«Гульшнеп», або як я на голуба ходив

Полювання на дикого голуба

От не перший рік полюванням захоплений, а цей вид пернатої дичини з уваги якось пропускав. Бував в південних краях краснодарських, там дядько, козак кубанський, розповідав, що у них видобуток голуба досить поширена. А в нашій середній смузі мені якось не доводилося чути, щоб хтось цілеспрямовано ходив на птицю світу.

іноземний досвід

Однією з двох останніх крапель, переважити чашу сумніву, стала побачена мною телепередача. Сюжет був присвячений якраз полюванні на дикого голуба. Протягом півгодини в особах і фарбах американці розповідали про те, як чудово вийти з дробом «вісімка» бесконтейнерной, засісти в скрадке на поле так, обклавшись Чучелко, чекати нальоту зграй цієї обережної і шалено смачною птиці.

Причому у мене склалося повне враження, що навіть гусака добувати простіше: «заморочок» менше. Одних тільки корпусних опудал той заокеанський мисливець з собою аж під сотню привіз. Так зі смаком говорив: як їх правильно виставити, щоб сизари, що прилітають підгодуватися на поля соняшнику, обманів не розкльовувати і обов`язково поряд примостилися.

І мова йде не тільки і навіть не стільки про Горлицях там або Вяхірєв, яких далеко не дике кількість в угіддях у нас і, схоже, у наших американських колег теж, а саме про голубів. Тільки не про міських нечупара, а про тих, що живуть подалі від цивілізації, чистим зерном в полях від`їдаються та по коморах хлібосховища промишляють. Гладеньких таких і жирних Сизара!

А вже радості від кожної збитої птиці було ... Та ще в кадрі мелькала собака, спеціально натискання голубів тих підносити ... Загалом, після перегляду телепередачі майже дозрів я для нової для себе різновиди полювання!

офіційний дозвіл

І тут друга крапля остаточно переповнила чашу, схиливши мене на користь позитивного рішення. Пощастило мені з роботою в засобах масової інформації. І ось перед відкриттям чергового сезону запросили ми на прес-конференцію представників місцевого управління, що регулює, на кого і куди можна ходити полювати, а куди і на кого - навіть і не думай!

Попросили розповісти про останні нововведення. Фахівці розповіли, що керівництво нашого регіону вирішило заборонити на пару сезонів видобуток найпопулярніших в нашому середовищі і смузі птахів. Справа-то благе: поголів`я відновлювати потрібно.

Та ось тільки куди подітися нам - бідолашним мисливцям? Залишилися лише качки, вальдшнепи, гаршнеп і дупеля. Отримавши цю інформацію, один з зосереджених любителів поцікавився:

- А на голуба можна полювати?

- Так! - відповіли фахівці.

І порадили простежити, щоб його не забули вписати в путівку. А то, мовляв, хіба мало. Попадеться надто активний єгер, і доводь, що ти не двогорбий мешканець гарячих пустельних просторів, а цілком законослухняний мисливець. Просто трохи озвірілий на «бесптічье».

Вислухавши все це, я прийняв рішення: піду добувати голуба! ..

Німий подив в очах

Ви коли-небудь в хлібному відділі просили звернути вам в якості покупки півкіло цвяхів? І щоб обов`язково були «сотки»? Спробуйте як-небудь! І обов`язково запам`ятайте вираз обличчя продавця.

Саме так на мене подивилася панянка в місцевому мисливському суспільстві, коли я на бланку дозволу в одній з граф до традиційних болотно-лугових і боровому птаху попросив додати голуба.

- Ееееетааааа ... - ошелешено простягла дівчина. - Только рядом з містом їх стріляти не можна!

- Та не хвилюйтеся ви так! Правила знаю. Не буду я міських топтунів полювання. Я в поля піду подалі. До диким родичам голубів в гості збираюся.

Сидять поруч такі ж фанати поля і густого підліску нагострили вуха. Почулися питання:

- А що? пробував раніше полювання на дикого голуба? Як воно?

- Ні, мужики, - чесно відповів я. - Сам перший раз на гульшнепа збираюся. А взагалі «главохотнік» дозволив. Тільки вписатися треба в путівку. Дивився тут американців днями - боляче захоплююче вони цього птаха ганяють. Думаю спробувати на бескуропатье.

непроста дилема

Мужики проводжали мене задумливими поглядами. Явно і в їхніх душах все більшу кількість пернатих любителів «погурчать» з розряду «тільки б на голову не капнув» стрункими колонами і ланками перебиралися в категорію «Ну давай, підлетить на постріл».

