Короп з морквою заливний

Рецепт заливного: 800-грамовий короп, цибулина, варене яйце, солодкий перець, 2 моркви, 2 лаврові листки, столова ложка желатину, білок курячого яйця, 6 горошин запашного перца- зелень петрушки

короп заливний - приготування

Карпа обробити на філе, нарізати порціями.

Закласти в каструлю відходи коропа, овочі. Додати перець горошком, лаврушку, сіль, літр води-зварити рибний бульйон.

Видалити з бульйону морква, солодкий перець. Завантажити порції приготованого в заливне карпа- відварити його до готовності, видалити з бульйону. Якщо морква не проварилася, доварити її з коропом або окремо.

Бульйон процідити, освітлити збитим білком.

Желатин замочити в половині склянки бульйону. З розбухлого желатину і відвару для заливного коропа приготувати желе.

Нашаткувати моркву кружками, перець - кільцями.

Викласти дно форми для заливного кружками моркви, укласти порції коропа, розкласти кільця перцю.

Залити коропа і овочі желе. Остудити.

Заливного коропа перевернути на зелень петрушки, прикрасити часточками вареного яйця.

Холодець з коропа

Рецепт заливного: кілограмовий короп, цибулина, 2 солодких перцю, 2 варені яйця, корінець петрушки, столова ложка желатіна- зелень

Холодець з коропа - приготування

Карпа обробити на філе, нарізати порціями.

Голову, кістки риби, корінь петрушки відварити протягом години в літрі води.

Додати нарізаний соломкою солодкий перець, цибулину, приготовані в заливне шматки коропа, сіль. Бульйон варити до готовності риби, потім процідити.

Порції коропа розкласти в формочки для заливних продуктів. Прикрасити кружальцями яєць, солодким перцем, зеленню.

З бульйону і желатину приготувати желе. Залити ним овочі, шматки приготованого в заливне коропа. Остудити.

Подайте холодець з коропа з гірчицею.

Холодець з коропа

Рецепт холодцю: півторакілограмових короп, морквина, цибулина, буряк, корінь петрушкі- 2 варені яйця, 5 часточок часнику, 2 столові ложки желатину, 2 лаврові листки, 6 горошин дробленого чорного перцю

Відео: Заливний Короп, без желатину і ін. Добавок. З`їдаєш разом з пальцями !!!

Холодець з коропа - приготування

Рибу обробити на філе. Відходи коропа залити літром води, посолити. Додати овочі, корінь, лаврушку, перець горошком. Бульйон варити протягом години.

Завантажити приготоване для холодцю філе, відварити його до готовності. Шматки коропа видалити, бульйон процідити.

З желатину і відвару приготувати желе.

Карпа, яйця, часник порубати, перемішати, висипати в форму, прикрасити кружальцями моркви.

Залити інгредієнти желе, холодець остудити.

До холодцю з коропа підійде майонез.

Короп заливний з овочами

Рецепт заливного: кілограмовий короп, 300 г супові набори овочів, яйце, 2 лаврові листки, 5-6 горошин запашного перцю, 1,5 столові ложки желатину, 4 гілочки петрушки, половина лимона

Короп заливний з овочами - приготування

Карпа почистити, випатрати, обробити на філе, нарізати порціями.

Відео: Холодець із судака. Смачні поради. 21.12.2015

Рибні відходи, овочі відварити протягом години в літрі підсоленої води.

Відварити в бульйоні приготованого в заливне коропа до готовності. Остудити в бульйоні, потім видалити.

З желатину і процідженого відвару приготувати желе.

Порції коропа розкласти в страві, прикрасити кружальцями білка яйця, овочами, шматочками лимона, листям петрушки.

Інгредієнти заливного залити желе. Прибрати на охолодження.

До заливного з овочами Карпу подайте соус.