Ручка подсачека повинна бути відповідної довжини.

Риболовля з комфортом

Коли снасті занедбані, можна облаштувати місце лову. Один з моїх недоліків - любов до комфорту. Тому беру з собою масу на риболовлю потрібних і не дуже речей. Як для себе, так і для можливих напарників. Життя показало, що все одно часто чогось не вистачає.

Добре, що на причал можна приїхати на машині і не тягнути важкий вантаж кілька кілометрів. На газовій плитці кип`ятимо воду для каші та чаю, розбираємо приготовлені вдома бутерброди, розкладаємо харчі на столику, який теж привозимо з собою ...

Як це часто трапляється, риба дає про себе знати в самий невідповідний момент. Тільки я підніс до рота бутерброд, як зігнувся і затремтів жовтий кінчик фідерного вудилища. Перша клювання!

Бутерброд і кружка з чаєм - в сторону! Підсікаю і починаю виводити рибу. Ось вона вже видно зверху. Миготить біла пляма. Ні, це явно не сиг. Ну, звичайно, камбала! Що ж, теж непогано.

Дно в цьому місці різноманітне. Пісок змінюється розсипом каменів, на які чіпляється низька підводна рослинність. Влітку камбала йде на глибину. А до осені знову з`являється на мілководді.

Недалеко від причалів розташований невеликий піщаний ділянку берега. Тут ми з друзями, які також займаються підводним полюванням, добре вивчили місцевість і рельєф дна.

Восени якраз камбала є звичайним і численним трофеєм. Під водою добре видно, як вона швидко змінює забарвлення, переходячи з жовтого піску на темно-коричневі камені або на зелену траву. Але це вже окрема історія ...

Незабаром слід клювання на інший вудці. Тепер це вже точно сиг! Сильні ривки і протягання. Вага теж змінився, стало важче виводити. Намагаюся не поспішати, щоб риба втомилася. Опускаю підсак, заводжу сітку під свій трофей, піднімаю. Примірник звичайного тут розміру - грамів під 800.

Якщо камбала взяла нижню приманку, що лежала на самому дні, то сиг попався на пару метрів вище. У «півводи», як кажуть рибалки. Обидва мешканця Балтики віддали перевагу шматочках кільки. Ми це врахували в подальшому.

Відео: Зимова ловля сига. Lifefishing

Ось так я ловлю з причалу. Крім сига і камбали, трапляються бичок і дивна рибка з неблагозвучним назвою бельдюга. Зовні у неї голова бичка, а тіло - миня або в`юна. Однак на смак цілком навіть непогана!

З борту плавзасобу

Мій молодий друг Діма Гуляєв пристосувався ловити сига з надувного човна. Вона у нього з пластика, містка і міцна, з електромотором. Природно, і можливостей у нього більше! Снасть звичайна - поплавочная вудка. А оскільки сиг - риба обережна, то закид треба робити подалі.

В якості наживки Діма використовує тільки хробака. Застосовує снасть і зі змінним грузилом, на зразок донки. Ловиться добре сиг навесні, в кінці березня, в квітні. Залив вже звільняється від льоду, хоча ще зустрічаються плаваючі крижини.

У цей час можна часто спостерігати, як ловлять рибу балтійські тюлені. Вони цікаві, людей не бояться. Підпускають зовсім близько. Можна зробити унікальні знімки.

Одного разу ми довго спостерігали сцену, як тюлень бавився з спійманої камбалою. Злегка надкусивая, підкидав вгору, опускався під воду, знову показував рибалкам: мовляв, ось як треба ловити! Потім розляжеться на крижині і обідає! Дімі вдалося зробити серію дивних за колоритом кадрів ...

Коли мій молодий друг ловить сига на вудки, то намагається пошевелівать поплавок, часто міняти глибину занурення приманки. З дна непогано клюють камбала, окунь. Рідко, але все-таки трапляється невелика, до кілограма, тріска. Ще рідше можна зловити саргана. Це вже справжній трофей! Я з Дімою на човні не виходив ще. Однак він обіцяв як-небудь і мене взяти з собою ...

рибальська кухня

Що я роблю з спійманими сигами? Смажити їх або, ще гірше, відварювати - вважаю блюзнірством! Сіга треба тільки солити! Ви пробували, які з ним виходять бутерброди? Це щось!

