Кумжа

Північний Захід Росії досить багатий на представників загону лососеобразних. За своїм незнанням, багато непрофесійні рибалки часто приймають молодняк кумжі або сьомги за форель і гублять і представників сімейства лососевих, які в підсумку могли вирости у велику рибу. Для того щоб не допускати таких помилок варто більш уважно розібратися, що собою являє кумжа.

advert_dir

Зовнішній вигляд

Кумжа є яскравим представників класу лучеперих риб, сімейства лососевих. Зовнішній вигляд риби подібний всім представникам даного сімейства. Як і у всіх лососевих, у кумжі скошений вниз рот, з гаком на нижній щелепі, невеликий жировий плавець і потужний хвіст. Мальок кумжі має дуже світлу розмальовку, і своїм зовнішнім виглядом нагадує форель, але на відміну від річкової форелі на тілі кумжі розташовується 9-10 темних смуг, які називають parr-плямами. За цим плямам молоду кумжу можна легко відрізнити від іншої риби.

У більш зрілому віці кумжа набуває специфічного забарвлення, яка багато в чому залежить від середовища проживання. Колірна гамма розмальовок даної риби починається світло-сірої і закінчується практично чорної. По тілу риби розташовано безліч плям темного, а іноді і червоного кольору.

Середовище проживання

Широко поширена дана риба на Кольському півострові, в Карелії і на Балтиці. Умовно її можна поділити на дві форми існування - морська і озерна. Залежно від розмірів водойм, в яких мешкає кумжа, істотно відрізняється і її габарити. Наприклад, в озерах Карелії екземпляри вагою до 6 кг не є рідкістю, а іноді попадаються трофеї вагою до 15 кг. У той же час в невеликих озерах кумжа не перевищує за своєю вагою 5 кг і довжиною сягає до 70 см. Варто відзначити, що дана риба дуже добре пристосовується до навколишніх умов. Як тільки кумжа з невеликого водоймища потрапляє в більш великий, її зростання істотно прискорюється. При необхідності риба може легко перейти від озерної форми існування в морську і навпаки.

Відео: Кумжа. Від і до

Так як нерест всій кумжі відбувається в річках, то перші від 2-х до 7-ми років життя мальок проводить в них же, харчуючись різноманітними комахами і личинками. Після того як кумжа скочується в озера або море, вона переходить на хижий спосіб годівлі. Її кормовою базою виступають мальки риби, жаби і різні безхребетні.

Нерест риби проходить з серпня по листопад в кілька етапів. Самка кумжі за своє життя може отнерестіться до 10 разів.

ловля кумжі

Дана риба вважає за краще триматися в досить глибоких місцях (близько 3 м) біля великих каменів на кордонах швидкої течії і спокійної води. Однак в процесі полювання і пошуку їжі вона дуже часто заходить і на мілководді.

На що ловити кумжу кожен рибалка визначається сам. Дана риба з успіхом ловиться як на поплавкову снасть, так і на спінінг, нахлист і доріжку.

спінінг

При використанні спінінга блешні і воблери для лову Кумжа підбираються невеликі. Найчастіше їх вага становить 10 - 15 грам. Навесні і восени, коли вода холодна краще використовувати приманки, розраховані на повільну проводку. Найчастіше в цей час використовуються воблери. У літні місяці, коли риба мешкає на великих глибинах, непогано себе зарекомендували обертові блешні. Ловля кумжі на спінінг характеризується повільною і плавною проводкою приманки. Найкраще вона клює в ранкові години. Наприклад, в Карелії ловлі кумжі сприяє західний і південно-західний вітер. Але в кожному рибному місці у риби існують свої улюблені приманки і погода, так що потрібно експериментувати.

поплавочная снасть

При ловлі на поплавкову снасть як наживка використовують хробака, опариша, шитика і т.д. Як то кажуть, хто на що здатний. Снасть подається в передбачувану точку лову за течією. Слід зазначити, що під час «жора» кумжа полює у всіх шарах води, тому пошук її можна вести на різних глибинах. Спосіб лову на поплавкову снасть характеризується тим, що відбувається постійне переміщення рибалки уздовж річки і облов ймовірних місць проживання кумжі. Тому довгі вудлища для цих цілей використовувати складно. Береги, часто зарослі густим чагарником, ускладнюють пересування риболова. Найчастіше використовуються вудочки довжиною 4-5 метрів.

