Жовта загадка. Місце кукурудзи в короповій ловлі

Кукурудза з давніх пір використовувалася нашими батьками, дідами і прадідами як принади, прикормки і насадки при лові коропа, причому досить успішно. Зараз її все більше і більше витісняють сучасні види кормів, зокрема Бойл. Проте кукурузапо ранішезалишається одним з найбільш ефективних компонентів рослинного походження для використання в якості насадки і прикормки в короповій ловлі. Притягальну силу кукурудзи в якості харчового об`єкта для коропа складно пояснити з точки зору її хімічного складу. Кукурудза виділяється серед інших злаків низьким вмістом білка і високим вмістом вуглеводів, серед яких переважає крохмаль. До позитивних якостей вуглеводів кукурудзи можна віднести більш низьке, ніж у інших злакових, зміст антиживильних некрохмалистих полісахаридів. Вміст жиру в кукурудзі невелика і складає в середньому близько 5%, і представлений він в основному цінними ненасиченими жирними кислотами класівОмега-6 і Омега-9. Кукурудза бідна макро- і мікроелементами. У порівнянні з іншими злаковими, в ній досить багато фосфору, але дуже мало кальцію, марганцю, міді та заліза. Кукурудза щодо багата каротином і вітаміном Е. Білки кукурудзи різко дисбалансований за складом амінокислот щодо потреб коропа, особливо це стосується лізину, метіоніну, триптофану і аргініну. Таким чином, основною перевагою кукурудзи є високий вміст легкозасвоюваних вуглеводів. Можливо, яскравий колір зерен кукурудзи також грає певну роль. Але нам, за великим рахунком, не так важливо, ніж кукурудза привертає коропа (і білого амура, до речі, теж), головне, що вона це робить. 

Відео: ферментовані кукурудза Як ферментувати кукурудзу для лову коропа, амура, карася

До числа основних переваг кукурудзи можна віднести її дуже низьку вартість і простоту приготування. Разом з тим використання кукурудзи в якості основного виду підгодовування має ряд особливостей і обмежень. 

Найбільшим недоліком кукурудзи при ловлі коропа є, мабуть, те, що вона здатна залучити в зону лову велику кількість небажаних видів риби: карась, плотва, краснопірка, лящ. Крім того, при використанні кукурудзи в якості основного виду підгодовування виникає істотний ризик перегодувати рибу, оскільки кукурудза засвоюється коропом значно повільніше, ніж добре збалансовані за складом Бойл або пеллетс. Тому в тих випадках, коли успішна ловля пов`язана з обов`язковим використанням великої кількості прикормки, кукурудзяні зерна потрібно комбінувати з іншими компонентами: пеллетса, цілими і різаними бойлами, дрібними зернами (коноплями, пшеницею, ріпаком, викою, люпину, просом і т.д.). Якщо водоймище не рясніє дрібною рибою, дуже хороші результати може дати підгодовування цілими зернами кукурудзи в поєднанні з кукурудзяної січкою. Як підгодовування можна використовувати кукурудзу, приготовлену різними способами: консервовану, варену, замочену, сброженную (ферментовану). 

Кукурудза з банок (як призначена для споживання людиною, так і спеціально виготовлена для лову риби) дуже зручна у використанні, оскільки не вимагає витрат ні часу, ні праці для свого приготування. Крім того, для зберігання такої кукурудзи на рибалці (поки вона не розкрита) не потрібно створювати ніяких спеціальних умов. Але є у консервованої кукурудзи і недоліки, і якщо перший з них - відносно висока вартість - з лишком компенсується економією часу, то другий - надмірно висока привабливість для дрібної і небажаної риби - робить консервовану кукурудзу практично непридатною в якості основного компонента підгодовування на більшості водойм. Консервовану кукурудзу можна додавати до складу прикормки в невеликих кількостях, комбінуючи її з більш грубими самостійно приготованими зернами, а також з іншими видами підгодовування. Зважаючи на свою м`якості звичайна консервована кукурудза практично не підходить для насадки на волосся, оскільки погано витримує силовий заброс. У рибальських магазинах можна знайти великі консервовані зерна, спеціально призначені для використання в якості насадки. Такі зерна мають оптимальну твердість і міцність і досить добре витримують закид. Але щоб після розтину банки така кукурудза довше зберігалася, використовується велика кількість консервантів. Тому, на мій погляд, привабливість консервованих зерен дещо поступається привабливості свіжозвареної або ферментованої кукурудзи. 

Варену кукурудзу готують традиційним для більшості зерен способом. Спочатку її потрібно добре промити проточною водою. Потім замочити на 24 години і варити на слабкому вогні 30-40 хвилин. Після варіння не слід відразу зливати воду - спочатку дайте зернам охолонути до кімнатної температури. 

У літературі і на рибальських форумах дуже часто трапляються рекомендації додавати цукор під час варіння кукурудзи. Особисто я такі поради не поділяю. Я вивчив і продовжую вивчати велику кількість звітів вчених про дослідження в області речовин, що володіють високою харчовою привабливістю для коропа, і жодного разу не зустрічав навіть згадок про те, що коропа привертає солодкий смак взагалі і сахароза зокрема. Тоді як про пристрасть коропа до кислого і солоного написано дуже багато (і моя практика це підтверджує). Тому при варінні кукурудзи я рекомендував би додати в воду не цукор, а сіль (з розрахунку приблизно 20 г на кілограм сухих зерен). 