Ви намазуєте на підігрітий шматок свіжого білого батона шар сільського вершкового масла (хоча де тепер таке можна дістати?), Зверху кладете шмат філе малосольного сига, швидше за білого, ніж рожевого кольору, вдихаєте пряний аромат риби і спецій і відправляєте в рот. Яке блаженство! Бутерброд прямо тане в роті! Ні, я не перебільшую. Пробуйте самі.

Так, зовсім забув. Ще не дав вам своїх рецептів засолювання! Їх два. Перший - для швидкого «знищення».

Луску не знімати, рибу не мити, тільки протерти чистою бавовняного ганчіркою. Розрізати слід зі спини, видалити кістки і голови. Їх потім можна використовувати для юшки або рибного солянки. Прибрати кістки з філе. Користуватися тільки найгострішим ножем.

Натерти крупною сіллю і спеціями, куди обов`язково включити перець горошком запашний і чорний. Також потрібен лавровий лист дрібними листочками. А ще мелений чорний перець, але ні в якому разі не кладіть червоний і чилі - це зіб`є аромат! Можна додати кілька зірочок гвоздики. Але це на любителя.

Потім складаєте обидві половинки філе внутрішніми сторонами, завертаєте в полотняну тканину, обгортають пергаментним папером, в гіршому випадку - плівкою для запікання в духовці (вона буває в продажу). Потім щільно, виток до витка, обмотує довгим, з запасом, шматком шпагату. І так окремо з кожною рибиною.

На два-три дня кладете на підвіконня при кімнатній температурі. Потім вже - в холодильник. А потім ... приймаєте гостей і пригощаєте справжнім делікатесом!

Відео: Сиг. Опис, місця проживання, вік, розміри, нерест і ловля Сіга

Другий спосіб засолювання підходить для тривалого зберігання. Рибу не чистити, випатрати, не мити, протерти серветками з паперу або тканини від залишків крові. Можна розрізати на шматки бажаного розміру.

Укласти шарами, присипавши крупною сіллю, в дерев`яні бочонки або ємності з харчового пластику. Спеції я не кладу. Так довше зберігається. Зверху покласти кружок з чистого дерева (сосни, дуба, берези) і важкий гніт з граніту.

Тримати ємності в холоді: на балконі, в гаражі, на дачі - словом, де ближче. Зайвий розсіл періодично видаляти. Під гурток підкласти ганчірку, щоб легше було періодично очищати. Таким же способом можна солити і червону рибу, якщо тільки зумієте її зловити!

особливі блешні

Все ж самим спортивним я вважаю лов сига взимку на Чудському озері. Ця рибалка можлива протягом усього холодного періоду. Але найбільш результативними є березень і перші числа квітня. Потім лід стає небезпечним, і немає сенсу ризикувати. До того ж будинку накопичується значний запас посоленного сига з колишніх уловів.

Відео: Як і на що ловити Чира, нельму, муксуна, в платних водоймах Підмосков`я

В озері водиться так званий чудской сиг. І розміри його значні. Мені траплялися екземпляри вагою більше двох кілограмів. У Чудському озері сиг в основному харчується снетком. І мігрує слідом за переміщеннями зграй цієї риби.

Повільний мальок може досить довго знаходитися в одному районі. Ми намагаємося скористатися цим. Ще в місті збираємо чутки, де рибалки зловили сига і скільки. З урахуванням такої інформації їдемо до потрібної точки озера.

Відео: Ловля Чира, сига, нельми в Підмосков`ї, як і на що ловити чира

На місці оглядаємо в бінокль простір. Коли виявляємо групу, що складається як мінімум з п`яти чоловік, відразу прямуємо в цю сторону. Особливо якщо серед них є рибалки, що лежать на льоду. Це точно «сіговікі», вони ловлять, так би мовити, «вприглядку».

Снасті у мене нескладні, але мають особливості. Їх я запозичив у місцевих причудских старовірів, найдосвідченіших потомствених рибалок. Хоча в деяких приманки вніс щось своє на основі нових технологій і особистого досвіду.

