Сорога

Риба сорога - вид відомої всім плотви, який отримав здавна таку назву в Астраханському регіоні Росії, в Сибіру. Рибалок, що промишляють на сорогу, звуть в місцях її поширення «сорожатнікамі».

Сорога тримається зграями, віддаючи перевагу ділянкам водойм, на яких не сильна течія. Має «тягу» до закоряженних місцях, зарослих водною рослинністю, ховається під звисаючі гілки кущів, дерев. В озерах її можна знайти на добре прогріваються сонцем мілководних ділянках.

Риба не зустрічається практично на замулених, заболочених ділянках водойм. Полохливої стає до зрілого віку. Живе зграями, в яких більше дрібних і середніх особин.

Відео: Риболовля: ловля риби сорога

Сорога взимку скочується до ділянок з глибокими ямами, де і перечікує холодну пору. Після сходу льоду і підняття води в паводок риба виходить на заплави, заходить в розташовані на них водойми.

Опис риби сорога

будова

Тіло риби вкрите великою чешуей- на бічних лініях їх 40 ... 45 шт. Забарвлення спини чорнуватий, часто розбавлений блакитним або зеленуватим відливом. Бока і черево сорога, як і у чебака, сріблясті. Плавці: жовтуваті грудние- червоні анальний і брюшной- зеленувато-сірі спинний і хвостовий. На очах є райдужна оболонка з червоною плямою. Кінець морди у риби завершує пасть- у відмінностях розміщення спинного плавника, початок якого збігається з підставою черевного.

Сорога сильно схожа на красноперку. Але є відмінності: колір плям на очах краснопірка - червоний, у сорога криваво-червоний-м`якого пір`я в спинному плавці 8 ... 9 і 10 ... 12, відповідно. Часто можна зловити гібридну форму обох риб, у яких присутні ознаки обох особин.

живлення

У харчуванні сорога присутній і тваринна, і рослинна їжа. У числі останніх: нитчасті водорості, насіння рослин. Після появи на світ личинки їдять коловерток, трохи пізніше в їх раціон потрапляють рачки, личинки комах, вищі водорості. Молоді особини також харчуються вищими водну рослинність, рачків, мотиля. У віці раціон складають молюски, а все перераховане вище залишається вторинним.

нерест

Можливість розмножуватися сорога отримує, проживши 2 ... 3 роки. Нереститься навесні, з потеплінням води до + 8 ° С пік икрометания доводиться на температуру + 10 ° С ... + 12 ° С. Звільнення від ікри у риб стайное- відрізняється бурхливість процесу і відбувається поблизу берегів, на зарослих водоростями місцях.

Місця відкладання ікри зазвичай тихі, без або з дуже повільною течією. Розвиток зародків в ікринки триває 1 ... 2 тижні. Личинки, після вилуплення з ікри, залишаються, здійснюючи незначні переміщення, на місці. І лише почавши харчуватися перебираються до берегів на мілководді.

Зростає сорога дуже повільно.

ловля сорога

Сорога, як і плотва, всюдисуща, ненажерлива, але примхлива риба. Вона хитра і може зняти з гачка насадку, не давши себе підсікти.

Ловлять сорога по-різному в різні періоди року, хоча клювання її присутній завжди. Найбільша активність в риболовлі настає після нересту, що збігається з періодом весняного водопілля, що характеризується каламутною водою, і триває не більше півтора тижнів.

Ловлять з човна, з берега. Вудилище для човна вибирають 4 ... 4,5 м, для берега - 5 ... 6 м. Волосінь підійде 0,15 ... 0,20 мм, гачки №4 (один, можна два), поплавок і грузило - відповідні для глибини і течії.

Човен якоря поперек течії на глибинах 1,5 ... 2м. Опускають на дно підгодовування для сорога (кукурудзяні пластівці, пшоняна каша, розмочені сухарі), поміщаючи її в сітковий мішечок. На гачок насаджують черв`яка. Закидають снасть поруч з бортом човна і пускають її в проводку на довжину вудилища і волосіні. Клювання може статися в будь-який момент.

Снасть з берега закидають за затоплену траву і кущі і проводять на скільки дозволить волосінь і вудка. На тій самій відстані, але трохи вище місця лову, кидають частину приманки (кульками) - потім її періодично підкидають. В снасті використовують повідці з більш тонкої волосіні - це дозволить зберегти основну волосінь, грузило і поплавець при зацепах, яких при такому способі лову буде багато.

Весняне клювання сорога триває від зорі до зорі, що тільки радує рибалок. У Астраханському регіоні в улові зазвичай особини по 100 ... 200 г

Ловлять навесні сорогу на мормишку, застосовуючи жорсткі вудилища і закидаючи приманку між окремими стеблами очерету, в вікна між заростями.

