Овочевий маринад до риби

Рецепт маринаду: корінь селери, столова ложка томат-пасти, 2 склянки рибного бульйону, по третині склянки 3% оцту і рослинного масла, чайна ложка цукру, 3 лаврових листки

Овочі: 3 моркви, 2 цибулини

Овочевий маринад до риби - приготування

Овочі почистити. Моркву, корінь селери нарізати соломкою. Цибулини нашаткувати кільцями.

Нарізані інгредієнти овочевого маринаду обсмажити на маслі.

Додати томат-пасту, овочевий склад 5 хвилин згасити.

Додати рибний бульйон, оцет, спеції, цукор, сіль. Маринад згасити під кришкою 15 хвилин.

Овочевий маринад підходить для маринування відвареної, смаженої, запеченої риби.

Маринад до відвареної риби

Рецепт маринаду: стакан відвару риби, 2 моркви, 2 цибулини, корінь петрушки, 4 помідори, по 3 столові ложки рослинної олії і столового уксуса- чайна ложка цукру, щіпка чорного меленого перцю, полстоловой ложки розведеною гірчиці

Маринад до відвареної риби - приготування

Відварна маринована риба подається як холодна закуска.

Для приготування якісного маринаду з помідор зніміть шкірку, м`якоть розітріть.

Лук наріжте кільцями, моркву, корінь петрушки наріжте соломкою. Продукти обсмажте на олії, тушкуйте з помідорами.

Залийте відвар риби, додайте приправи. Маринад тушкуйте до м`якості інгредієнтів.

Ваш маринад для відвареної риби готовий.

Відео: ВКУСНАЯ РИБА під овочеві маринади в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ РИБУ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ РИБИ

Завантажте в остиглий маринад відварну рибу, дайте 2 години витримки на маринування.

Рибу відварну подайте під овочами з маринаду.

Відео: РИБА під маринадом з овочами. Святкове блюдо. Донська кухня. (Marinated Fish)

Томатний маринад до риби

Рецепт маринаду: півлітра відвару риби, 400г ріпчастої цибулі, 300г моркви, 150г кореня петрушки, по півсклянки томатної пасти і рослинного масла, третина склянки 6% оцту, столова ложка цукру

Томатний маринад до риби - приготування

Моркву наріжте соломкой- цибулю, корінь дрібно наріжте. Овочі обсмажте на олії.

Додайте томатну пасту, склад тушкуйте 5 хвилин.

Введіть бульйон, оцет, цукор, сіль, перець. Маринад тушкуйте ще 20 хвилин. Охолодіть, процідіть.

Покладіть смажену рибу і овочі з маринаду шарами в банку.

Залийте проціджений томатний маринад, поставте банку з рибою в холодильник.

Через 2 години риба під томатним маринадом буде готова.

Цибулевий маринад до риби

Рецепт маринаду: 2 склянки рибного бульйон, 4 головки цибулі, півсклянки олії, 2 столові ложки томатної пасти, 6 горошин запашного перцю, 2 лаврових листа-цукор

Цибулевий маринад до риби - приготування

Лук наріжте соломкою, обсмажте на олії.

Відео: Смажена червона риба під овочевим маринадом рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Додайте томатну пасту, склад 5 хвилин тушкуйте.

Залийте в маринад відвар риби, додайте горошини перцю. Маринад варіть до придбання густоти. В кінці варіння додайте за смаком сіль, цукор.

Подайте цибульний маринад до відвареної риби з гарніром.

Маринад до риби з буряком

Рецепт маринаду: стакан рибного бульйону, третину склянки рослинного масла, півсклянки 3% оцту, 2 моркви, буряк, цибулина, корінь петрушки, столова ложка томатної пасти- цукор

Маринад до риби з буряком - приготування

Морква, цибуля нашаткувати кільцями.

Буряк, корінь нарізати соломкою, обсмажити на маслі.

Додати рибний бульйон, уксус- буряк згасити до напівготовності.

Цибулю, моркву, корінь петрушки обсмажити на масле- перекласти в посуд з буряком.

Додати томатну пасту, маринад згасити до готовності буряків.

В кінці варіння додати сіль, цукор, спеції. Маринад до риби довести до кипіння, остудити.

Буряк додасть маринаду червоний колір. Обсяг маринаду з буряком розрахований на кілограм риби.