Чим відрізняється густера від подлещика: особливості відмінності

У природі часто зустрічаються схожі один на одного тварини, птиці та риби, і густера з подлещиков не виняток. Обидва вони відносяться до сімейства коропових і, потрапивши на гачок до починаючому рибалці, приводять його в подив. У них практично однаковий зовнішній вигляд, колір луски, розміри і навіть водяться вони в одних і тих же місцях. Щоб відрізнити густеру від подлещика, необхідно більш детально розглянути їх подібності та відмінності.

• характеристика
• Як відрізнити густеру від подлещика
• смакові особливості
• висновок

Відео: Як працює підгодовування під водою і як годується риба (густера, підлящик) [salapinru]

характеристика

Підлящик - це молодий лящ, який відомий всім рибалкам. Належить він до сімейства коропових. Забарвлення залежить від того, в яких місцях лящ мешкає, а також від його віку. У подлещиков луска в основному сріблясто-сірого кольору, з віком вона набуває більш золотистий колір. Живуть вони в зарослих місцях водойми, вважаючи за краще триматися зграйкою.

У довжину лящ може виростати до 80 см, а вага іноді досягає 7 кг. Багато рибалки відзначають його такі якості, як обережність і кмітливість. Зимують молоді лящі в глибоких місцях, причому частина з них іде в море, а інші залишаються в річках.

Густера в наших водоймах зустрічається набагато рідше подлещика. Також відноситься до сімейства коропових. Вважає за краще триматися великими і щільними групами. Луска у неї сріблясто-сірого кольору. Під час годівлі здатна відганяти навіть великих лящів. У довжину виростає до 35 см і важить максимум 1200 грамів.

Так як колір луски і загальний зовнішній вигляд у них однаковий, рибалки часто плутаються у визначенні, хто ж попався до них на гачок.

Як відрізнити густеру від подлещика

• Відмінність в кольорі і розмірі плавників.

У густери в спинному плавці налічується 8 гіллястих і 3 простих променя, а в анальному - 24 гіллястих і 3 простих. Явною ознакою густери є червонуватий колір парних плавників. Непарні плавці у неї сірого кольору.

У молодого ляща є довгий анальний плавник, який бере початок спереду від спинного плавця. Плавці у нього світло-сірі, які поступово темніють. В анальному плавці налічується близько 30 променів.

• Форма голови.

Відрізнятися густера від подлещика може і за формою голови. У густери голова має тупувату форму, очі великі з великими зіницями. У темряві вона погано орієнтується, тому вночі густера рідко трапляється на гачок.

Відео: Як відрізнити синця від чехоні і густеру від подлещика

У молодого ляща форма голови більш загострена, очі набагато менше, і вони дивляться як би вниз. Має спинний горб, який круто піднімається від голови.

• Хвіст і луска.

Обидва пера хвостового плавника у густери мають однаковий розмір з округленням всередині самого плавця. Луска у неї досить велика, на бічній лінії налічується до 50 лусочок, покриті невеликою кількістю слизу.

У молодого ляща верхнє хвостове перо набагато менше нижнього, а виріз хвостового плавника утворює прямий кут. Луска в нього набагато дрібніше, а на бічній лінії налічується до 57 лусочок. Причому луска у молодого ляща завжди покрита товстим шаром слизу.

• Зуби.

Основна відмінність густери від молодого ляща полягає в кількості глоткових зубів. У густера сім зубів в два ряди, а у подлещика п`ять глоткових зубів, що знаходяться з кожного боку.

смакові особливості

Рибалкам часто трапляється на гачок молодий лящ. Мешкає він в різних водоймах і цінують його за його смак. М`ясо у нього дуже смачне, ніжне і жирне. Тільки кісток у такий риби дуже багато. Невеликих молодих лящів в народі часто називають «фанерою», тому що у них дуже мало м`яса, а ось кісток - навпаки, надзвичайно багато. Готувати подлещика можна по-різному:

• жарити на сковорідці;
• засолюють;
• запікати у фользі і на вугіллі.

Часто використовується в в`яленої вигляді в якості закуски до пива. Жирні і великі лящі вважаються дуже цінною здобиччю, тому що вони володіють чудовим смаком. Дрібний подлещик годиться для юшки, але найсмачніше він в в`яленому стані. Також ляща можна маринувати, з нього готують перші страви. М`ясо такої риби додають в різноманітні салати, тушкують і запікають з різними кашами.

Густера не володіє будь-якими цінними смаковими властивостями. М`ясо у неї пісне, прісне і містить велику кількість дрібних кісток. Тому в основному таку рибу сушать. В`ялять її зазвичай після засолювання в тузлуке або «сухим» способом, як і всю іншу дрібну рибку. Крім того, густера використовується в якості основи для приготування «подвійний» юшки, коли спочатку відварюють, а потім витягують з бульйону дрібну рибу, після чого починають варити більшу і цінну рибу, яка і подається потім до столу.

висновок

Таким чином, відрізняти густеру від подлещика можна за такими ознаками:

• подлещик набагато довше і важче густери;
• рот у молодого ляща може витягуватися в трубочку, чого не може зробити густера;
• у цих риб різний окрас плавників;
• у них різна кількість рядів глоткових зубів.

Крім зовнішнього вигляду, схожий у них і характер - вони спокійні, ледачі, воліють зарості і триматися завжди групами.