Нахлист

Всім відомо, що при використанні нахлиста з приманками, обладнаними одним гачком, значно знижується ймовірність нанесення травм рибі в порівнянні зі спінінгом. Тому дана снасть дозволена, як для аматорської, так і для спортивної риболовлі. У деяких річках Кольського півострова ловля кумжі дозволена тільки нахлистом обладнаним мушками з одним гачком. Вилов даної риби за допомогою спінінгів в них категорично заборонений. Кращий час для полювання на кумжу за допомогою нахлиста це червень-вересень. Найчастіше для цієї мети використовуються плаваючі шнури і сухі мушки, а закид робиться на сплеск води.

Мокрі мушки для лову Кумжа використовуються під час облову ям і перекатів, в той час коли риба не веде активної полювання. Для весняного лову можна використовувати May Fly № 8-6 і деякі з "поденщин". В осінні місяці багато рибалок використовують мушки імітують малька поїдає ікру. Їх зовнішній вигляд провокує кумжу на активні дії, так як риба, що йде на ікрометання, завжди намагається усунути загрозу її кладці.

Тактика подачі приманки в потрібне місце і вибір місця лову у кожного нахлистовика своя, а для вилучення риби необхідно всім запастися терпінням і надійними пристосуваннями. Спіймана кумжа робить дуже сильний опір, і виводити її досить складно.

відновлення популяції

Близько десяти років тому в Фінській затоці рибалкам стала потрапляти кумжа з міткою на хвості. Це свідчило про початок заходів по відновленню чисельності цієї стрімко зникає риби за участю фінських і російських іхтіологів.

На відміну від атлантичного лосося - мешканця морських просторів і буває в Затоці лише під час нересту, кумжа все своє життя за краще триматися біля берегів.

Нереститься ця риба в струмках і річках, що впадають у Фінську затоку. Заклятим ворогом молодняка кумжі є щука. Деякі рибалки і навіть іхтіологи вважають, що для збільшення поголів`я лососевих було б непогано безжально знищити зубасту в нерестових річках. Однак, на думку фахівців ГосНІОРХ, набагато більшої шкоди риб`ячим популяціям завдає людина.

За багатьма річках продовжується забруднення відходами, проходить сплав лісу, ставляться греблі і загати, що змінюють природний рівень води. Штучна зміна русел деяких річок призвело до замулювання нерестовищ.

рибальський пресинг

Кумжа занесена в Червону книгу, тому будь-який вид її лову знаходиться під забороною. На жаль, в нашому суспільстві трапляються людиноподібні, яким абсолютно наплювати, що буде з природою завтра. Їх дикими способами лову вже загублені багато перспективні річки і річечки. Отримавши розряд електровудки велика риба, навіть якщо і уникла упіймання, втрачає здатність до розмноження. Молодняк і ікринки гинуть відразу. Хапуги з мережами перегороджують русла річок, перешкоджаючи нормальному ходу риби.

На ринках можна виявити продаж морської форелі цілими ящиками. А адже кількість статевозрілих риб, що заходять на нерест до деяких річки, іноді обчислюється лише кількома десятками. Тому вилов навіть кількох рибин може завдати непоправної шкоди популяції.

Тролінг і нахлист

Суперечка про те, який з цих способів лову представляє меншу загрозу для популяції кумжі триває давно. З одного боку, троллінгом можна виловити більше риби, ніж нахлистом. Але якщо врахувати, що полювання троллінгом проходить на великих глибинах Затоки в той час, коли риба не думає про ікрометання, то нахлистова рибалка можлива в основному на річках в період нересту. Таким чином, любителі «благородного» нахлисту, не даючи рибі спокійно отнерестіться, порушують і без того крихкі умови збільшення поголів`я кумжі.

Оцінка нинішнього стану

У середовищі іхтіологів не прийнято говорити про загальній популяції кумжі. Навіть в маленькій річечці існує окрема популяція, яка живе в певних умовах за своїми законами і порядками.

Саме густонаселене «держава» знаходиться в басейні річки Луги. Однак і в її привабливі для форелі притоки щорічно піднімаються не більше двох тисяч виробників. В інших місцях і того менше. Якщо говорити про суму всіх популяцій в російській частині Фінської затоки, то вона може налічувати приблизно десять тисяч зрілих особин.