«Приємно все ж стояти біля витоків зародження нового напрямку в полюванні!» - радісно думав я. - Ну тут, можливо, злегка загнув. Гаразд, нехай не нового, а добре забутого старого. Але теж приємно! ».

Головне тепер, щоб одну ділянку тепер не довелося несподівано ділити з іншими стрілками, спраглими мисливського щастя. Та ще з різних країв одного вузького поля. Так і до біди недалеко! Загалом, питання безпеки на полюванні - перша справа!

Але ось біда: зір у голуба кольорове, і в кілька разів гостріше людського. Тому залишається відкритим питання: як бути з яскравими елементами в одязі? Флюоресцентної-рудий жилет або яскраву кепку цей птах з висоти побачить куди раніше, ніж розглянуть інші мисливці - друзі, колеги і конкуренти.

«Так-м ... Дилема ... - думав я. - А, втім, хто заважає мені на етапі підготовки пробігтися по околицях і провести розвідку? Подивитися, чи є поблизу інші мисливці? ».

Відео: рятувати ГОЛУБА! Собака Миша одинак! Коти б`ються з собаками? Заведу ще кішок? ЗООПАРК Magic Famil

Ранок туманне, ранок сиве ...

Та не ... Це я заради красного слівця згадав рядок зі знаменитого вірша. А саме ранок ні туманним, ні сивим не було. Мисливський сезон тільки відкрився. Ще в сутінках ми під`їхали до одного полю соняшнику. Місце обрали не випадково. Буквально тиждень тому я був тут в іншій справі і запримітив солідну зграю Сизара. Птахи захоплено обклевивалі важкі млинці соняшникового шапок.

Тому-то я і запропонував відкривати сезон тут. Картина була буквально пасторальна: через 600 метрів далі по грунтовці - велике озеро, через 200-250 праворуч - здоровенний комору з зерном. А прямо перед нами - солідний клин спеющей соняшнику! Поїхали учотирьох: я, мій тесть Петрович, шурин Ромка і товариш по окопу, рибалкам та полювання Радик. Машину і намет, в якій переночувала наша група «Ворошиловського стрільця», залишили за невеликим «мовою» влагоудерживающей посадки. Це так дивно аграрії називають вузенькі лісопосадки, що обмежують поля і не дозволяють в зимовий період роздуватися снігу, а в літній - розгулятися суховіїв.

підготовка засидження

Укриття вирішили зробити одне на чотирьох. Благо в одному з рейдів з рибінспекції зумів я випросити метрів 10 старої, але ще добротної крупноячеистой сітки, плетеними з капронової нитки. У наше століття глобальної китаїзації видобувного промислу це велика рідкість!

Отриманий шматок «невода» мені за пару вечорів за допомогою камуфляжній дрантя і пучків лика вдалося перетворити на цілком пристойну маскувальну мережу. Ось її-то ми за допомогою декількох колів перетворили в П-образну похилу сидячу загородку. Укриття поставили на відстані метрів в 10-12 від краю поля, де раніше бачили птахів.

Розташували з навітряного боку - особою від рослинності. За нашим розумінням, голуб повинен заходити на поле проти вітру, а значить, саме вийде на нас. Встромили місцями палиці соняшнику, щоб уже напевно злитися з місцевістю.

А на деякому віддаленні від укриття через брак опудал самих Сизара поставили п`ять гусячих і одне дивом обнаружившееся в засіках вороння. Прибудували їх прямо над нашими головами - на гілку. Справедливо, на наш погляд, припустивши, що гусак голубу - не конкурент і не товариш. А наявність хоч якийсь живності мало переконати птахів, що ділянки безпечна.

Закінчивши з підготовчою роботою, ми ретельно оглянули околиці в бінокль і інших мисливців не побачили, після чого спокійно поставили розкладні стільчики. З комфортом сіли на них і налаштувалися на довге очікування ...

пернаті вісники

Першу пару голубів, сказати по правді, ми дружно «прогавили». Вони вискочили, звідки їх не чекали (прямо через наших спин), і моментально зникли з поля зору! Така стрімкість застала зненацька навіть нас - вже бувалих мисливців, які звикли до спринтерських польотів качок і гусей.

Загалом, ми і відреагувати щось не встигли. Могли тільки переглянутися здивовано і уп`ястися в тому напрямку, куди пішли птиці. І не дарма!