Це стосується, перш за все, блешень. Сиг віддає перевагу довгим і вузьким приманок, за своєю формою нагадує снетка. Колір підбираю під забарвлення цієї риби - сірий і блакитний. З металів підходять срібло, цинк, олово, свинець. Можна в комбінації з червоною самоварної і дзвонярській міддю.

У верхню частину блешні упаюється колечко, в нижню - два гачка досить великих. Сиг не завжди заковтує приманку. Іноді просто «грає» з нею, коли ситий. Часом він випадково наколюється на гачок нижньою щелепою або бічним переднім плавцем.

Коли я ловлю сига під кромкою льоду, то на 10-15 сантиметрів вище блешні на короткому повідку подвешиваю невеликий гачок-тройничок. Обмотую його синьою або червоною вовняною ниткою. На деяких блешнях таким же чином закручую і великі гачки. І не використовую ніяких живих насадок - мотиля або хробака!

Під час гри блешня повинна імітувати рухи снетка. Найчастіше сиг бере приманку при зупинці. Попадається він і при лові окуня і ляща на мормишку з мотилем. Це справа випадку, коли снетком цікавляться інші риби та інтереси збігаються.

«Удильники» теж саморобні - з ялівцевих «закарлюк». Одна снасть з мотовильцем на волосінь 0,3 мм. Інша вудка - для «підмотки». Ліски на ній немає. Не дивуйтеся термінам, вони взяті з лексикону місцевих прічудцев.

«Вприглядку»

На риболовлі можна із зручністю влаштуватися на стільчику. «Обловлювати» спочатку з дна, поступово піднімаючи блешню до самого льоду. Таким чином виманюють сига наверх або змушуєш брати приманку на певній глибині.

Я вважаю за краще лежати на льоду, закривши голову і лунку зверху плащем. В озері вода чиста, прозора, далеко вглиб видно. Ми називаємо це положення «смотрением в телевізор».

Зараз з`явилися ехолоти, інші пристрої. І у мене вже є мініатюрна підводний відеокамера. Знято перші сюжети. Але все-таки простота краще.

Лежи і дивись, як під кригою повільно пропливає зграйка дрібних снетков. Як грає блешня, йдучи то в одну, то в іншу сторону. Як при підмотці блешні до лунки слідом за нею піднімаються з глибини смугасті окуні.

Нарешті, показуються перші сиги. Вони повільно, колами плавають поруч з зупиненої приманкою. Злегка сіпається Ківалов, блешня коливається. Риба не реагує.

Скидаю приманку на метр-два, потім знову піднімаю. І ось, нарешті, момент істини! Звідкись зліва стрімкий кидок великої риби. Удар по блешні! Є захоплення!

Раз на раз не приходиться

Швидко піднімаюся на коліна, насилу утримуючи Ківалов, намагаюся завести голову сига в лунку. Це не просто. Не потрібно давати слабини, а й не можна пошкодити ніжні губи риби.

А вона лягає боком поперек лунки. Особливо важка операція з витягування сига, коли лід товстий. Та ще я на біду заздалегідь не підготував рятівний багорик.

Нарешті, вдалося завести голову сига в лунку. І ось велика рибина дрібним тремтінням б`ється на льоду, розбризкуючи червоні краплі. До речі, це одна з ознак, що дозволяють дізнатися, де на чужих старих лунках ловили сига і як багато.

Клювання слідують з невеликими перервами. На льоду б`ються чотири сига. Потім настає тривала пауза. Я дивлюся в лунку. Сиги є, але до блешні чомусь перестали цікавитися. Повільно плавають навколо, навіть зневажливо зачіпають приманку хвостами, але не беруть.

Однак все-таки дуже корисно заглядати в «телевізор»! Розумію, що треба міняти тактику. Прив`язую на короткому повідку вище блешні невеликий тройничок з синьою шерстинкою. Опускаю в межах видимості і починаю грати.

Три сига зацікавилися. Ось самий цікавий наблизився до гачка, витягнув губи і всмоктав приманку. Не чекаючи клювання, підсікаю і виводжу тепер уже за допомогою багорика сига на лід. Таким чином вдається зловити ще кількох.

Звичайно, раз на раз не доводиться. Не завжди мені щастить на рибалці. І можна тільки здогадуватися чому. Але таким чином набувається досвід. І невдачі трапляються все рідше ...

Юрій Петухов, м Таллінн