Ароматні добавки

Відео: Новорічні подарунки своїми руками. Подарунок для мами. Ароматний чай своїми руками

З незапам`ятних часів люди для того, щоб залучити рибу до місця лову або вигнати її з міцних місць до мереж, застосовували різні пахучі речовини: залучають (атрактанти) і відлякують (репеленти). Використання на водоймищі відлякують, а також отруйних речовин повсюдно заборонено і переслідується по закону. Для рибалок, думається, буде цікаво дізнатися про те, які аттрактанти воліли рибалки раніше, які відомі тепер, яка технологія їх застосування, як за допомогою зовсім незначних добавок цих речовин можна істотно активізувати клювання риби.

Відео: Шкідливі харчові добавки

Вперше досить докладно описав відомі в той час ароматизатори класик риболовецької літератури Л. П. Сабанеев в своїх головних працях Риби Росії і Рибальський календар Так, даючи рекомендації по ужению більшості риб сімейства Коропові (короп, карась, лящ, плотва, язь, підуст, лин і ін.), він радив додавати до рослинних насадок (тісто, каші, зерна злаків) і принад різні олії: лляне, кукурудзяну, конопляну, прованську, соняшникова. Л. П. Сабанеев писав: У ... воно (масло ЧА. М.) надає дуже сильний запах, який риба чує здалеку, робить насадку легшою і, нарешті, має, безсумнівно, досить сильне проносне дію, чому наїлася риба незабаром знову приходить кормітьсяФ. Але, крім важких рослинних олій, рибалкам того часу досить широко були відомі і ефірні масла: анісова, укропное, лавандова, м`ятна, лаврове, камфорне. При лові ляща в прикормку включали товчений шоколад з ваніллю. Ляща і плотву вдало манили за допомогою екстракту богородицької трави (чебрець, чебрець). Є навіть згадка про застосування гасу і дьогтю для ароматизації насадки ...

В даний час і у нас, і за кордоном ароматизатори міцно увійшли в арсенал рибалок-спортсменів. Фірмами-виробниками рибальських товарів створена ціла індустрія з виробництва таких речовин. При цьому вони застосовуються не тільки в чистому вигляді. До складу підгодовувань і принад вводяться як компоненти продукти, що містять рослинні масла: макухи (конопляний, соняшниковий, лляної, ріпаковий), прожаренние і подрібнене насіння конопель, соняшнику, льону, ріпаку. При лові ляща на Волзі я з успіхом використовував в прикормці подрібнені гілочки кропу і листя чорної смородини. Особливий успіх ця добавка мала в спеку. А якщо, наприклад, в коробку з черв`яком покласти часточку часнику, то на такого пахучого хробака короп буде брати набагато активніше.

Група залучають добавок сьогодні істотно розширилася за рахунок фруктових есенцій: яблучної, грушевої, барбарисовий, бананової, ананасової, малинової, полуничної, смородинової та інших. Можна з успіхом застосовувати також какао-порошок і кристалічний ванілін. В даний час рибалки, особливо спортсмени, починають іспользоватьпрожаренние і подрібнені горіхи (арахіс, фенхель, мигдаль та ін.) В якості активних добавок до підгодовування. YOффектівни також і деякі прянощі (кориця, коріандр і ін.) В невеликих кількостях. Уже кілька років я небезуспішно застосовую в підгодовування кристалічні амінокислоти (вони легко розчиняються у воді), що впливають на смакові і нюхові відчуття риби. Московське ТОО Сніговий Барс випускає ароматизатори з торговою назвою Стимул до складу яких входять ці амінокислоти.

Механізм дії ароматизаторів на рибу вивчений недостатньо детально. Швидше за все, більшість з них, особливо мають різкий запах, імітують підвищення концентрації розчиненого у воді кисню, як би освіжаючи воду. Помічено також, що риби при своєму русі переміщаються від зон з мінімальним вмістом приваблюючих речовин до зон з максимальним їх вмістом, швидко знаходячи те місце на дні, де лежить прикормка. Таким чином, можна сказати, що пахучі добавки задають рибі напрям руху.