Через пару хвилин, швидше за все, та ж пара зайшла на наше укриття зліва - з боку «зграйки» встановлених опудал. Зробивши над ними «проліт пошани», голуби знову зникли з поля зору. Немов змовившись, ми вирішили їх не чіпати, як безкарно пропускають дозор противника, щоб заманити в засідку основну частину ворожого війська.

Наш підступний задум приніс плоди. А може бути, просто прийшов час підльоту зграї. Загалом, незабаром голуби потягнулися по одному, два, а то і невеликими групами від комори і від найближчого ліска до полю. Правда, чомусь старанно обходячи і наше укриття, і «гусячий табунок».

Втім, сизокрилі поки не поспішали і сідати на соняшники. Немов у них сьогодні за планом столованье намічалося десь зовсім в іншому місці, а на це поле вони просто по старій пам`яті заглянули, пролітаючи поруч. Хоча повз мчали не всі.

Пристойна зграйка (голів так на 20) раптом різко змінила курс і висоту і ... сіла лузати насіння метрах так в 100 осторонь від нашої засидження. Шерех і гурчаніе стояли такі, що шепіт нашої розмови тонув у ньому, як монета в катиком (кисломолочний напій, поширеному в основному у тюркських народів. - Прим. Редакції).

Але от намагатися стріляти на таку відстань ... не то що голубам - курям на сміх! У кращому випадку - промажешь, в гіршому - підранків наробиш.

З підходу

Тим часом птиці, що продовжують тягнутися на сніданок, частиною стали заглядати на наше поле. Але чи то сумирні опудала гусей припали чомусь не до душі голубам, то їм, що більш імовірно, просто потрібна була компанію собі подібних. Загалом, близько до нас ніхто не підлітав.

Такий стан справ нас категорично не влаштовувало. Тому радою «зграї» було вирішено спробувати налякати птаха. Але не дикими танцями і криками, а спробою добути голубів з підходу. Вирушили на цю місію двоє самих нетерплячих - я і Ромка. Правда, не через мисливського свербіння в руках, а просто тому, що ми були в камуфляжних костюмах.

Отже, наша «двійка» акуратно виповзла з укриття і в прямому сенсі слова на карачках рушила уздовж поля. Ось до годуються птахів залишилося 90 метрів ... 80 ... 70 ... 50 ... 40 ... «Навіть дивно, що нас ще не помітили! - подумав я і тут же про себе вигукнув. - Ох, ти ж !!! ». Серце в буквальному сенсі пішло в п`яти!

Відео: Відкриття осіннього полювання. Полювання на дикого голуба - вяхиря. Частина 1. Autumn hunting

З диким шумом і буквально звідусіль над нами злетіла в повітря величезна зграя! «І коли їх стільки накопичитися встигло?» - майнула в мене думка. На адреналіні скинув свій «Мосс» і пару разів вистрілив навздогін. «І як вони за такий маленький проміжок часу примудряються проскочити таку відстань ?! - здивувався я. - Повз! ».

Але, принаймні, «завдання-мінімум» ми виконали - зграю Сизара злякали. Тепер можна було спокійно повертатися в засідку.

довгоочікувана удача

Тут можна було б привести фразу з відомого анекдоту про поручика Ржевського, якого «карта раптом поперла», коли його партнери по грі оголосили, що всім вірять на слово. Але насправді не все виявилося так просто. Голуби напролом на нас не мчали і в сумки для видобутку самі не залазили.

Однак і зовсім ігнорувати наш край поля перестали. Групками по дві, три або п`ять штук проходили на цілком доступній висоті. Але ... звиклі до качок і їх швидкості польоту, ми безбожно мазали! І все ж, забігаючи вперед, скажу, що без здобичі не залишилися.

Першим відзначився Петрович, що було зрозуміло, адже це найдосвідченіший мисливець серед нас. Саме він прищепив любов до походів на природу спочатку своєму синові Роману, а потім і зятю, тобто мені. Так вийшло, що пара стрімких силуетів виявилася чітко по виставленому їм напрямку рушниці. Коротко гавкнув Іж-27, і обидві птиці з рівного польоту перейшли в піке.

Відео: розполохав ВСІХ ГОЛУБІВ В BATTLEFIELD 1

У цей момент я вже прекрасно розумів, чому американці з телепередачі так раділи кожному попаданню! Голубів ми оперативно підібрали і, натхнені тим, що птах все-таки не зачарована і підстрелити її можна, знову застигли в засідці. Але спочатку щільно розпитали Петровича на тему попередження.

Зробили необхідні висновки і підготувалися до появи наступної порції пернатих. Годині о 9 раптом з`ясувалося, що голуби вже наїлися і більше на поле летіти не хочуть. Навіть, навпаки, вони піднялися на крило і зникли в невідомому напрямку. Однак на той час по парі-трійці трофеїв у кожного з нас було.