Якщо ви хочете поліпшити привертають якості кукурудзи або надати їй запах, відповідний аромату інших компонентів планованої до використання прикормки і насадки, зробити це можна, коли зерна охолонуть після варіння до температури 50-60 ° С, додавши у воду будь-які привертають речовини, наприклад амінокислотний комплекс і відповідний ароматизатор. Варена кукурудза може використовуватися як в якості прикормки, так і в якості насадки, оскільки має досить високу механічну міцність. 

Відео: ЗА коропа в самі нетрі - коропові місця в глушині

Замочування - це найпростіший спосіб приготування кукурудзи. Зерна спочатку ретельно промивають, потім заливають водою і залишають набухати на пару діб. У процесі замочування кукурудза вбирає в себе воду, тому потрібно стежити за її рівнем і при необхідності своєчасно доливати, щоб зерна кукурудзи весь час були покриті водою. При бажанні перед заливкою зерен у воді можна попередньо розчинити необхідні привабливий і ароматизатор. Серед рибалок часто ведуться суперечки про те, яка кукурудза є більш привабливою для коропа - варена або просто замочена. Здавалося б, варена кукурудза повинна мати більш високою привабливістю, оскільки вона м`якша, а що містяться в ній поживні речовини в процесі варіння переходять в більш легкоусвояемую форму. Але на практиці це не підтверджується. В ході експериментів, проведених вченими, сира кукурудза показала практично такі ж результати, як і варена. На думку вчених, незважаючи на підвищення засвоюваності вуглеводів вареної кукурудзи, процес варіння не має практично ніякого впливу на її харчову привабливість. Таким чином, для насадки можна з однаковим успіхом використовувати як варену, так і просто замоченную кукурудзу. А для підгодовування варена кукурудза може виявитися більш перспективною в довгостроковому аспекті, оскільки легше і швидше засвоюється організмом риби. 

У складі підгодовування кукурудзяні зерна добре поєднуються з такими продуктами з кукурудзи, як кукурудзяна січка (або подрібнена кукурудза) і кукурудзяні пластівці, особливо на початковому етапі підгодовування. 

На мій погляд, саме зброджування кукурудзи є найкращим способом її приготування для подальшого використання як в якості прикормки, так і в якості насадки. При зброджуванні перетворення складу зерна відбувається за рахунок життєдіяльності бактерій, що розвиваються в посудині з зброжує продуктом. В результаті зброджування за рахунок збільшення кількості містяться в кукурудзяному зерні вільних амінокислот і простих цукрів і, як наслідок, підвищення доступності для засвоєння організмом коропа, харчова привабливість зброджених зерен значно перевищує цей показник для сирої або вареної кукурудзи. Крім того, оскільки процес зброджування протікає при низькій температурі, не відбувається руйнування і зниження ефективності деяких залучають рибу з`єднань, як це властиво продуктам, підданим термообробці. Можна сміливо сказати, що ферментована кукурудза засвоюється краще вареної, а по смакової привабливості і засвоюваності рибою перевершує зерна, приготовані будь-яким іншим способом. Щоб збродити кукурудзу, її потрібно просто залити водою (без хлорки), додати для харчування бактерій будь-яких «Швидких вуглеводів» - меляси, меду, в крайньому випадку цукру (з розрахунку приблизно 100 г на кілограм сухих зерен). Для прискорення процесу ферментації можна додати кілька таблеток пивних дріжджів. Слід стежити за тим, щоб вода повністю покривала зерна, і при необхідності її доливати. Залежно від температури повітря зерна будуть готові до вживання через 3-5 днів. До готових зерен можна (не сливах залишки рідини) додати будь-які привабливий, а в разі потреби і ароматизатор, після чого дати кукурудзі постояти ще кілька годин. Зброджені кукурудза відмінно зберігається протягом досить тривалого часу (не менше двох тижнів) - просто не зливайте воду і заберіть її в прохолодне місце. Якщо кукурудза становить значну частку в загальній кількості використовуваної прикормки, а в якості насадки також використовується кукурудза, виникає серйозне завдання виділення насадки на тлі підгодовування. Тільки вирішивши її, можна домогтися істотного зниження часу очікування клювання, адже чекати, поки риба відшукає саме насадочное зерно серед тисяч йому подібних, можна дуже довго. Виділити насадочного кукурудзу можна, використовуючи декілька різних прийомів (як окремо, так і в комбінації). Перш за все, я рекомендував би відібрати серед зерен кукурудзи, призначених для підгодовування, кілька великих непошкоджених зерен і вимочити їх в розчині рідких привабливий (зерна краще протягом всієї рибалки тримати в цьому розчині). У розчин можна додати харчовий барвник. Таким чином, насадочного кукурудза буде відрізнятися від прикормочной за кольором і виділяти в навколишнє її воду інтенсивний харчової сигнал, здатний швидко привернути увагу риби до насадки. 

Крім підгодовування з великим вмістом кукурудзи дуже хороші результати дає ловля на насадку, що представляє собою «стовпчик» з декількох кукурудзяних зерен, піднятих з допомогою вміщеній 

зверху половинки плаваючого бойла або іншої насадки з позитивною плавучістю, наприклад штучної кукурудзи або плаваючою пінки. Особливо добре такі «стовпчики» працюють при цілеспрямованої лові білого амура, якого набагато легше підбирати їх, ніж лежать на дні зерна. На мій погляд, недорога і досить приваблива для коропа і білого амура кукурудза є яскравою ілюстрацією того, що захоплення карпфішінгом зовсім не обов`язково вимагає великих матеріальних витрат і може бути доступно практично кожному любителю рибної ловлі. 

Поділився - Олег Півнёв.