Влітку сорогу знайти складніше - вона відрізняється в цей період непостійністю до місць і глибин проживання. Потрібно пробувати ловити у дна, у півводи, у поверхні. Але якщо є бажання зловити рибу побільше, слід шукати щастя тільки у дна. Клювання сорога завжди вірна і помітна. Кращі насадки влітку - черв`як, тісто, можна пробувати перловку, опариша, заварені зерна пшениці, хліб, манну бовтанку.

На протязі в малих річках і в протоках можна ловить з човна на кільце, як це роблять на ляща. Тільки кільце має бути «витонченіше» і легше. Основна волосінь 0,20 ... 0,25 мм, для повідків - 0,12 ... 0,15 мм, гачки - №4 ... №4,5 (2 ... 3 шт.). Зазвичай такий метод зручний на глибинах 4 ... 6 м.

В кінці літа сорога йде на глибину, до основного руслу річок, в ями. Тут її ловлять тією самою проводкою, але огрузку оснащення виконують так, щоб приманка опускалася в товщі води повільніше. Довго на місці не затримуються, якщо клювань немає, - перебираються на іншу ділянку водойми.

ловля взимку

З першого льоду сорогу, для лову сорога застосовують зимові вудки, оснащуючи блешні мотилем, тестом, личинкою ручейника. Тактика спритні передбачає прихильність до одного місця, що дозволяє ставити на льоду намет і відчувати себе комфортно при сильному вітрі і морозі.

Зазвичай бурят в льоду 2 ... 3 лунки для лову й одну вище (за течією) для підгодовування. Останню опускають на дно за допомогою годівниці із дном. При риболовлі в тихій воді окрему лунку для привади свердлити не потрібно - можна її опускати в одну з лунок, призначених для лову.

Кращий час для упіймання сорога взимку - тривалі відлиги і обов`язково стійкий атмосферний тиск.

У лютому в Регіоні для сорога настає період повернення до дрібних місцях. Під берегом не складає труднощів зловити кілька штук невеликих сорожек, які підійдуть як живці для постановки жерлиц на щуку, окуня. На глибині, на відкритих місцях широких проток, хороший клювання риб побільше. Причому в хід йде зимова снасть - гірлянда, складена з 2 ... 5 мормишок (інтервал ~ 50 см), прив`язаних до коротким повідців на основній волосіні, яка на кінець має вантаж.

На уловистою зимової снасті досвідчені «сорожатнікі» ніколи не ставлять волосінь товщі 0,10 мм. І найдивніше, великі сорога «воліють» клювати на дрібні блешні і невеликого мотиля.

Відео: сорога, реакція на підгодовування!

Страви з сорога

У кулінарії сорога частіше смажиться: для юшки вона занадто кістляві і розварюється в бульйоні. Відмінна риба для копчення і в`ялення. Варто тільки знати, що, мешкаючи в багні і траві, вона вимагає хорошої прожарювання, проварки, просаливания, щоб позбутися від опісторхозу, який може в ній бути присутнім.

М`ясо сорога містить (в 100 г): 17,5 г білків, 2 м жирів, 70 г води, 165 мг. хлору, 175 мг. сірки, 0,7 мг. цинку, 55 мг. хрому, 430 мг. фтору, 4 мг молібдену, 6 мг. нікелю. З вітамінів - 2,9 мг вітаміну РР. У риби невелика калорійність - всього 88 кКал.

З огляду на склад сорога, м`ясо риби відноситься до дієтичних продуктів. Воно корисно дітям, літнім людям, вагітним жінкам.

Приготована в паназійська стилі

Для цього рецепта сорога потрібно почистити 10 рибин середнього розміру, випатрати їх і промити. Присмачити тушки всередині і зовні рибної пріправой- всередині трохи посолити.

Відео: СУПЕР клювання! СУПЕР сорога! СУПЕР РИБАЛКА !!! SUPER BITE! SUPER ROACH! SUPER FISHING !!!

Покласти рибу в миску, зверху засипати рівномірно сумішшю з соку лимона і перцю, приготованого за смаком.

Викласти тушки на розігріту сковороду з маслом і смажити 2 хв. Потім на 1,5 хв. закрити сковорідку кришкою, після відкрити і полити рибу соєвим соусом. Через 20 сек. сорогу перевернути і ще 3 хв. смажити.

По-карельські

Сорогу (~ 0,6 кг) потрібно почистити, видалити голову, промити, натерти сіллю, перцем.

Відео: РИБАЛКА / сорога В -30 / БРАТИ ПРИХОДЬКО

7 картоплі чистять і ріжуть кружочкамі- очищають 2 невеликі цибулини і ріжуть півкільцями.

Тушки риб ріжуть шматочками і викладають в сковороду на дно. Зверху закривають шаром картоплі, потім шаром цибулі. Додають лавровий лист (3 шт.), Сіль, перець.

Заливають все вершковим розтопленим маслом (2 ст.л.) і водою до картоплі.

Ставлять сковороду на плиту, включають сильний вогонь, доводять до кипіння. Зменшують вогонь і 20 ... 25 хв. гасять.