Рада зграї постановляє!

Азарт полювання згас, і ось тут нас почали мучити деякі сумніви. Повернулися думки, а точніше спогади про міські голубах, яких цілком справедливо вважають «помоечнікамі» гірше тих же ворон і галок. Після цього ми вже все задумалися: а чи варто тягнути додому Сизара? Раптом вони не такі вже й смачні?

Загалом, трохи порадилися і прийшли до рішення - перевірити всі на собі! Та й яке ж відкриття полювання без шулюмчіка? Тим більше що казанок є. І такі-сякі овочі на зразок моркви, картоплі і цибулі з собою були. Навіть перчик і сіль були в наявності.

Та й ніхто з нас особливо не поспішав додому. Суботу ж була, а в неділю ніхто не працював. Так що вирішили залишитися, спокійно перекусити, а ввечері вибратися на той самий озерце, що трохи подалі. Спробувати качечок постріляти.

Якось так склалося, що під час наших вилазок на природу дружити з ополоником довіряють тільки мені. Казанків у нас з собою два: один - трилітровий каструльний типу, а другий - стандартний армійський. Останній, за мовчазною схваленню, міцно закріпив за собою посаду похідного чайника.

У трилітровому казанку вирішили зробити шулюм. Ми прикинули, що для приготування страви в такій ємності на чотирьох чоловік цілком вистачить пари голубів.

Решту до пори до часу просто випотрошили, промили чистою водою з взятих з собою запасів і в полотняній сумці поклали в затінку. Нам було відомо, що в поліетиленовий пакет не варто укладати м`ясо без охолодження, щоб воно не задихнулося.

похідна кухня

Пару ж відібраних птах я обскуб, трохи обпалив над багаттям, ще разок прополоскав і опустив в казанок, заповнений водою на дві третини. Цікаво, що вже на цьому етапі у мене відпали останні сумніви в якості продукту. На стадії общіпування і патрання я переконався, що м`ясо «польових» голубів дійсно чисте, без будь-яких сторонніх гидот. По крайней мере, пахло воно саме дичину.

Оскільки будь-який птах готується досить швидко, я відразу заклав в казанок і картоплю, нарізану на середні за розміром шматочки, і крупненький кільцями настругати морква, і пару цибулин, просто очищених від лушпиння і з обох торців хрестоподібно надсеченная. І зараз підсолити.

Кілька хвилин по тому, коли шулюм завирував, я зняв накип і перемішав. Аромати вже витали надихаючі! А адже ще і перчик з часничком та спеціально возить з собою лавровий лист в казанку не купалися!

Пам`ятаючи про те, що все-таки справа маємо з дичини, час готування розтягнув на 40 хвилин. Тільки казанок з самого пекла зрушив до краю вогнища, щоб вода на очах не випаровувалася, а перетворювалася в протомленную, ту саму улюблену і шановану мисливцями юшку.

А поки вона бурчала на мене з посудини, поряд на схопленого знову-таки з собою решітці, вирішив трохи підігріти нарізані навпіл самосадной помідори та порубаний на дольки залишився картопля. Так би мовити, овочі-гриль.

Фінальний штрих по шулюм: крупно нарізаний знову-таки (а мисливським ножем по-іншому складно) часник, дрібку перцю і лаврове листя відправляються в плавання. Слідом - для навару і запаху - пшикает вугіллячко, і казанок з вогню знімається, але до столу ще не подається. Нехай під кришкою хвилин 5-10 постоїть, накопичить аромат.

Сизокрилі на смак

Ну що я можу вам сказати? Особливо нічим поділитися. Поки шулюм сьорбали, і не до розмов було. Все так працювали щелепами, що за вухами тріщало! Можливо, секрет успіху цієї страви полягає в моєму винятковому кулінарному таланті? Повинно бути, не без того!

Але головне все ж, що голуби наших похмурих побоювань не виправдали. Птахи виявилися наваристими і дуже смачними. І м`ясце у них було досить ніжне. Трохи темніше і трохи щільніше курячого. Але куди ніжніше і м`якше куріпки або тетеревятіни! М-м-м ... пальчики оближеш!

А качка ... Ні, за водоплавної на озеро ми так і не пішли. У поля соняшникові вирішили ще затриматися. Чекали і досить успішно чергових Сизара на вечерю. Мабуть, пристосувалися вже до особливостей полювання на місцевого «гульшнепа»!