В останні роки намітилася тенденція зменшення кумжі в затоці. Дослідники пояснюють це явище погіршенням кормової бази. Якщо раніше наші рибалки частенько виловлювали кумжу з фінської міткою, то тепер все частіше наша риба в пошуках їжі йде за кордон.

Відео: Кумжа 2016

реальні кроки

Заходи з порятунку зникаючої кумжі включають кілька напрямків: відновлення диких нерестовищ, штучне зариблення та боротьба з браконьєрами.

Фахівці ГосНІІОРХ забезпечують регулярний моніторинг деяких річок, відстежуючи життя окремих популяцій кумжі. Але для повноцінної реалізації всіх заходів по відновленню її чисельності не вистачає фінансів. На вирощування риби і для здійснення ефективного контролю над акваторією потрібні капітальні вкладення.

Дуже сильно заважають застарілі нормативні акти, адже багато кроків щодо облаштування нерестовищ і випуску мальків розцінюються законом як самоуправство.

Багато рибалок вважають, що повна заборона на ловлю кумжі не вирішує проблему. Адже існує позитивний досвід деяких держав, коли за рахунок введення ліцензій з`являлися кошти, яких бракує для викорінення браконьєрства і відновлення життєздатності зникаючої риб`ячої популяції.

Поки для працівників ГосНІІОРХ посильним завданням залишається охорона гирлових ділянок і нерестовищ від дій несвідомих рибалок, які орудують електровудками і браконьєрськими сітками.

Відео: Кольський 2016. Щука, Кумжа. тест воблерів

За минулі десять років був сформований лише фундамент з порятунку кумжі. Намітилася позитивна динаміка збільшення риби, що повертається на нерест в деякі річки. Так що ситуація з Кумжою в Фінській затоці залишається складною, але не безнадійною.
І все ж не та до все погано. На думку провідних фахівців, ситуація з Кумжею в останні роки хоч і не проста, але не безнадійна. Досвід і робота фахівців з року в рік продовжують формувати фундамент, на якому в майбутньому можна відбудувати хороші і дієві програми відновлення риб`ячих популяцій.

Рецепти з кумжі

Кумжа є дуже смачною і калорійною рибою. Енергетична цінність 100 гр даного продукту становить 104 кКал. Склад філе кумжі включає в себе безліч вітамінів і мікроелементів. Продукт характеризується великим вмістом білків - майже 70% від загальної маси.

Існує величезна безліч рецептів по приготуванню кумжі. Починаючи від простого смаження або сушіння риби, закінчуючи екзотичними стравами з соусом із шампанського і запікання її з грибами і рисом.

Кумжа смажена

Даний рецепт дозволяє швидко і смачно приготувати сніданок без особливих витрат продуктів.

Складові:

• 300 г філе кумжі;
• 500 грам картоплі;
• 1 цибулина;
• зелений кріп;
• 1 лимон;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

Картопля відварюється в мундирах, після чого очищається від шкірки і нарізають скибочками. Картоплю притрушують зеленню кропу. З цибулі солі перцю і соняшникової олії і лимонного соку готується соус. Після приготування соусу їм приправляють картоплю. Кумжа обсмажується шматочками. Попередньо її солять і поливають лимонним соком. Смажену кумжу подають на стіл разом з картоплею.

При бажанні блюдо можна доповнити овочевий нарізкою (огірки, помідори, перець).

солона кумжа

Як відомо чим менше продукт піддається обробці, тим він корисніше. Найпростішим способом приготування даної риби є її соління. З тушки кумжі витягають нутрощі і кістки. Після цього вона зсередини натирається сіллю з цукром. 2/3 солі, 1/3 цукру. Зовні рибина також присипається сіллю і замотується в ганчірочку. Просолену тушку кладуть в холодильник на кілька днів (в залежності від розміру).

Вживати даний продукт можна як самостійно, так і приправивши його цибулею, оцтом і олією (як звичайну оселедець).

Смачного.

фото кумжі

Представлені фотографії даної риби відображають все розмаїття відтінків її забарвлення. Але навіть в абсолютно несхожих за забарвленням представників можна помітити щось спільне. Даний біологічний вид дуже гнучкий і швидко пристосовується до умов проживання.

Красиві трофейні улови прикрасять галерею будь-якого рибалки і викличуть ностальгію у тих, хто вже побував на риболовлі на кумжу.

Спеціально для - Євген