Лосось з кремом з ікри

Лосось з кремом з ікриНа порцію: 2 філе лосося 100г і 120г, чайна ложка червоної солоної ікри, чверть лимона, лавровий листочок, 4 горошини чорного перцю, півсклянки жирних вершків. Листя салату

Лосось з кремом з ікри - приготування

Шматки лосося відварити в підсоленій воді з додаванням 3 часточок лимона, лаврового листа, горошин перцю. Зняти шкіру.

Відео: ікра лососева. Малосольні. From Salmon roe to caviar

Менший шматок лосося розім`яти виделкою.

Додати сік лимона, слівкі- лосося збити у вигляді крему.

Шматок риби укласти на листя салату, намазати кремом, розсипати ікру.

Блюдо з лососем та ікрою подається як закуску.

Човники з лососем і червоною ікрою

Рецепт: 120г філе копченого лосося, 70г червоної ікри, 200г сиру, чверть пучка зелені кропу. Лимон, листя салату

Човники з лососем і червоною ікрою - приготування

Лосося, сир, кріп розбити в блендері.


Лиття салату розкласти на блюді.

Лососеву суміш видавити на листя з кондитерського мішечка у вигляді човників. Прикрасити червоною ікрою, лимоном.

Відео: Обробка ікри лосося маслом при посол

Човники з лососем і червоною ікрою остудіть в холодильнику.

Закуска з лосося з ікрою

Карпаччо з лосося і ікриРецепт закуски: 300г філе малосольною лосося, 100г червоної ікри- часточки лимона, зелень

Закуска з лосося з ікрою - приготування


Лосося згорнути рулетом, заморозити, тонко нарізати.

Спіралі лосося укласти на блюдо, заправити перцем.

На рибі викласти доріжки ікри. Прикрасити зеленню, лимоном.

Закуска з лосося з ікрою подається охолодженою.

Лосось фарширований, запечений з ікрою

Рецепт: півторакілограмових лосось, по півсклянки засоленої ікри, дрібно нарізаної цибулі, гречаної крупи, рослинного масла-по 2 столові ложки сметани і лимонного соку

Відео: Стадії зрілості червоної ікри, нерест лососевих

Лосось фарширований, запечений з ікрою - приготування

Лосося почистіть, випатрати, промийте, дайте рибі підсохнути.

Лук, ікру обсмажте в сковороді на олії.

Тушку лосося вкруговую натріть сіллю, змастіть маслом.

Гречану крупу зваріть, перемішайте з цибулею, ікрою.

Нафаршіруйте лосося начинкою, укладіть на змащене маслом деко.

Змастіть лосося сметаною, поставте рибу на запікання в духовці.

Фарширований лосось запече за 30-35 хвилин.

Відео: Як солити червону ікру

Блюдо з запеченого з ікрою фаршированого лосося наріжте порціями, полийте лимонним соком, прикрасьте зеленню.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!