Чому рибалки застосовують таку велику кількість різних за своєю природою ароматизаторів і в той же час продовжують пошуки нових речовин, вживаних для цієї мети? Ето пов`язано з поведінкової стороною життя риб, зокрема, з жорсткою вибірковістю при русі в пошуках корму. Що це таке, можна зрозуміти на наступних прикладах: у широких, повільно поточних річках риба концентріруетсяв


вузьких місцях, на бистрінах- в глибоких водоймах Ч годується на мелководье- в зарослих водоймах Ч шукає чисті місця, і навпаки-і т. д ... Те ж саме виходить, коли сидять на березі недалеко один від одного рибалки за допомогою прикормки створюють досить протяжний штучну кормову площу. Припустимо, що всі рибалки, крім одного, в якості ароматизатора прикормки використовують анісова масло, а один рибалка Ч укропное. Зрозуміло, що в цьому випадку серед неоднорідного поля запаху виникає ділянка з особливим запахом, до якого буде підтягуватися риба. Але поступово, у міру накопичення риби в зоні лову, прикормка, що має запах кропу, примусить рибу сконцентруватися на своїй ділянці. Риболовля для рибалки, що застосував кропову олію, буде набагато успішніше, ніж у тих, хто сидить поруч конкурентів (див. Рис.).

Відео: Заготовлюємо ароматні (пряні) трави, спеції для консервації

Звичайно, це ідеальна схема, що передбачає рівність всіх інших умов. Реальна картина набагато складніше. Наприклад, під час змагань, коли сильна конкуренція між рибалками і великий прес тиску на рибу, спортсмени застосовують найскладніші композиції приваблюючих речовин, погодившись з власним досвідом і знанням водойми. При цьому консистенція і якість підгодовувань значно різняться. Тому в реальності може виникнути декілька локальних областей підвищеної концентрації риби.

До використання великого числа приваблюючих речовин слід ставитися обережно. Не всі вони сумісні один з одним при одночасному застосуванні. Може трапитися так, що два або кілька ароматизаторів, окремо добре привертають рибу, разом спрацюють як репелент. Крім того, деякі рибалки доводять використання приваблюючих речовин до абсурду, вводячи їх в прикормку або насадку в такій кількості, що це викликає справжню втечу риби. Необхідно пам`ятати, що, наприклад, ефірні масла і фруктові есенції є концентрованими хімічно активними речовинами. Непомірне їх використання може викликати у риб хімічний опік жабер, порожнини рота, очей. Уражена риба, покидаючи небезпечну ділянку, буде видавати сигнали тривоги, відлякуючи іншу рибу. Мало того, практично всі пахучі речовини виявляють себе як атрактанти тільки при певній обмеженій концентрації у воді. Якщо вона стане надграничної, ці речовини починають працювати як репеленти, тому риба уникатиме даної зони, накопичуючись поза досяжністю снастей такого горе-рибалки, часто на ділянці лову його сусіда, який може тільки подякувати за несподіваний подарунок.

Оптимальність дози приваблюючих речовин в підгодовування або насадки залежить від різних чинників: пори року, виду і активності риби, типу водойми, якості води і сили течії і т. П. Для кожної водойми і певних умов лову на ньому колічествоа


композицію з добавок рибалка повинен визначити самостійно Ч шляхом особистих дослідів, розпитуючи своїх товаришів. Такі дослідження слід систематично записувати, а потім аналізувати.

На водоймах середньої смуги норма застосування широко відомих ароматизаторів склалася (в розрахунку на 1 кілограм прикормки або насадки) приблизно наступна: рослинні масла Ч1Ч3 столові ложкі- ефірні масла Ч 3Ч4 краплі- фруктові есенції Ч 5Ч10 капель- кристалічний ванілін Ч до 1/4 чайної ложки - горіхи Ч до 100 грамів. За сумісності ароматизаторів між собою є такі спостереження: ефірні масла погано поєднуються з фруктовими ессенціямі- важкі масла, ванілін і какао добре сумісні як між собою, так і практично з усіма добавками, причому як разом, так і окремо.

В даний час відомо і успішно випробувано безліч екстрактів і витяжок рослинного і тваринного походження. Поки вони дорогі і випускаються в малих обсягах. Правильне, осмислене застосування пахучих приваблюючих речовин для рибного лову вже саме по собі цікаве в пізнавальному відношенні, і, крім того, відкриває широкі можливості для подальшого вдосконалення майстерності. Важливо і те, що мала кількість ароматизаторів робить прикормку багато ефективніше, що дозволяє значно зменшити витрату цінних продуктів, не забруднювати дно водойм, знизити вартість прикормки.