Живий барометр. В`юн

Відео: в`юн --- як очистити від слизу і як приготувати, а також корисні властивості

Одного разу я проводив відпустку у знайомих на річці Воронеж. Якось я приніс з рибалки кілька слизьких, звиваються і попискувала рибок.
Ч А-а, Піскун ... Ч простягнув байдуже господар будинку з таким виглядом, ніби мова йшла про саму нікчемною рибі. Але тут же, прічмокнув, співуче додав: Ч Вони солодкі.
Ето були в`юни. Зовні вони схожі на змій.

Відео: Риби боком відчувають тиск і небезпека

В`юн Ч риба, що живе в болотах, глухих тінистих озерах і мулистих протоках, в річкових старицях і заболочених затонах, в канавах і ямах, в дрібних тихих річках і болотистих заплавах, всюди, де є густий або рідкуватий грунт. Як форель не може жити без чистої проточної води, так немислимо проживання в`юна без улюбленої його середовища: твані, мулу, в який він зазвичай і заривається. В`юн Ч невелика рибка сімейства в`юнів довжиною 20Ч25 сантиметрів. Довгасте, трохи стисле з боків тіло, жовтувато-бура спина, брудно-жовте, часом червонувате черевце, з боків темно-коричневі поздовжні смуги з дрібними чорними цятками. Плавці коричневі, в чорну цятку, хвостовий плавник закруглений, як у миня. На голові маленькі жовті очі, рот великий, круглий, чотири вусики на верхній губі, два Ч по кутах рота, чотири Ч внизу. Дрібна луска покрита слизом, чому лусочки майже непомітні. В руках його втримати важко: слизький, звивається, як змія. Одним словом Ч в`юн.

Суворі умови проживання змусили в`юна пристосуватися до навколишнього середовища і виживати в найважчих ситуаціях. Вони стійко переносять зимові замори. В`юни можуть перейти на Увторое диханіеФ: задній відділ кишечника в`юна при необхідності виконує дихальну функцію.


Піднявшись до поверхні і захоплюючи ротом атмосферне повітря, в`юн пропускає його через кишечник, звідки кисень через розгалужену мережу кровоносних судин надходить в кров. Ковтаючи бульбашки повітря і випускаючи їх через анальний отвір, він видає звуки, схожі на писк. YOтот характерний звук можна чути і влітку, коли в`юни переповзають з висихає болота. Пищить в`юн, коли його витягують з води або опинившись затиснутим в долонях. За це і дали йому в наших місцях прізвисько пискун

Харчуються в`юни дрібними молюсками, личинками комах, рачками, мотилем. Його ловлять на донні і поплавочние вудки, волосінню діаметром 0,15Ч0,25 міліметра, гачками № 3Ч5. В`юни глибоко заковтують гачок з наживкою. Добре ловляться на земляного і гнойового хробака. Насадку опускайте на саме дно, анітрохи не побоюючись, що вона зануриться в мул і стане непомітною. В`юн все одно її розшукає. Здобуваючи собі їжу, в`юн весь час проводить на дні. І тільки перед настанням негоди спливає на поверхню, неспокійно плаває, хапаючи ротом повітря. За цією ознакою рибалки безпомилково визначають майбутнє зміна погоди. В`юни Ч своєрідні живі барометри і деякі рибалки містять їх в акваріумах, де вони добре приживаються. В`юна вважають малоцінної рибою, але м`ясо його ніжне і смачне, нагадує лина: воно без дрібних кісток, соковите, жирне, солодке. В`юн Ч хороший живець для ловлі щук, великих сомів і мині. Перебуваючи на гачку, він може залишатися живим і активним більше доби. Довго живуть в`юни і в садку з мокрою травою або малою кількістю води, не потребуючи її заміні.