Оселедець маринована

Рецепт: 2 оселедця, півсклянки винного оцту, цибулина, морква, 40г рослинної олії, лавровий лист, 5 горошин запашного перцю, щіпка коріци- цукор

Приготування маринованого оселедця.

Тушки оселедця перед маринуванням розморозити, почистити, нарізати шматками.

Лук, відварену моркву нарізати кільцями.

Цукор, спеції 5 хвилин поварити в половині склянки води.

Додати овочі, оцет, сіль. Маринад закип`ятити.

Для маринування порції оселедця укласти в салатницю, залити маринадом, поставити на добу в холодильник.

Перед подачею мариновану оселедець присмачите маслом, подайте під кільцями цибулі.

Оселедець, маринований чайною заваркою

Рецепт: солоний оселедець, цибулина, по чайній ложці чорного чаю і цукру, півсклянки яблучного оцту, 2 лаврових листки, по 5 штук гвоздики і перцю горошком.

Цибулину нашаткувати кільцями.

Чай залити склянкою окропу. У чайну заварку додати інші спеції.

Відео: Оселедець маринована рецепт

Перед маринуванням оселедець почистити, нарізати шматками, вимочити годину у воді.

Шматки оселедця упереміж з цибулею укласти в банку, залити чайним маринадом, поставити в холодильник на маринування.

Через добу оселедець в чайній заварці буде готова.

Рулети з маринованого оселедця

Перед маринуванням 2 випотрошені солоні оселедця 2 години вимочити в воді.

Зняти з оселедців шкіру, обробити на філе. Велике філе оселедців розрізати уздовж.

Для маринування шматки оселедця промазати зсередини французькою гірчицею, згорнути рулетами, скріпити дерев`яними шпильками.

Для приготування маринаду до рулетів з оселедця роздавлені в ступці п`ять горошин запашного перцю і 2 лаврових листки перемішати з 2 ложками оливкової олії.

За 2 години до подачі рулети промазати приготованим маринадом.

Відео: Малосольна оселедець в домашніх умовах

Рулети з маринованого оселедця подайте з маринованими овочами.

Оселедець в кисло-солодкому маринаді

300г солоного оселедця

Рецепт кисло-солодкого маринаду: півсклянки 3% оцту, 40г цукру, цибулина, столова ложка протертого хрону, по половині чайної ложки імбиру і зерен гірчиці, лавровий листочок

Оселедець випатрати 3 години вимочити, зняти шкіру, відокремити філе.

Для приготування кисло-солодкого маринаду нарізану кільцями цибулю перемішати з іншими інгредієнтами.

Філе оселедця нарізати шматками, залити маринадом, дати дві доби витримки.

Оселедець в кисло-солодкому маринаді подається як закуска.

Оселедець з цибулею в маринаді

Кілограм філе свіжої оселедця, головка цибулі

Рецепт маринаду: 2/3 склянки 3% оцту, по 2 столові ложки паприки і рослинного масла, лімон- зелень

Оселедець поріжте шматками. Лук наріжте кільцями.

Для приготування маринаду оцет перемішайте з олією. Оселедець промажьте маринадом, поставте на ніч у холодильник.

Прокладіть шари оселедця цибулею, посоліть, посипте перцем, паприкою, дайте добу витримки.

Подайте оселедець в маринаді з часточками лимона, цибулі, прикрасивши зеленню.

Оселедець в овочевому маринаді

Півкілограма солоного оселедця, солоний огурец- рослинне масло

Відео: Маринована оселедець з луком.Вкусно до божевілля

Рецепт овочевого маринаду: морква, цибулина, півсклянки 3% оцту, лавровий листочок, 3 горошини чорного перца- цукор

Оселедця випатрати, вимочити годину у воді. Зняти з оселедців шкіру, обробити на пласти без кісток. Огірок нарізати скибочками.

Для приготування маринаду морква, цибуля нашаткувати кружкамі- додати цукор, спеції.

Маринад прокип`ятити до м`якості овочів, додати сіль, оцет. Овочевий маринад остудити.

Відео: ЯК мариновані оселедці ДОМА РЕЦЕПТ

Загорнути в пласти оселедця скибочки огірків, овочі з маринаду. Рулети заколоти дерев`яними шпильками, скласти в банку.

Залити оселедець овочевим маринадом, помістити на 2 доби в холодильник.

Перед подачею мариновану оселедець сбризнутьолією.