Дика качка в сухарях. Рецепт приготування.

Способів приготування дикої качки предостатньо. Хочеться поділитися дуже простим і швидким у приготуванні рецептом.

продукти.

Качка - 1шт,
лимон - 1шт,
панірувальні сухарі,
спеції,
сіль.

приготування.

Підготовлену дику качку обробляємо на шматочки: крила, грудина і ніжки. Хребет, шия, ребра і ін. Частини видаляємо.

розібраний качка

Отримані шматочки м`яса звільняємо від кісток. Кожен шматочок грудки поділяємо на дві частини.

Шматочки м`яса відокремлені від кісток

Шматочки м`яса відбиваємо молоточком. Потім їх натираємо сумішшю спецій і солі, змащуємо соком лимона і прибираємо в холодильник на пару годин.
Спеції для пернатої дичини можна придбати на ринку, можна використовувати суміш перців - «Млин». Якщо немає ні того не іншого, підійде мелений чорний перець.

сухе маринування

Дістаємо з холодильника натерті сумішшю спецій шматочки дичини, паніруємо їх в сухарях і укладаємо на сковороду.

М`ясо дичини в панірувальних сухарях

Час смаження приблизно 20-25хв.

Смажена качка в сухарях готова

Смачного.